آلبالو را شستم و هسته های آن را درآوردم و کنار گذاشتم.
کره را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری گذاشتم تا ذوب شود بعد کنار گذاشتم تا خنک شود.

تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه زدم تا حجیم و کشدار شود.

بعد شیر و کره ذوب شده را ریختم و در حد مخلوط شدن یک دور با همزن زدم.

آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم سه بار الک کردم و کم کم به مایه اضافه کردم و خوب هم زدم تا مواد یکدست شد.

کاپ کیک ها را در سینی فر چیدم و از مایه کیک تا دو سوم قالب ها را پر کردم. روی آن آلبالو و شکلات چیپسی ریختم.
قالب را زیاد پر نکنید پف کیک زیاده و سرریز میشه.

فر را از یه ربع قبل با دمای 200 درجه گرم کردم و بعد سینی کاپ کیک ها را داخل فر گذاشتم به مدت 15 تا 20 دقیقه.
دمای فرها متفاوت است با تجربه دستگاه خود کار کنید

اینم از یه کاپ کیک فوق‌العاده خوشمزه 😋

نووووووش جاااان 👌👌👌