سیب زمینی سرخ کرده بازاری

👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای
👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای @hoony_rose
کاشان استان اصفهان

این تکنیک کمی از تجربیات خودم و هم از متن های اینترنت هست•
امیدوارم مفید و کاربردی باشه•

سیب زمینی سرخ کرده بازاری

این تکنیک کمی از تجربیات خودم و هم از متن های اینترنت هست•
امیدوارم مفید و کاربردی باشه•

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

15 دقیقه
_
  1. سیب زمینی به مقدار نیاز
  2. نمک به مقدار لازم
  3. روغن مقداری برای سرخ کردن

مراحل تهیه

15 دقیقه
  1. 1

    ✨ هو الرازق
    ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید•
    (دقت داشته باشید که خلال ها نه خیلی ریز ، باریک و نه خیلی کلفت باشه ؛ چون ریز و باریک میسوزه و کلفت خوب سرخ نمیشه)

  2. 2

    آنها را به مدت 5 دقیقه با مقداری نمک بجوشانید بعد آبکش کرده و چند دقیقه ای درون آب سرد بریزید•
    حالا با دستمال نمگیر خوب آبش رو بگیرید•
    در ماهیتابه مقداری روغن بریزید اجازه دهید خوب داغ شود• (در حدی که بخواهد دود کند 😁/ یک سیب زمینی را امتحانی در ماهیتابه بیندازید اگر دورش کف کرد و قوطه ور شد و خوب سرخ شد روغن شما داغ است)

  3. 3

    حالا همه سیب زمینی ها را بریزید و سرخ کنید و هر از چند گاهی هم بزنید تا تمام اطرافش سرخ شود•
    نکته اصلی و جالب و مهم اینجاست👇🏻 :
    پس سرخ شدن ، همه سیب زمینی ها را خارج کرده بگذارید تا کمی سرد شود و مجدداً روغن را داغ کرده و دوباره سرخ کنید• بعد از سرخ کردن با دستمال روغن گیر روغن اضافه رو بگیرید•
    خواهید دید سیب زمینی کاملاً ترد و بازاری خواهید داشت• 😁😁
    که زیر دندون قریچ قریچ میکنه 😋

  4. 4

    این سیب زمینی ها رو میتونید برای تزیین سالاد الویه ، سالاد ماکارانی ، قیمه ، مرغ و غذا های دیگه مثل مرغ سوخاری استفاده کنید یا مثل من شکمو با سس قرمز نوش جان فرمایید• 😂😋

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای
در
کاشان استان اصفهان
مریم هنرداردانشجوی روابط عمومی _ مشاور محصولات پوست و موبزرگ فکر کن و بزرگ بخواه نه خدا بخیله نه تو لیاقت چیز های کوچیک رو داری 😊شکمو عاشق کیک ، شیرینی ، دسر ، غذاهای فست فودی و رستورانی با حرفه ای ترین دستور
بیشتر

دستورهای مشابه