#دلال #نمک_سبز #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ

تو انسان باش نمیخواهدمسلمان باشیبا خدایت هر روز حرف بزنشکرگذارش باش با زبان خودتنترس خدا بد نیستحق کسی رو نخور دلی را نشکنغمگینی را شاد کن مریضی رو دوا کنتو به اندازه ی توانت خوب باش و خوبی کنبخدا خدا همینجاست در دل تو در افکارتنه در دینت نه در مذهب نه در نمازت❤❤❤❤❤❤ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Fateme_1362#دلار#نمک_سبز

با عرض پوزش از دوستان شمالی کشورم. مسلما دلاری که من درست کردم هرگز مثل دلار گیلان و مازندران نمیشه. به بزرگواری خودتون منو ببخشید🙏🙏

#دلار#کوک_اسنپ

#دوغ_محلیبا تشکر از فاطمه جانم بابت دستور عالیی@Fateme_1362

من قبلا اینو توی فروشگاهای شمال دیده بودم. وقتی دستور مریم جان رو دیدم کنجکاو شدم ک خودمم درست کردنشو امتحان کنم. طبق معمول همه دستورهای دلال رو توی کوکپد نگاه کردم و در آخر از ترکیب دستور دو دوست عزیز کوکپدی، ب این دستور رسیدم 😇@Maryam_Hadizade @atefeh71#دلال #دلار #نمک_سبز

دِلال یا دَلال (با نام‌های دیگری همچون دَرار یا دَلار نیز شناخته می‌شود) به مخلوطی از سبزی‌های محلی در شمال کشور و بیشتر مازندران گفته می‌شود که در گذشته آن‌ها را با هم مخلوط می‌کرده و بوسیله سنگ روی تخته چوبی می‌ساییدند (تخته نمک سو). دلال عمدتا به عنوان یک مکمل یا چاشنی در برخی از خوراک‌های شمالی مصرف می‌شود، که دلال ماست یا ماست دلال به عنوان یکی از معروف‌ترین خوراک‌های تهیه شده با سبزی‌های دلال شناخته می‌شود. دلال ماست جدا از طعم جذاب آن به علت دارا بودن سبزی‌های تازه و متنوع بسیار پر خاصیت می‌باشد. دلال ماست همچنین با نام سیر نعناع ماست نیز شناخته می‌شود.

امام زمان (عج)لا تَتَکَلَّفُوا عِلْمَ ما قَدْ کُفیتُمْ.خود را براى دانستن آن چه از شما نخواسته اند به مشقت نیندازید.(بحارالأنوار، ج53، ص181، ح 10) أَکْثِرُوا الدُّعاءَ بِتَعْجیلِ الْفَرَجِ، فإِنَّ ذلِکَ فَرَجُکُمْ.براى شتاب در گشایش حقیقى و کامل، بسیار دعا کنید; زیرا، همانا، فَرَج شما در آن است.(بحارالأنوار، ج53، ص181، ح10) مَنْ کانَ فی حاجَهِ اللّهِ عَزَّوَجَلَّ کانَ اللّهُ فی حاجَتِهِ.هر کسى که به دنبال حاجت خداوند عزّوجلّ باشد، خداوند نیز دنبال کننده و برآورنده حاجت او خواهد بود.(بحارالأنوار، ج51، ص331، ح56)

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@minoo35535251

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

سرکه انگبین دوشابی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Nnnnnn12

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

آش ماش یا شله ماش#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@setareh_2061Cook

#دلار_دلال#نمک_سبزلبخند بزنبه دیروزی که گذشتو به امروزی که زیباستو به فردایی که زیباتر خواهد بود.دلار یا دلالچاشنی خوشمزه شمالیکه با نعنا و خالواش (سبزی مخصوص شمالی)درست میشهدلار یا نمک سبز متشکل از سبزی و نمک که برای طعم دادن به انواع میوه‌های ترش مزه مثل کیوی، پرتقال ترش، چغاله بادام، گوجه سبز و … و برای تهیه انواع بورانی و ماست و سکنجبین استفاده می‌شود،سبزی‌های به کار رفته در دلال طبع گرم دارند و جلوی سردی میوه‌ها و لبنیات را می‌گیرند و طبع آن‌ها را معتدل می‌کنند.قدیما درار را در یه ظرف سفالی گرد بزرگ که بهش نمکیار می گفتند درست میکردند ، سبزیها ونمک را توی نمکیار می ریختند و با یه سنگ گرد که بهش مشته سنگ یا سنگ نمک یار می گفتند حسابی همه مواد رو می ساییدند تا خمیری شکل می شد.ولی حالا همه چیز برقی شده البته که طعم عالی دلار های قدیمی را نداره ولی خالی از لطف هم نیست.. اگه مواد اولیه تازه تازه باشه دلار بدست اومده سبز خیلی خوشرنگه گیلکها بهش درار و در گویش عامیانه به آن دلار و درمازندران بهش دلال میگن... دلار رو می تونید با ماست یا دوغ مخلوط کنید بعضیها گوجه سبز رو میکوبند ودلال بهش اضافه و میل میکنند که اونو بهش هلی کتنی میگن...میتونید با خیار و پرتقال ترش هم میل کنین...با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@safura_dabiri‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mehrbano_849097

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@masi_7770

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Hamideh_cook

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@safura_dabiri

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mehrbano_849097

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Mahnoosh_cook

🌸 سـلام صبح زیباتون بخیر 🌸🌸الهی نگاه پر مهر خدا💗همراه لحظه‌هاتون🌸سلامتی و نیکبختی💗گوارای وجودتون🌸بارش برکت و نعمت💗جاری در زندگیتون🌸 روزتـون خوشگل و زیبـااين خوشمزه شمالي كه مجموعه اي از سبزيهاي گرم هستميتوان به ماست ، گوجه …. اضافه كرد .با تشكر از دوست خوبم فاطمه جان@Fateme_1362

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mina_dmr

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade