ابتدا مواد خشک شامل: آرد+بکینگ پودر+پودرکاکائو+نسکافه+نمک+نشاسته رو سه بار الک کرده کنار میذاریم

حالا تخم مرغ+شکر+ وانیل رو باهمزن پنج دقیقه میزنیم تا سفید وحجیم بشه، حالا روغن و شیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه مخلوط میکنیم(من با همزن دستی زدم)

حالا مخلوط آرد و مواد خشک الک شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، و در حد چند ثانیه باهمزن میزنیم تا آرد کامل صاف بشه

20 دقیقه بهش استراحت میدیم، بعد از بیست دقیقه باز همش میزنیم کف تابه نچسب وبدون خط وخش و چند قطره روغن میریزیم کامل بافرچه آشپزی همه جاش چرب میکنیم خیلی روغن نریزید همون درحد دوسه قطره

تابه رو میذاریم روگاز گرم بشه باشعله متوسط،، حالا با یه ملاقه متوسط (من داخل جا سسی ریختم) از مواد میریزیم وسط تابه، وقتی شروع به حباب زدن کرد وهمه حباب ها ترکید برش میگردونیم طرف دیگش بپزه، نوش جان

نکته:برای من یک لیوان پر شیر مصرف شد، چون آب خور آردها متفاوته، غلظت مواد باید جوری باشه که نه خیلی شل و آبکی باشه نه خیلی سفت،یعنی وقتی داخل تابه میریزیم خود مواد پهن بشه و احتیاجی نباشه که با قاشق پهن کنیم، متاسفانه فیلم نمیشه بذارم ، امیدوارم از داخل عکس ها متوجه بشید