#سرآشپز_طلایی#بهارونه#فریز_کردن_باقلا_سبز#فریز_کردن_باقالی#بلانچ_کردن_باقالیباقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی می باشد.پوست دانه باید سبز باشد نه سفید.اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است.

این موقع از سال توی شهر ما باقلا فراوااااان میشه واسه همین کلی فریز میکنیم برای سال مون و کمتر از باقلا لپه و خشک استفاده میکنیم 😊#باقلا#باقلاسبز#تازه #فصل زمستان#فریزکردن#نوبرانه#سرآشپز_طلایی#باقالی پلو

#باقلا#باقله#سبز#نوبرانه#فصل#تازه

بعصی دوستان باقلا را هم بلانچ می کنند ولی به نظر من ساده بهتر است و داخل آبجوش برنج که بریزی سریع پخته میشهممنون از دوست خوبم@marmary1356#چالش_دور_نریزیم#فریز_کردن#نگهداری#باقلا_سبز

#دور_نریزیم#فریز#فریز_کردن_باقلا#منجمد

با یه کار خیلی ساده (چند دقیقه جوشاندن + شوک آب یخ)، لوبیا سبز نه فقط خوش‌رنگ و جذاب می‌شه، بلکه بافتش هم عالی باقی می‌مونه. این باعث می‌شه هر غذایی که لوبیا سبز بلانچ شده داخلشه، شیک‌تر و خوش‌طعم‌تر به نظر بیادبرخلاف پخت طولانی که مواد مغذی (مثل ویتامین C) از بین می‌ره، این روش کمک می‌کنه لوبیا سبز ارزش غذایی خودش رو بیشتر حفظ کنه.اینکه رنگ سبز زنده و درخشان لوبیا بعد از بلانچ خیلی خاص می‌شه، برای من همیشه جذابه. حس می‌کنی یه غذای خیلی حرفه‌ای و تازه داری.

مدت ماندگاری بالا و حفظ رنگ و اینکه توفریزر دیر پز نمیشه.

#سوپر_آشپز#باقلاباقلا سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و پروتئین است.باقالا سرشار از مواد مغذی است. خوردن منظم باقلا ممکن است برای علائم بیماری پارکینسون فوایدی داشته باشد، به جلوگیری از نقایص هنگام تولد، تقویت ایمنی بدن، کمک به کاهش وزن و کاهش سطح کلسترول و فشار خون کمک کند.

من عاشق باقلاهستم وخیلی دوست دارم ازبیرونم باشرایطی که پیش اومده هم نمیشه خرید کرد تصمیم گرفتم خودم درست کنم اما قبلش از فواید باقلا براتون میگم:*باقلا از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و گل آن گرم مي باشد. 1) دم كرده گل باقلا ضد تشنج و ادرار آور است.2) دم كرده گل باقلا سنگ كليه را دفع مي كند و براي قولنجهاي كليوي مفيد است.3) جوشانده باقلا براي ورم مثانه مفيد است.4) جوشانده باقلا اثر خوبي در رفع رماتيسم دارد.5) از جوشانده باقلا براي درمان نقرس استفاده كنيد.***برای افرادی که فاویسمی هستن اصلا توصیه نمیشود.

#سرآشپز_طلايى#باقلا

با تشکر از نیره جان#سوپر_آشپز#باقلا#شوید@zanjani

#سرآشپز_طلایی#باقلا#سبزینه

مصرف منظم چای سبز باعث بهداشت دهان و دندان می شود.چای سبز باعث کاهش التهاب شده و پوسیدگی دندان را کاهش می دهد.چای سبز درون خود فلوراید دارد که می تواند در حفظ سلامت دندان ها بسیار مفید باشد.خواص چای سبز برای پیشگیری از آلزایمرمصرف چای سبز باعث کاهش مضرات رادیکال های آزاد شده و آلزایمر را بهبود می بخشد. برای جلوگیری از نابودی حافظه بهتر است چای سبز را مصرف کنید. فلانوئیدهای موجود در این چای باعث می شود تا از مغز در برابر استرس محافظت کند.چای سبز حاوی ترکیبات بیولوژیکی است که برای سلامتی انسان مفید است.چای سبز بیشتر از یک نوشیدنی ساده است، ترکیبات گیاهی موجود در چای سبز بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن را دارا ست....

#دور_نریزیممن از وقتی که طرز تهيه کیک کدو سبز رو در کلاس آنلاین یاد گرفتم تصمیم گرفتم که کدوسبز رو هم به اندازه ای که در کیک لازم دارم بسته بندی و فریز کنم تا هر وقت خواستم این کیک بسیااار خوشمزه رو درست کنم آماده داشته باشم#دور_نریزیم

این روزها حسابی میچسبه ...#سرآشپز_طلایی#باقلا#یلدا

#حمیس_باقلا#غذای_محلیاین غذای محلی با ،باقلای سبز تازه که کوچیک هستند درست میشه.در پخت محلی و اصیل از باقلا با پوست استفاده میشه من به خاطر بچه ها که با پوست دوست ندارند پوست باقلاها رو گرفتم.

#دور_نریزیم #گوجه_سبز #خورشتدر وهله ی اول که همه میدونیم نباید چیزی رو فریز کنیم و مدت نگهداری اونم باید کم باشه و زودتر مصرف بشهولی خب در شرایطی که خواستیم از هدر رفت جلوگیری کنیم بهترین روش همینه😍

اصالت این غذا به گیلان زیبا بر میگرده و با نوعی خاص از لوبیا به نام لوبیای کشاورزی که در گویش محلی به آن لوبیای رشتی گفته میشود تهیه میشود اما متاسفانه مادر تهران از نعمت آن محروم هستیم لذا این غذا ی اصیل را با باقلا سبز تهیه کردم هرچند که به طعم لذیذ اصلی آن نمی رسد ولی در نوع خودش خاص و خوشمزه است

من وقتی باقلا می خرم به ۳ قسمت تقسیم می کنم.اگر اوایل فصل فروش باقلا باشه پوست باقلا نازک و دانه باقلا ترد و کوچک هستن اینها رو من با پوست برش میزنم. باقلاهایی که پوست ضخیمی دارن برخی دانه متوسط با رویه نازک و برخی دانه درشتی دارن که لایه پوست رویی اونا ضخیم هست و باید جدا بشه.

باقلا سبز خوشمزه و عالی یه غذای شمالی#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر_۹۹#جشنواره_نوروزی_۹۹

لوبیا سبز سرشار از ویتامین C ، K ، B1 ، A ،آهن، کلیسی، فسفر، منگنز و فیبر، پتاسیم، فولات، منیزیم، ویتامین، مس،پروتئین، امگا 3 و نیاسین می باشد.

بیشتر خانوما غوره رو داخل آب نمک و سرکه نگهدآری میکنن ولی بعد از مدتی رنگ و طعم غوره عوض میشه ولی من غوره رو فریز میکنم اینجوری رنگ و طعم اصلیش حفظ میشه

#سرآشپز_طلایی#باقلامصرف باقلا به دلیل مقدار مس فراوان سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به سلامت سلول های خونی کمک می کند. مس عملکرد گلبول های سفید را در بدن بهبود می بخشد به همین دلیل سیستم ایمنی را تقویت می کند زیرا گلبول های سفید مولکول های بیماری زا و رادیکال های آزاد موجود در بدن را از بین می برند.بدون این گلبول ها، بدن درمعرض بیماری و عفونت قرار می گیرد.

مدتی بود باقلا سبز خريده بودم اما پوستش سیاه بود و دیگه نمیشد با پوست سبزش خرد بشه#دورنریزیم

#قهوه_سبز#گرین_کافی#نوشیدنیدانه های قهوه سبز به طور ساده دانه های قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده نشده و کاملاً خام مانده اند. تصوری که ما از قهوه داریم یک پودر قهوه ای خوش عطر می باشد که این پودر در واقع آسیاب شده دانه های قهوه ای می باشد که برشته و یا در اصطلاح رُست داده شده اند.ساده تر بخواهیم بگوییم اصلا دانه های قهوه رنگ قهوه ای ندارد و دانه خام آن دارای رنگ سبز می باشد که به آن قهوه سبز گفته می شود. حال این دانه های سبز را می توان در دستگاه های آسیاب قهوه به صورت پودر درآورد تا بتوان آن را به راحتی دم کرد و مورد استفاده قرار داد.جالب است بدانید قهوه در زمانی که به صورت خام می باشد دارای طبعی گرم و خشک می باشد، اما وقتی که آن را رست میدهند و برشته می کنند به خاطر انجام واکنشات ساختاری درآن، طبعی سرد و خشک پیدا می کند و همین موضوع باعث می شود کسانی که از خوردن قهوه لذت می برند نتوانند با قهوه سبز ارتباط خوبی برقرار کنند.از لحاظ طعمی نیز ما قهوه را یک نوشیدنی خوش عطر با ته مزه تلخ می شناسیم در حالی که قهوه سبز کاملاً متفاوت می باشد. طعمی گس مانند و شبیه به دمنوش های گیاهی از مهمترین مشخصات مزه ای این قهوه می باشد.بررسی های نشان میدهد که قهوه سبز به خودی خود باعث می شود که جذب کلسترول و گلوکز در بدن کاهش پیدا کند. از طرفی وجود کافئین این قهوه نیز باعث می شود که شما انرژی بیشتری برای فعالیت های روزانه و ورزش داشته باشید و چربی سوزی بیشتر در بدن شما اتفاق بیافتد.همچنین اسید کلوروژنیک این قهوه نیز باعث کنترل چربی بدن شما می شود. همه این دلایل نشان دهنده تاثیرات مثبت این قهوه برای لاغری می باشد.

#چالش_سرآشپز_طلایی۳#باقلا#فریزر_کردن_باقلا#بلانچ_کردن_باقلا

#فریز_کردن_گوجه_سبز#گوجه_سبز#نوبرانه_بهار#دور_نریزیم این گوجه سبزهای فریز شده در انواع خورشت و آش استفاده میشهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@cook_farvashi_63

#چالش_بهاری # شوید # هل # پیاز یکی از غذاهای پر طرفدار و معروف ایرانی باقلاپلو با گوشت بره است . و این غذا شکلی دیگر از باقلا پلو است . که هرگز نمی تواند با باقالی پلو رقابت کند ولی عطر و طعمش تفاوتی نداره .هرچند این روزها گوشت ها درجه یک و دو و.....دارند و بنده گوشت نازک بره نداشتم و اولین بار است گوشت گوساله برای خورشت استفاده کردم و اما با اسمم این غذا را درست کردم .شوید ، پیاز و هل 😄😄😄باقلا برای باقلا پلو باید کوچک و جوان و با برشهای خلالی باشد .باقلا این خورشت درسته بدون دو لایه پوست و درشت است

خوشمزه های که پاییز و زمستون شگفت زدمون میکنه🙄😅😊من معمولا دو نوع آلوچه رو فریز میکنم اون آلوچه ریزا جنگلی هستند دو برابر ترش تر و خوشمزه تر 😊با این چالش نگهداری و فریز کردن میشه یه جورایی این شعر رو تغییر داد که:وقتی که جیک جیک مستونمون بودفکر زمستونمون بود 🤣🤣پنج شنبه ۱۴۰۲/۲/۴ممنون از دوست گرامی ❤@cook_farvashi_63#سرآشپز_طلایی#دور_نریزیم#فریزکردن_گوجه_سبز#منجمد_کردن

به روش خودم_ شوید پلوی خوشمزه و تازه با باقلا سبز دوپوسته شده هردو کاملا ارگانیک و تازه عطروطعمش بینظیره#نوروز۹۹#سرآشپز_طلایی#قرنطینه#کوکپد