مراحل تهیه
- 1
آب + روغن مایع رو(علت اینکه ازروغن جامد یا کره استفاده نمیشه به خاطر اینه که حالت خمیری پیدا نکنه وماسیده نشه) تو ظرف نچسب ریخته و روی حرارت قرار داده وقتی ریزجوش زد آردو بکینگ پودرالک شده رو یکباره اضافه کرده ومرتب هم میزنیم
- 2
باید با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه خمیر جمع شده رو با کمک قاشق چوبی یا لیسک باز و زیر و رو کنید (لیسک خیلی بهتر و راحتتره) تا خوب آب داخل خمیر تبخیر بشه(خیلی مهمه اینکار)
- 3
بعد خمیر رو به ظرف دیگه منتقل کرده تا ولرم بشه بعد داخل کاسه ریخته شربت بار یا عسل رو ریخته هم بزنید بعد تخم مرغ اول رو همراه وانیل اضافه کرده با همزن برقی خوب بزنید تقریبا 30 ثانیه تا جذب خمیر بشه
- 4
بعد تخم مرغ بعدی به همین صورت تا آخر (تخم مرغ سومی رو با احتیاط اضافه کنید ممکنه خمیر شل بشه ونیاز نباشه کامل اضافه بشه بستگی به بزرگی وکوچیکی تخم مرغها داره)
- 5
🌸خمیر نه زیاد شل باشه که راحت ازقیف بریزه ونه خیلی سفت که به زور از قیف بیرون بیاد باید جوری باشه که با یک فشار کوچک راحت از قیف خارج بشه.
سینی رو بذارید تو فر بعد از یک ربع که نون خامه ای پف کرد درجه رو بذارین روی 180 به مدت 40 الی 50 دقیقه (شایدم کمتر یا بیشتر)
بعد از سردشدن با خامه فرم گرفته یا بستنی پر کنید.
- 6
🌸وقتی پخته میشه کاملا تو خالی میشه بعدکه سرد شد از زیر یه سوراخ کوچولو ایجاد میکنیم و به کمک قیف ماسوره دارباخامه فرم گرفته یا بستنی نون رو پر میکنیم.
- 7
🌸داغ زدن خمیر خیلی مهمه درست انجام بدید تا نتیجه خوبی بگیرید.
🌸سینی لعابی نباشه کف سینی را کاغذ روغنی بگذارید خیلی کم چرب کنید.
🌸حواستون باشه فضا برای پف کردن خمیر تون بذارید موقع ماسوره زدن چون کاملا شیرینی دو برابر میشه. - 8
مواد رو داخل قیف با ماسوره شکوفه (بدون ماسوره هم میشه) ریخته وداخل سینی که کاغذ روغنی انداختید از مواد با فاصله قیف بزنید. فر رو از قبل با درجه 200 گرم کنید.
- 9
دما برای توستر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد باز طبق همون دستوری که بالا گفتم عمل کنید اگه دیدید زیاد داره تیره میشه سریع درجه رو پایین بیارید بذارید کامل ۴۰ دقیقه داخل فر بمونه تا نون خامه ای تون خشک بشه بعد از فر دربیارید.
🌸عسل باعث میشه نون خامه ای خوش رنگ بشه.
- 10
🌸فقط اگه دما تون زیاد بود و دیدید زیرش داره تیره میشه دما ۱۰ تا ۲۰ درجه پایین بیارید احتیاج به روشن کردن گریل نیست اگر خواستید به میل خودتون روشن کنید که رنگش تیره تر بشه ولی من پیشنهاد نمیدم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلایی#نون_خامه_ای#نان_اکلر#شیرینیاین خوشمزه با رسپی دوست خوبم راحله جون
-
-
نون خامه ای❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی #مقدماتی#نون_خامه_ای #نارنجک#خامه#شیرینی🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
نون خامه ای بدون فر با کلی نکات 🌸
#سرآشپز_طلاییاینجاروزبعد یکم سرخاب سفیداب کردنو رفتن آتلیه☺️البته همچین عکاس ماهری نداره آتلیه شون دلی عکس میگیره😅مثل همیشه بانگاههای قشنگ وپرمهرتون ببینید🙏#نون_خامه_ای#نان_خامه_ایباکلی نکاتبادستورراحله بانو بااین تفاوت که من بدون فرپختم😊#شیرینی_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیبرای داشتن نتیجه مطلوب موادرو وزن کنید🙏میتونیداز نوشته های تبدیل گرم به پیمانه کمک بگیرید که من به شخصه توصیه م ترازوهستش..
-
نان خامه ای
با تشکر از دوست نازنینم @ashpazye_parchin#شیرینی #دسر #نان_خامه_ای #کوک_اسنپ
-
-
-
نون خامه ای کلاهک دار🍂
💢پروانه به خرس گفت: دوستت دارم...خرس گفت: الان میخوام بخوابم،باشه بیدار شم حرف میزنیم ...!خرس به خواب زمستانی رفت وهیچوقت نفهمید که عمر پروانهفقط سه روز است ...!آدمای زنده به گل و محبت نیاز دارنو مرده ها به فاتحه!ولی ما گاهی برعکس عمل میکنیم!به مرده ها سر میزنیم و گل میبریم براشون,ولی راحت فاتحه زندگی بعضیارومیخونیم...!گاهی فرصت با هم بودن کمتر ازعمر شکوفه هاست!بیائیم ساده ترین چیز روازهم دریغ نکنیم🌸🍀با تشکر از استاد شهنام بزرگوار🙏#نان_خامه_ای#نون_خامه#نون_نارنجکی
-
نون خامه ای
#نون_خامه_ایسلام بر همراهان عزیزم😍😍انشالله که حال دلتون عااالی باشه😘😘مرسی از بابت لایک ها و کامنتهای خوبتون کلی به من انرژی میده💋💋و اما...نون خامه ای جان😋😁تو دو مرحله پخته میشه که مرحله اول روی گاز هست که بهش میگن "داغ زدن" و مرحله دوم هم پخت در فر. سخت نیست ولی یه چند تا نکته داره که براتون مینویسم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌹#نون_خامه_ای#شیرینی#شیرینی_تر#نون#شیرینی_خامه_ای
-
-
-
نان خامه ای عالی
#نان_خامه_ای#شیرینی_خامه_اییکــــرنگ بمان ...حتـــی اگر در دنیایی زندگی میکنیکه مردمــــشبرای پر رنگ شـــدن،حاضـــرندهزار رنگ باشند ...!با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @fahime71 -
-
-
-
-
کیک فنجانی کوئیک میکس
کیکهای کوئیک میکس به کیکهایی گفته میشود که مواد اولیه همگی در یک زمان و داخل یک ظرف اضافه شده و هم میخورند که در وقت و زمان صرفه جویی میشود ،بافت و طعم این کیکهای فنجانی بینظیره من ۱۴ عدد کیک فنجانی بزرگ داشتم ،با قالب کیک یزدی معمولی ۲۰ کیک فنجانی دارید ،دستور از اینستا استاد یزدانی
-
کاپ کیک کوییک میکس با فر دستساز 🌸۲
زندگی یک پارادوکس است، برای التیام باید صدمه ببینی، برای دوست داشتن باید شکسته شوی و برای آرامش باید هرج و مرج روبرو شوی. هرگز از هیچ تجربه ای در زندگی خود پشیمان نشوید، زیرا همیشه قرار است تعادل را برای شما به ارمغان بیاورد....#کاپ_کیک_کوییک_میکسبا دستور دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiri#کاپ_کیک#کوییک_میکس#بدون_فر#فر_دستساز -
اینم از مثلا شیرینی مشهدی
اومدم شیرینی مشهدی درست کنم ولی خراب شد میخواستم از دوستان بپرسم که کدوم دستور رو امتحان کردن خوب در اومده، من با دستور و مواد پایین درست کردم دوستان اگه کسی اشکالی رو میدونه بهم بگه
-
رولت خامه ای (با فر دست ساز)
#رولت#رولت_خامه_ای#رولت_خامه_ای_کاکائوئی#سرآشپز_طلایی#بدون_فر#شیرین_کام#شیرینی_خامه_ای#شیرینی_تردستور از استاد عارف داوودی
-
-
کیک اسفنجی
#شیرین_کام#سرآشپز_طلاییوقتی میخوای دست بکارشی برای مادرگلت بعد یماه ببینیش باید بترکونی براش کیک مادرانه برای مادرگلم 😍🌹زیرکیکام تموم شده بود و تنبیلیم اومدواقعا 😁برم بخرم هول هولکی شد و. عکس خوبی نتونستم بگیرم.
-
-
-
-
رولت خامه ای
#رولت #رولت_خامه_ای #رولت_خانگی سه سوته 😊توضیح در مورد پخت و اندازه مواد اولیه رولت بدم ... پخت و تهیه رولت یک فرمول در اندازه ی مواد اولیه اش داره تخم مرغ + شکر+ آرد + آب جوش+ عسلیعنی برای هر 1 عدد تخم مرغ /30 گرم شکر و 30 گرم آرد نیاز داریدمقدار آب جوش و عسل یا شربت بار استبرای هر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آبجوش جوش و 3 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار لازم است . این فرمول میتونه کار را براتون در انتخاب سینی پخت رولت راحتترکند...حالا برای انتخاب اندازه سینی تون اگر سایز سینتون 20 در 30 باشه با 2 عدد تخم مرغ 60 گرم شکر و 60 گرم آرد ، 2 قاشق غ آبجوش ، 2 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار، وانیل 1/2 قاشق چایخوری استفاده کنید ... و برای سینی 30 در 40 هم 3 عدد تخم مرغ و باقی مواد که راحت با دانستن فرمول رولت راحت میتونید خودتون اندازه ی موادتون رو آماده و پخت کنید.البته اگر دوست داشتید میتونید مقداری از آرد رو بردارید و به همون مقدار نشاسته ذرت بریزید بافت تخته رولتتون رو لطیفتر میکنه... منبع: مهنازبانو65
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)