مادرشوهرم نم کار داشت وخیلی ازش استفاده میکردودوست داشتم یکی داشته باشم و خیلی وقته هم خریدمش و‌بایگانی کردم و‌استفاده نمیکردم اما به لطف کوکپد کمی دست به کار شدم وگفتم بیشتر باهاش کار کنم ٫اصلا نمیدونم چرا خریدمش😂اونم‌فقط برای آلوچه دشکن😆 یا هلی کتن😋بلد نیستم باهاش کار کنم، مامانها بلدن 😁 ما دیگه مدرن شدیم و از وسایل برقی استفاده میکنیم 🙂ولی عکس سنگ و نمکاررو‌میذارم 😊

سنگ هم انواع مختلفی داره،من به سلییقه چند تا کوچک از جنگل و‌کناررودخانه جمع کردم،اما سنگ‌مامانا خوشکل تر و مشکی تره چون خیلی باهاش کار کردن😃و‌شکلش هم مربع و‌مستطیل شکل هستش

همه ی سبزیجات رو در سبزی خرد کن ریخته و تا حد امکان ریز کنید تا کاملا آسیاب شن. (من کمی با چاقو ریز کردم و‌بعد در غذا ساز ریختم)کمی هم آب میندازه. تا حد امکان باید خرد شن توی تصویر ببینید که چقدر ریزه و اثری از ساقه و برگ نیست. بعد بدون نمک بسته بندی کنید بذارید فریزر که برای پرورده و کباب ترش و خورشت استفاده کنید، برای مصرف روزانه هم اندازه یه شیشه کوچولو ، سه چهار قاشق نمک بزنید تا شور شه بعد بذارید توی یخچال. اگه نمکش اندازه باشه و ظرفتون تمیز و شیشه ای یا چینی باشه توی یخچال ماه ها می مونه

اگر داخل یخچال میذارید حتما نمک اضافه کنید تا کپک نزنه،هر وقت دلاری دیدید که رنگش سبز روشن بود بدونید که سه چهارمش رو فقط گشنیز استفاده کرده که تو رستورانها معمولا اینجوریه. هر قدر میزان گشنیز بیشتر باشه رنگ دلار روشنتره.نعنارو‌میتونید کمتر بزنید ولی بو انجیر روبیشتر بزنید چون طعمش عالیه. عطر دلار رو بهشتی میکنه. میکنه برای من که خیلی کار را اندازه.