خمیرمایه و یک قاشق از شکری که داریم رو با یک لیوان آب ولرم ترکیب کرده،درش رو میذاریم و ده دقیقه زمان میدیم عمل بیاد و پف کنه.آرد رو هم دو بار الک کرده،کنار میذاریم.

مابقی شکر،کره آب شده،روغن مایع،ماست،نمک،دارچین و یک تخم مرغ کامل+سفیده تخم مرغ دوم رو داخل کاسه ای ریخته و با همزن خوب مخلوط میکنیم.(زرده و سفیده یکی از تخم مرغها رو جدا کرده،سفیده رو به مواد اضافه میکنیم.زرده رو میذاریم کنار برای رومال.مقدار دارچین هم به ذائقه شما بستگی داره)

آرد رو کم کم،برای بار سوم روی مواد الک کرده و مخلوط میکنیم.تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر چسبناک نباشه.ده دقیقه خوب ورز میدیم تا خمیر حالت کش سانی پیدا کنه.گرد کرده و داخل کاسه چرب شده میذاریم.روی خمیر رو پوشونده و در محیط آشپزخونه ۱ تا یک ساعت و نیم استراحت میدیم.باید حجمش دو برابر شده باشه.

بعد از استراحت،پف خمیر رو با چند ثانیه ورز دادن میگیریم و به دو قسمت تقسیمش میکنیم.یک قسمت رو داخل سینی،روی کاغذ روغنی،به شکل بیضی یا مستطیل پهن کرده و روی خمیر رو چنگال میزنیم.قسمت دوم رو به اشکال دلخواه فرم داده و روی خمیر پهن شده میچینیم.

من به صورت نوارهای باریک و اشکالی که داخل تصویر هست فرم دادم.

در نهایت به زرده ای که کنار گذاشتیم،شیره یا عسل اضافه کرده،با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه.من از شربت بار استفاده کردم.سطح خمیر رو رومال زده و داخل فر یا توستر میذاریم.با دما و تایم دستگاه خودتون.

من داخل آون توستر میذارم با دمای ۱۵۰ درجه،به مدت بیست دقیقه.چند دقیقه آخر رو هم گریل.نونی با بافت نرم و عالی و خشگل که برای صبحانه و عصرانه یا حتی کنار غذا میتونید میل کنید.نوش جانتون💐