آش دوغ خوشمزه👌
#آش_دوغ_بدون_گوشت
#آش_دوغ_با_گوشت
منبع :سایت چی شی با مقداری تغییر
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم
- 2
برای تهیه آش دوغ خوشمزه ابتدا نخود رااز شب قبل یا حداقل از دو ساعت قبل در یک کاسه می خیسونیم وچند بارآبش رو تعویض کرده، تا علاوه بر راحت تر پخته شدن ، نفخش هم برطرف بشه.
- 3
پس از اینکه مرحله خیساندن نخود به پایان رسید آنرا با آب سرد آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. چند لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دیم تا نخودها به طور کامل پخته بشن.
- 4
در این مرحله ۲ لیوان آب به نصف قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس برنج را می شوییم و با دو لیوان آب جوش ونصف قاشق چایخوری نمک روی شعله میذاریم و اجازه می دیم برنج نرم بشه وخو بپزه...در اواسط پخت نخود رو اضافه می کنیم
- 5
وسبزی آش که شامل جعفری ، شویدو... است رابعد از شستشو خرد کرده و به قابلمه حاوی نخود و برنج اضافه می کنیم. اگر می خواهید سبزی آش در زمان پخت خوشرنگ تر بمونه قبل از اضافه کردن، کمی نمک به قابلمه اضافه کنید.
من حدود ۱۵۰ گرم سبزی اضافه کردم...از سبزی های محلی هم میشه استفاده کرد. - 6
پس از اضافه کردن سبزی نباید درب قابلمه رو بذاریم زیرا این کار باعث بد رنگ شدن سبزی آش می شه. پس از گذشت ۳۰ دقیقه که سبزی آش پخت دوغ را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و همزمان آش را هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط بشن.
- 7
برای این آش معمولا از دوغ محلی استفاده می شه البته اگر دوغ محلی در دسترس ندارید می توانید از دوغ پاستوریزه هم استفاده کنید. پس از اضافه کردن دوغ نباید درب قابلمه را بگذاریم زیرا ممکنه دوغ ببره و ظاهر آش خراب بشه...
۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم. در پایان پس از اینکه آش آماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمون می کشیم و به وسیله پیاز داغ کریپسی ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم. - 8
آش دوغ با گوشت:
اگر تمایل دارید آش دوغ رو با گوشت تهیه کنید برای مقدار مواد بالا می تونید بین ۲۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوسفندی را به همراه یک عدد پیاز و مقداری زردچوبه در یک قابلمه جداگانه بپزید. پس از اینکه گوشت پخت آنرا به صورت ریش ریش خرد کرده و به قابلمه آش اضافه کنید.
- 9
الهی شکر
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
آش دوغ
به به یه آش دوغ خوشمزه و عالی که بخوریش کیف میکنی 😜😁🤗درست کن و لذت ببر 🤤🥣#نهایی#سرآشپز_طلایی
-
-
آش دوغ
#آش_دوغ #سرآشپز_طلایی#ایرانگردی #سفر_اولآش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که مانند آش رشته وآش جو در میان ایرانیان از اهمیت زیادی برخوردار است. این آش خوشمزه را در شهرهای مختلف کشورمان با مواد و روش های متفاوتی طبخ می کنند.آش دوغ را تقریبا در همه شهرهای ایرانی می توانید پیدا کنید البته شهرهایی هستند که آش دوغ شان معروف تر و شناخته شده تر است ، از این شهرها می توان به سرعین ، تبریز ، اردبیل ، شیراز ، ارومیه ، رشت ، مازندران و گردنه حیران اشاره کرد.با اجازه اردبیلیهای عزیز البته، آشی که من پختم بیشتر شبیه آش دوغ اردبیل هست فقط به دلیل ذائقه ای از زرده تخم مرغ توی آش استفاده نکردم.به جاش وقتی دوغ رو روی حرارت گذاشتم بی وقفه هم زدم و دوغ به هیچ وجه نبرید.خوشحال میشم اگر کارم ایراد داره بهم بگید.
-
-
آش دوغ
خیلی خوشمزه. برای افطاری غذای سبک و ملایم هستش پیشنهاد میشه حتما امتحانش کنید برای اونایی که یک غذای نیمه ترش و کمی تند دوست دارند😍
-
-
-
-
-
-
-
آش دوغsolmaz
اگر بیش از حد صبور باشیدگمان می کنند کههیچ چیز را احساس نمی کنید سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه آش دوغ خوشمزه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید #چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی#چالش_سر_اشپز#سر_آشپز_طلایی#آش#اش_دوغ
-
-
-
-
آش دوغ
#آش_دوغ یکی از غذاهای خوشمزه شهرای شمال غربی و بسیار لذیذاین غذا ترشه و با دوغ محلی بیشتر درست میشهمواظب باشید فشارتون نیفته😁#آش
-
آش دوغ سنتی
احادیثی از حضرت محمد (ص) درمورد خوابحدیث اولایشان می‌فرمایند:ای علی! خوابیدن چهار گونه است: خواب پیامبران بر پشت، خواب مؤمنان بر پهلوی راست، خواب کافران و منافقان بر پهلوی چپ و خواب شیطان‌ها بر رویشان است.حدیث دوم:إذا قالَ الْعَبدُ عِندَ مَنامِهِ بِسمِ اللّهِ الرَّحمنِ الرَّحیمِ یَقولُ اللّهُ: مَلائِکَتى! اُکتُبُوا بِالْحَسَناتِ نَفسَهُ إلَى الصَّباحِ.هر گاه بنده اى هنگام خوابش، بسم اللّه الرحمن الرحیم بگوید، خداوند به فرشتگان می‌گوید: به تعداد نفسهایش تا صبح برایش حسنه بنویسید.حدیث سوم:ایشان می‌فرمایند: بر بام و جایی که محفوظ نیست نخوابید.حدیث چهارم:النَّومُ أخُو المَوتِ، و لا یَموتُ أهلُ الجَنَّةِ.خواب، برادر مرگ است، و بهشتیان نمى میرند [و در بهشت نمى خوابند].حدیث پنجم:بر بام و جایی که محفوظ نیست نخوابید.حدیث ششم:إیّاکُم و کَثرَةَ النَّومِ؛ فإنَّ کَثرَةَ النَّومِ یَدَعُ صاحِبَهُ فَقیرا یَومَ القِیامَةِ.از پر خوابى بپرهیزید؛ زیرا پر خوابى صاحب خود را در روز قیامت تهیدست مى گذارد.حدیث هفتم:پیامبر اکرم (ص) می‌فرمایند: خدا سه چیز را دوست دارد: کم گویی، کم خوابی و کم خوری و نیز می‌فرمایند: یکی از بدترین چیز‌هایی که درباره امتم هراس دارم، پرخوابی است.#سرآشپز_طلایی#آش#غذای_محبوب_من#طالع_بینی
-
-
آش دوغ 😍
شکست نقطه مقابل موفقیت نیست بلکه بخشی از آن است.عشق آدم را داغ می کندو دوست داشتن آدم را پختههر داغی یک روز سرد می شودولی هیچ پخته ای دیگر خام نمی شود …#سرآشپز_طلایی#آش_دوغ#ماه_رمضان#افطاری
Somi Bano -
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (18)
مائده جان سوالی ازت داشتم. آیا علاقه مند هستی که طب سنتی و مزاج شناسی رو یاد بگیری و بعد برای خودت درآمد داشته باشی؟ البته آموزشها همه رایگانه.