کیک قهوه با سس قهوه

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
آذربایجان شرقی

بد دستور عالی دوست خوبم @mahta_1375

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ الی ۴۵ دقیقه
6 الی ۸ نفر
  1. 2 لیوانآرد سفید
  2. 2 عددتخم مرغ
  3. 1 لیوانشکر
  4. 1 لیوانشیر
  5. 1/4 لیوانروغن مایع
  6. 1 ق مرباخوریپودر قهوه
  7. 1 ق مرباخوریپودر کاکائو
  8. 1 ق غذاخوریبکینگ پودر
  9. 1/2 ق چای خوریوانیل
  10. برای سس قهوه
  11. 1 ق چای خوریپودر قهوه
  12. 1 ق چای خوریپودر کاکائو
  13. 1 ساشهنسکافه
  14. 4 ق غذاخوریشکر
  15. 1/2ق غداخوری نشاسته ذرت
  16. 1 ق غذاخوریآرد
  17. 1 لیوانشیر
  18. 1/2 ق غذاخوری کره

مراحل تهیه

۳۰ الی ۴۵ دقیقه
  1. 1

    ابتدا مواد کیک:: شیر+ پودر قهوه رو با هم مخلوط میکنیم وکنار میگذاریم.

  2. 2

    آرد+بکینگ پودر+پودرکاکائو رو با هم مخلوط کرده والک میکنیم دوبار کنارمیگذاریم.

  3. 3

    شکر+تخم مرغ+وانیل رو باهمزن چند دقیقه میزنیم تا سبک و کرم رنگ بشه،، بعد به ترتیب‌: روغن مایع+و شیر و که با قهوه مخلوط شده بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

  4. 4

    حالا مخلوط آرد و پودر کاکائو وپکینگ پودری که الک کردیم در دو مرحله بهش اضافه میکنیم و آروم با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم🌹

  5. 5

    کف قالب رو چرب و آرد پاشی کردم.مواد کیک رو داخل قالب ریختم و گذاشتم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ تا بپزه ، بنا به حرارت فرتون بعد از نیم ساعت یا چهل دقیقه باسیخ چوبی چک کنید همین که خشک بود یعنی پختس،، فرو خاموش کنید و اجازه بدید تا پنج دقیقه همین جور داخل فربمونه، بعد از فر خارج کنید و وقتی از دما افتاد، ازقالب جدا کرده اجازه بدید خنک بشه

  6. 6

    حالا میریم سراغ سس: شکر+نشاسته+آرد+پودرقهوه+پودرنسکافه+ وپودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و تا کامل یکدست بشن،، بعد ۱لیوان شیر بهش اضافه میکنیم و میذاریم روی حرارت با شعله کم مدام هم میزنیم تا از کناراش شروع به جوشیدن کنه،، وقتی کمی غلیظ شد،، غلظتش مثل شیر عسلی یا از فرنی روان ترشد خاموشش میکنیم وکره روبهش اضافه میکنیم، اجازه میدیم مقداری ازدما بیافته وخنک بشه.

  7. 7

    وقتی ازداغی افتاد،، سس رو روی کیک میریزیم و نیم ساعت میذاریم تا به خوردش بره،، بعد برش میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم،، اگه وقت باشه بذارید یخچال یکی دوساعت بمونه خنک بشه مزش فوق العاده بیشتر میشه، نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
در
آذربایجان شرقی
دستورهایی که امتحان میکنم و خوبه توی کوکپد ثبت میکنم❤️
بیشتر

نظرات (11)

دستورهای مشابه