نگهداری آبلیموی تازه
#دور_نریزیم
اولین سالی که ازدواج کردم،و آبلیموی تازه خریدم بعد از یکسال دیدم اون همه آبلیمو کپک زده و خراب شده و اصلا قابل مصرف نیست،خیلی ناراحت شدم و دلم سوخت که هم کلی هزینه کردیم هم دیگه آبلیمو نداریم.
باعث شد برم پرس و جو و تحقیق کنم که چطور آبلیمو رو صحیح نگه داری کنم تا سالم بمونه.
و حالا با همین روش الان ۳ساله که آبلیموی تازه و سالم رو دارم،بدون هیچ خرابی ...
نگهداری آبلیموی تازه
#دور_نریزیم
اولین سالی که ازدواج کردم،و آبلیموی تازه خریدم بعد از یکسال دیدم اون همه آبلیمو کپک زده و خراب شده و اصلا قابل مصرف نیست،خیلی ناراحت شدم و دلم سوخت که هم کلی هزینه کردیم هم دیگه آبلیمو نداریم.
باعث شد برم پرس و جو و تحقیق کنم که چطور آبلیمو رو صحیح نگه داری کنم تا سالم بمونه.
و حالا با همین روش الان ۳ساله که آبلیموی تازه و سالم رو دارم،بدون هیچ خرابی ...
مراحل تهیه
- 1
آبلیمویی که تهیه کردید وآوردید منزل تا ۲روز داخلش هویج بیندازید تا تلخی شو بگیره و بعد با پارچه تنظیف یا صافی ،صافش کنید تا پالپ ها و هسته های لیموترش جدا بشه و فقط آبلیموی خالص بمونه براتون.
◀️از پالپ هاشم استفاده میکنیم دور نریزیداااا - 2
آبلیموهارو حتما در بطری های شیشه ای بریزید(شیشه ها رو از قبل استرلیزه و خشک کنید).
◀️آبلیمو به دلیل دارا بودن خاصیت اسیدی، به قوطی های پلاستیکی و فلزی واکنش نشان می دهد و برای سلامتی تون هم مضره.
◀️برای جلوگیری از خراب شدن آبلیمو کمی از بطری را خالی بگذارید تا با ایجاد خلاء مانع از رسیدن اکسیژن به آبلیمو، در نتیجه مانع از خراب شدن آن شود. - 3
برای اینکه آبلیموی شما کپک نزند و خراب نشود بهتر است روی آبلیمو روغن بریزید و شیشه را حرکت دهید تا روغن به تمام قسمت های روی ماده برسد. این روش مانع از رسیدن هوای آزاد به آبلیمو شده و جلوی کپک زدن آن را می گیرد.
- 4
حالا باید از ورود هوا به شیشه جلوگیری شود بنابراین برای پیشگیری از کپک زدگی آب لیمو درب آبلیمو را با چسب نواری به خوبی محکم کنید و زمان استفاده این چسب نواری را باز کنید.
◀️اگر شیشه شما درب ندارد می توانید از چوب پنبه به جای درب بطری، استفاده کنید. - 5
اگر آبلیمو را دربرابر نور قرار دهید ، ویتامین هایی مانند ویتامین C آبلیمو از بین می روند و مزه و رنگ آن تغییر می کند و کیفیت آن کاهش می یابد پس آبلیمو را در جای تاریک بگذارید و یا اطراف آن را کاغذ،روزنانه یا فویل بپیچید تا در معرض نور قرار نگیرد.
- 6
اگر در یخچال جا دارید ظرف های آبلیمو را در یخچال قرار دهید زیرا گرما آبلیمو را سیاه و خراب می کند.
◀️در هنگام استفاده از قاشق های چرب یا مرطوب استفاده نکنید،باعث کپک میشه،حتما قاشق تون خشک و تمیز یاشه. - 7
برای این که متوجه شوید آبلیمو سالم است درب شیشه را باز کرده و آبلیمو را بو کنید. اگر بوی آبلیمو تغییر و رنگ آبلیمو تغییر کرده باشد و کپک روی آن دیده شود می توان به خراب بودن این ماده غذایی پی برد.
از مصرف آبلیموهایی که لایه ای از کپک سطح آنها را پوشانده است ، خودداری کنید زیرا محیط مایع آبلیمو هم شرایط لازم برای تکثیر کپک و سموم را دارد و برخی کپک ها، سمومی مانند مایکوتوکسین ها را تولید می کنند و برخی از این سموم، در گروه مواد سرطان زا قرار می گیرند و می توانند باعث ابتلا به سرطان کبد بشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
🍈آبلیموی تازه خانگی
#آبلیموی_خانگی#آبلیمو#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی خوب و کامل خانم@cook_27251995
-
نکاتی درباره آبلیمو خانگی
#سرآشپز_طلاییهمانطور که همه اطلاع داریم آبلیمو خانگی از هر لحاظ با آبلیمو صنعتی قابل مقایسه نیست برای نگهداری یک ساله آبلیمو چند نکته رو که از تجربیات خودم هست رو در این‌پست بهش اشاره کردم دوست دارم شما هم از تجربیات خودتون زیر این پست کامنت بذارید،، شما از چه شیوه ایی برای گرفتن تلخی آبلیمو و نگهداری آن در مدت زمان طولانی استفاده میکنید
-
آب لیموی تازه
#سرآشپز_طلاییمن هرساله مقداری لیمو می گیرم میارم خونه.می شویم یروز توهوای آشپز خانه پهن می کنم تا پوستش خشک بشود -
آبلیموی خونگی + پالپ🍋
آبلیموی تازه، ارگانیک و ۱۰۰٪ طبیعی😍قبلا پالپ های اضافی آبلیمو رو دور میریختم ولی امسال پالپ هاشو بسته بندی کردم و گذاشتم توی فریزر تا توی غذاهام استفاده کنم👏😊#سرآشپز_طلایی#دور_نریزیم#آبلیموی_خونگی#آبلیمو#پالپ_آبلیمو
-
نگهداری سیر تازه
دوستان سال گذشته من ۱۰ کیلو سیر تازه خریدم برای تجربه۳ قسمتش کردم‌یکیشو توی ظرف شیشه ایی تو آب نمک گذاشتمیه قسمتشو تو سرکه‌یه قسمتشم ریختم تو ترشیم‌پشیمون بودم که چرا همه شو نریختم تو آب نمک‌تا اوایل تابستون همش سیر تازه میریختم تو غذام منتها نمیدونم چرا تو گوگل اینا از این روش صحبتی نشده زیاد ....به هرحال من که امسال مجددا گرفتم اینبار۱۴ کیلو و میخوام همشو تو آب نمک بذارم
Sayeh -
نگهداری سیر تازه
سیر تازه را میشه برای مدت زمان متفاوت نگهداری کرد.سیر در شرایط مناسب ۷ الی ۸ سال هم ماندگاری دارد.من در اینجا چند مورد را برای شما عزیزان توضیح خواهم داد.سیر به جهت طبع گرمی که داره برای درمان دردهای عضلانی مصرف میشه و به جهت عطر خاصی که داره در انواع غذاها استفاده میشه که من در پایان به چند نمونه اشاره خواهم کرد.#سیر#نگهداری_سیر_تازه#مواد_فصلی#چالش_بهاره
-
نحوه ی نگهداری دانه های انار
این روش واسه افرادی خوبه که واقعا فرصت ندارن مرتب بساط انار دونه کردن رو بذارن😇🤗😋
-
نگهداری و فریز زنجبیل تازه
زنجبیل تازه بمونه زود کپک میزنه و خراب میشه ،یکی از راههای نگهداریش فریز کردنشه،میتونید به این روش باهاش دمنوش زنجبیل درست کنید.#دور_نریزیم
-
ترفند نگهداری لیمو تازه برای مدت طولانی🍋
#سرآشپز_طلاییمن سالهاست به چندین روش لیمو تازه رو نگهداری کردم ولی بعداز چند هفته تلخ شده و به راحتی نتونستیم مصرف کنیم.لیمو فریز شده خواصش رو چند برابر میکنه ولی به شدت تلخ و رنگ و رو رفته میشه.لیموی نگهداری شده داخل ظروف گران و مخصوص یا نایلون های مخصوص نهایتا یک ماه لیمو رو نگه داره و بعدش خراب میشه.یه بارم من یه شیشه داخل روغن زیتون انداختم ولی موقع مصرف مزه تنها چیزی رو که نمیداد لیمو بود😂حالا این لیمو رو حدود ۴۰ روزه که داخل یخچال گذاشتم و چند برش برداشتم مزه ش فوق العاده س انگار همین الان از بازار خریدیم.ناگفته نمونه که این روش رو از خانم همسایه یاد گرفتم که سالهاست این روش رو تجربه میکنن و به منم یاد دادن😍
-
طرز تهیه_آبغوره_خانگی
#طرزتهیه_آبغوره_خانگی#آبغوره#سرآشپز_طلاییدوستان گلم یک درخت مو در حیاط داریم ماشاالله امسال آنقدر انگور آورده است .از برگ مو برای درست کردن دلمه و از میوه اش آبغوره و کشمش و حتی سرکه هم درست می کنم .خودش انگور بدون دانه هست.پیشنهاد می کنم اگر آپارتمان نشین نیستید حتما تو حیاط تون درخت مو بکارید .من در طبقه اول ساکن هستم مو را از حیاط به بالا هدایت کردیم جااااااتون سبززززز هر روز انگور تازه سر سفره صبحانه هست. -
گیفت های یلدایی
#سرآشپز_طلایی#یلداکودکان سرزمین منکودکان شهر منبرایتان آرزوی سلامتی دارم❤نسل شما نسل سوخته است...نسل شما همه چیزهای سخت را تجربه کردهاز گرانی گرفته تا صف های طویل مرغ و گوشت...از زلزله و خرابی خانه ها در کرمانشاه...از کرونا و بچگی نکردن در کوچه ها ...از تاب و سرسره بازی نکردن در پارک ها....از نگشتن در بازار و مدام غصه خوردن که مامان با ماسک خفه شدم....از همکلاس نداشتن و مجبور به درس خواندن بی انگیزه....از خانه نشینی و ترسیدن از دورهمی یلدا...از منع شدن ...که حواست باشه نزدیک کسی نشی حتی دوری از پدر بزرگ و مادربزرگ....از خوردن میوه های بی مزه.....از ندیدن برف یک متری....کودکان ما همه اینها را دیدند😔حالا یلدا شده خوردن هندونه بی مزه و انار کیلویی ۲۰ هزار تومن و آجیل بدون پسته و بادوم هم برای خیلیامون آرزوه...دلخوشی های کوچکی هست که به بچه هامون هدیه بدیم.من و دخترم امروز باهم این گیف ها رو درست کردیم وبرای لحظاتی خنده و ذوق رو ... -
-
نگهداری آبلیمو با ماندگاری یک سال
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دوست عزیزم استاد طب ایرانی اسلامی خانم لیلی قنادی که این دستور رو از ایشون یاد گرفتم🌹این آبلیمو تا یک سال بلکه بیشترماندگاری داره نه کپک میزنه نه خراب میشه فقط کمی رنگش تیره تر میشه که البته خیلی هم فرقی نمی کنه تو یخچال هم بعد از مدتی آب لیمو کمی تغییر رنگ میده😊
-
سفره هفت سین و عیدی نوروز😍
من چند سالی میشه که ازدواج کردم و هرسال خیلی دوست دارم هرکی میاد خونمون یه هعیدی کوچیک بهش بدم.برای همین تصمیم گرفتم این سفره هفت سینو درست کنم😍
-
طریفه نگه داری دانه های انار
#سراشپز_طلایی#دانه_انار انار دون کرده برای کسانی که شاغلن ووقت زبادی برای انار خوردن ندارن این انارهارو برای من اوردن یه مقدارشو رب انار درست کردم وبقیه رو دون کردم اماده تا یک هفته مصرف شود ...🍀
-
پرک پسته تازه و روشهای خشک کردن و نگهداری پسته
سلام مهربونا حال و احوالتون چطوره خوبین خوشین سلامتین⚘⚘⚘اینم پرکهای پسته من که گذاشته بودم تا خشک بشنخشک کردن پسته تازه و خیس یکی از روشهای رایج برای نگهداری طولانی مدت پسته هست چون پسته خام و تازه دارای رطوبت زیادی هست و برای همین خیلی زود کپک زده و خراب میشه برای همین باید زود دست به کار خشک کردن اون بشید و مراحل رو به صورت کامل انجام بدین من در رسپی قبلیم یعنی قلب پسته ایم تمام مراحل خشک کردن رو نوشتم#پسته_تازه#پرک_پسته_تازه#خلال_کردن_پسته#خشک_کردن_پسته_تازه
-
تخم مرغ عید
سلام سلامشابد باز هم یکی دیگه رنگ کنم و با عنوان (تخم مرغ عید ۲) براتون بذارم#نوروزدوستان این چندروزه یکم کار داشتم متاسفانه فرصت نکردم جواب کامنتهاتونو در پست های قبلی بدم ولی خب بعدا جواباتونو میدمالان میگین تو که وقت نداشتی چجوری اینو گذاشتیخب الان عیده و شاید بعضی دوستان بخوان ایده بگیرن☺️#سراشپز_طلایی
-
🥰 هفت سین و تخم مرغ رنگی و خرگوش 🥰
#خرگوش #هفت_سین #تخم_مرغرنگی‌امیدوارم همگی سالی پر از عشق و محبت و شادی و سر زندگی و طراوت داشته باشیم و درهای هر بدی و نِخوت و دو رویی و دشمنی و ظلم و ستم به رومون بسته باشه و رسیدن به آرزوهامون و پیشرفت در کارامون سرلوحه ی کارامون باشه🤲🤲🤲🥰🥰آمین یا رب العالمینخدای رب العالمین خودت هوای دلمون رو داشته باش که کس بی کسان خودتی و بس😘😘
-
نودل سبزیجات تازه
#نودل برای من به شدت غذای خوشمزه و دوست داشتنیه اما نه نودل های آماده رو به تنهایی دوست دارم نه همش میشه رفت بیرون و نودل خوب خوردبرای همین تصمیم گرفتم امروز ناهار نودل درست کنم با سبزیجات تازه و جذابمثل همیشه هم #سالم و #رژیمی و هم #گیاهی
-
شربت عسل و آبلیمو
پاییز با اختلاف امتیاز زیاد، همچنان شاه فصلهامسال تصمیم گرفتم این شربت عسل و آبلیمو رو هر روز درست کنم و ناشتا مصرف کنم.هم عسل و هم لیمو دارای خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدانی هستند، در نتیجه مصرف آنها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین ترکیب عسل و آبلیمو می تواند به کاهش وزن و افزایش سلامت پوست و مو کمک کند
-
ایده تزئین پفیلا کودکانه😉
البته خونه ی ما بزرگترها بیشتر ذوق کردند 🥰این سبد پر از ببعی پفیلایی رو برای جشن یلدای مدرسه ضحا درست کردم 🥰چون تک نفره بود بهداشت هم رعایت شد😊#سرآشپز_طلایی#تزئین_پفیلا
-
خلال بادام خونگی تازه
#سرآشپز_طلایی#خلال بادام تازهدوستان از موقعی که من بیشتر خونه هستم .بچه ها رفتن خونه وزندگیشون.دلم میخاداکثر وسایلی که در پخت و پز استفاده میشه خودم درست کنم تازه باشه واز استفاده آش لذت می برم -
مدیر آشپز خانه
#مدیریت_آشپزخانه#مدیر_آشپزخانه#چالش_۱۴_روزهبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 این عکسها را باید دیروز میگذاشتم ولی خب دیر متوجه چالش شدم ووقتی هم فهمیدم نمی‌دونستم دقیقا که باید چکار کنم چند تا از پست بقیه را دیدم و چند تا عکس گرفتم و شد این حالا نمیدونم درسته یا نه😊😊😊😀😀😀😮😕😒😉😉
-
☘️نگهداری آلبالو در فریزر
یکی از بهترین روشهای نگهداری از آلبالو برای مدت زمان طولانی، بسته بندی و قرار دادن آن در فریزر است. با این روش هر موقع که نیاز داشتید، می‌توانید آلبالوهای منجمد شده را از فریزر خارج کرده، یخ زدایی کنید و در غذا یا دسر و انواع دمنوش های ترش مورد استفاده قرار دهید. در این روش، قبل از هر کاری باید آلبالوهای تازه و باکیفیت را انتخاب کرده ، همیشه با هسته اش فریز کنید تا خوب بماند و له نشود.اگر در فصول دیگر هوس آلبالو کردید، خبری از این میوه خاص و جذاب تابستانی نیست اما با این حال روشهای ساده‌ای برای نگهداری طولانی مدت آلبالو وجود دارد که با استفاده از آنها حتی در دل زمستان هم می‌توانید از این میوه بهره ببرید. #چالش_بهاره#آلبالو -
نگهداری برگ مو
جای یک چیز رادر زندگیت عوض کنتا زندگیت زیبا شودبه جای ترس از خداعشق به او را جایگزین کنمیبینی که دنیایت چه زیبا میشودسلام روزتون در سایه‌ی مهر خدا ⚘⚘⚘من همیشه به این روش برگهای مو رو نگهداری میکنم و خیلی خوب باقی میمونن حتی نصف این دلمه های جدیدم که دیروز پست کردم رو با همون برگهای پارسالی درستیدم که یه شیشه اونا هنوز باقی مونده بود 😉😊 با تشکر از دوست عزیز کوکپدی مینا جان 🙏❤⚘@mina_dmrالبته مینا جان برگها رو داخل بطری نوشابه میزارن اما من داخل شیشه دهانه گشاد میذارم که درآوردن و برداشتن اونا راحت تر باشه 😊🥰 داخل بطری هم روش خوبیه و موقع برداشتن و استفاده از برگها باید درب بطری رو برش بدید اما همون گذاشتنشون پر دردسره و من نه وقتشو دارم نه حوصله 🤭😁روز و روزگارتون سبز و زیبا 🙌💚⚘#کوک_اسنپ#نگهداری_برگ_مو -
سیر ترشی خانگی
برای تهیه سیر ترشی بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید آن را نگهداری کنید. برای سیر ترشی حتماً باید از سیر خشک استفاده کنید. طرز تهیه این ترشی بسیار آسان است، اما جا افتادن آن به زمان زیادی احتیاج دارد پس باید کمی صبر داشته باشید.اصولاً ماندگاری رسیدن ترشی‌ها دو ماه نیاز است؛ اما اگر بیشتر بگذارید و حوصله به خرج دهید سیر ترشی بهتری خواهید داشت.#سیر_ترشی#ترشی#سیر#سیر_ترشی_خانگی
-
کمپوت آلو و زردآلو
اواخر تابستون و اوایل پاییز که میوه های خوشمزه زیادن ،هرمیوه ای که زیاد بیاد رو تبدیل به کمپوت کنید و در فصل زمستون ازشون استفاده کنید.تازه و سالم میمونن بدون مواد نگهدارنده. -
سالاد گوجه فرنگی و زیتون
این سالاد سریع و سالم را در کنار غذای اصلی سرو می توان کرد. اگر کنسرو زیتون حاوی سرکه است آبلیمو را کمتر بریزید.
-
غور غوری تازه
ما در فصل غوره این غورغوری را تهیه کرده و در انواع غذاها مثل خورشت بادمجان، خورشت قیمه ،دلمه و تو سالاد شیرازی استفاده می کنیم
-
سس ارده عربی
یک سس خوشمزه عربی با ارده و مخصوص سرو کنار فلافل علی الخصوص فلافل لبنانی که کنار هر غذای دیگه ای هم کارش بیسته 😋😋😋#ارده#سس_ارده#سس_فلافل#سس_ارده_عربی#سس_ارده_لبنانی#فلافل#سس#ماست#آبلیمو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات