#پیشبند_طلایی۲۳#ادویه_زعتر_لبنانی#چاشنی#آشپززی_مللیکی از ادویه‌های خاص لبنانی که هم طعم دهنده خوبی به غذاهاست و هم خواص عالی برای بدن دارهادویه زعتر در بسیاری از کشورهای خاورمیانه مانند سوریه ، فلسطین وترکیه نیز تهیه میشه اما نوع لبنانی اون نسبت به بقیه مشهورتر استو دارای طعم خاص تری است.

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )زعتر ادویه ای خاورمیانه ای، این ادویه از ترکیبات بسیاری تشکیل شده است که خواص این ترکیبات باعث شده است که مصرف این ادویه به علاوه طعم خوشمزه ای که به غذای ما میدهد از خواص فراوانی هم برخوردار باشد و سلامتی مان را تضمین کند. همانند ادویه کاری ترکیبات این ادویه بسته به نوع کشوری که در آن تولید می‌شود متنوع است. کشور لبنان از جمله کشور های معروف در زمینه تولید این ادویه است.در معنی کلمه زعتر به معنای آویشن است.این گیاه بصورت خودرو در لبنان و سوریه می‌روید.

🌴بنام خداوند جان وخرد🌴زعتر لبنانیادویه جذابباتشکر از حمیده گلی@Hamideh_cook

#زعتر#ادویه_زعتر#زعتر#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23اصل ادویه زعتر (آویشن کوهی + کنجد + سماق) هست که با روغن زیتون ترکیب میشود .ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Maryambano36

#زعتر#ادویه_زعتر#کنجد#روغن_زیتون#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم نیره جان عزیز 🌹🌹@zanjaniمرسی از حمیده جان برای این هدیه زیبا در دورهمی دوستان کوکپدی با مریم جوون گل 🙏🌹💞🌹۱۴۰۲/۵/۱۹@Hamideh_cookزعتر در واقع یک ادویه‌ای است مخلوط در خاورمیانه و شمال افریقا که از آن به عنوان چاشنی استفاده کرده و مستقیماً روی غذا می‌پاشند و یا زعتر را با روغن زیتون ترکیب کرده، روی نان می‌مالند و از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند.زعتر معمولا ترکیبی از سبزیجات خشک همانند آویشن وحشی و کنجد بوداده است. ادویه زعتر برای افراد گیاهخوار مناسب بوده و از آن می‌توان برای تهیه غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد.از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می‌توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می‌شود.از این ادویه می‌توان در مواردی از جمله روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و غیره استفاده کرد. زعتر ادویه‌ای است که علاوه بر این که یک طعم دهنده مناسب و خوش عطر برای غذاها است، خواص و فواید درمانی فراوانی نیز دارد. از جمله خواص بی نظیر ادویه زعتر می‌توان به مواردی از جمله تقویت حافظه، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، درمان بیماری‌های مزمن، پاکسازی مجاری دستگاه تنفسی، ایجاد استخوان‌های قوی، تسکین التهاب، تقویت انرژی و بهبود خلق و خوی و حافظه اشاره کرد.

#زعتر#ادویه_زعتر#ادویه#کنجد#رازیانه#زیره_سبز#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست گلم سپیده جان عزیز 🌹🌹@sepid1260این ادویه مخصوص کشورهای غرب آسیاست.ترکیب زعتر در هر کشور متناسب با ذائقه‌ای که مردم آن کشور دارند متنوع است که معروف ترین نوع ادویه زعتر نوع لبنانی آن است.از ترکیبات این ادویه می‌توان به کنجد، تخم گشنیز، پودر گردو، آرد نخودچی، زیره، مرزنجوش، سماق، رازیانه و غیره اشاره کرد.زعتر ادویه ترکیبی از چند ادویه دیگر همراه با طعم های خوشمزه و جسورانه با بافتی عالی است. البته زعتر خود گیاهی است بومی فلسطین که به صورت خودرو می روید و طعم و عطری بین آویشن، اورگانو و مرزه دارد.زعتر که از نام سنگ معدنی وحشی باستانی برگرفته شده است، در کتاب مقدس چند بار نام برده شده است. مصری ها زعتر را در مومیایی کردن اجساد استفاده می کردند. یونانی ها در حمام ها و معابد زعتر را به عنوان نماد شجاعت بخور می دادند رومی هم در پاک سازی اتاق ها و معطر کردن پنیر و مشروبات الکلی از آن استفاده می کردند.در عراق، مراکش، لبنان و فلسطین زعتر جزو ادویه های همیشگی و مهم در فرهنگ غذایی آنهاست. به طوری که افراد همیشه خود اقدام به تهیه آن می کنند تا بهترین زعتر موجود را داشته باشند و حتی دیده شده است که دستورالعمل تهیه آن را خانوادگی حفظ می کنند و از عمومی شدن آن جلوگیری می کنند. جالب است تا بدانید زعتر نماد آشپزی فلسطینی است و تقریبا در فلسطین هیچ نانی را بدون طعم زعتر نخواهید یافت.این ادویه زعتر چون شامل رازیانه نیز می باشد پیشنهاد میکنم آقایان از خوردن آن پرهیز کنند.

زعتر یک ادویه است که در خاور میانه بسیار مصرف دارد .لبنان و سوریه مرکز اصلی آن است .در تهیه نان زعتر و چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و همچنین همراه پنیر برای صبحانه استفاده می شود.با تشکر از دستور دوست خوبم @Ayda90#کوک_اسنپ

#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23زعتر چیست؟ زعتر در واقع ادویه‌ای است مخلوط در خاورمیانه و شمال افریقا که از زعتر به عنوان چاشنی استفاده کرده و مستقیماً روی غذا می‌پاشند و یا زعتر را با روغن زیتون ترکیب کرده، روی نان می‌مالند و از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند.زعتر معمولا ترکیبی از سبزیجات خشک همانند آویشن وحشی و کنجد بوداده است. ادویه زعتر برای افراد گیاهخوار مناسب بوده و از آن می‌توان برای تهیه غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد. گفتیم زعتر ادویه‌ای است از ترکیب چندین مواد اما در برخی فرهنگ‌ها از زعتر با نام آویشن یاد می‌کنند. از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می‌توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می‌شود.از ادویه زعتر می‌توان در مواردی از جمله روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و غیره استفاده کرد. ادویه زعتر دارای مقادیر بالایی از مواد مغذی و ترکیبات آلی قدرتمند مانند تیمول، اسید گالیک، کارواکرول و کوئرستین است. زعتر حاوی ترکیب فلاونوئیدها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مهم بوده که این ترکیبات موجب خواص و فواید بی نظیر زعتر برای سلامت بدن می‌شودخواص و فواید زعترزعتر ادویه‌ای است که علاوه بر این که یک طعم دهنده مناسب و خوش عطر برای غذاها است، خواص و فواید درمانی فراوانی نیز دارد. از جمله خواص بی نظیر ادویه زعتر می‌توان به مواردی از جمله تقویت حافظه، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، درمان بیماری‌های مزمن، پاکسازی مجاری دستگاه تنفسی، ایجاد استخوان‌های قوی، تسکین التهاب، تقویت انرژی و بهبود خلق و خوی و حافظه اشاره کرد. 

ادویه زعتر به دلیل ترکیباتی که داره بیشتر به‌عنوان چاشنی انواع کباب مخصوصا کباب ترکی استفاده میشه. البته از این ادویه به‌ عنوان چاشنی انواع سالاد، ماست چکیده، دوغ، نان سیر و انواع سوپ نیز استفاده میشه...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@banoykord69#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_دهم#زعتر#زعتر_لبنانی#GoldenApron23

#زعتر#ادویه#ادویه_زعتر  یکی از ادویه‌های پرطرفدار در خاورمیانه است که از ترکیبات مختلفی تشکیل شده است#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @cooliiiivaaaand

بگذار قدرت و سلاح تو مهربانی باشد.بگذار همه را دوست داشته‌ باشی و این "همه را دوست داشتن و از هیچ‌کس هیچ کینه‌ ای نداشتن" شاخصه و دلیلِ حالِ خوبِ تو باشد.بگذار بگویند: یعنی چه که اینقدر مهربان است؟ اصلا چه معنی دارد آدم اینقدر با همه مهربان باشد و اصلا اهمیت ندهد راجع به او چه فکر می‌کنند و پشت سرش چه حرف‌ها می‌زنند و مقابلش چقدر دروغ می‌گویند؟! بگذار آدمِ بی‌خیالِ بی‌غمِ مهربان خطاب شوی و در عجب باشند که چطور می‌توانی همه را بدون دلیل موجهی، دوست داشته‌ باشی و برای همه، آرزوهای خوب کنی و از هیچ‌کس، حتی دشمنت هم دلخور نباشی!بگذار هرکجا مهربانی دیدند یاد تو بیفتند و مهر و عاطفه‌ ی تو، قلب‌های یخ‌زده‌ شان را نرم کند و دلشان نیاید با تو دشمن باشند...بگذار مهربانی، بزرگترین شاخصه‌ و باشکوه‌ترین منبع الهام تو باشد!مهربان بمان و نگران نتیجه نباش! ریشه‌‌ ی گیاه مهربانی، در دل بیابان هم خودش را به آب می‌رساند!#زعتربا دستور دوست عزیز کوکپدی@zanjaniزعتر یک #ادویه است که در خاور میانه بسیار مصرف دارد. لبنان و سوریه مرکز اصلی آن است. در تهیه نان زعتر و چاشنی سالاد ،چاشنی کباب،ها ،چاشنی سبزیجات آبپز چاشنی انواع نوشیدنیهای سنتی و همچنین همراه پنیر برای صبحانه استفاده میشود.#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

زعتر یه ادویه خاورمیانه ای است که از ترکیبات بسیاری تشکیل شده است 👌مصرف این ادویه با عطر فوق‌العاده و طعم خوشمزه ای که به غذا می‌دهد از خواص فروانی هم بر خوردار است 😋👌خواص ادویه زعتر 👇👇👇✅کمک به افزایش توان سیستم ایمنی ما✅تسکین التهاب✅تقویت انرژی✅بهبود قدرت حافظه✅پاکسازی مجاری تنفسیو ....#چاشنی #ادویه_زعتر #زعتر #ادویه #کوک_اسنپ@cooliiiivaaaand

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘زعتر ادویه ای خاورمیانه ای است که از ترکیبات بسیاری تشکیل شده است👌 مصرف این ادویه با عطر فوق العاده و طعم خوشمزه ای که به غذا میدهد از خواص فراوانی هم برخوردار باشد.👌😋🌸خواص ادویه زعتر👇👇کمک به افزایش توان سیستم ایمنی بدن ماتسکین التهابتقویت انرژیبهبود قدرت حافظهپاکسازی مجاری تنفسیو…🌿🌿🌿🌿🌿#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#زعتر#آویشنبا تشکر از دوست عزیزم@Maryambano36⚘⚘🙏🙏جمعه بیست و چهارم شهریور ماه هزار و چهار صد و دو

زعتر نوعی چاشنی مخصوص در خاورمیانه ست که مستقیما روی غذا می‌پاشند و یا با روغن زیتون مخلوط کرده و روی نان می‌مالند و به عنوان پیش غذا استفاده میکنند.

#پیشبند_طلایی۲۳هفته دهمادویه زعتر بیشتر در کباب بخصوص کباب ترکی استفاده میشودالبته بعنوان چاشنی درماست چکیده،سالاد،دوغ،نان سیر وسوپ مورد استفاده هستهرکدام از موادگفته شده عطر وخاصیت خودش را دارا هستن.

ادویه کاری و هفت قلم مشهدی که درست و استفاده می کردم تموم شده بود.تو فکر یه فرصت مناسب برای درست کردنشون بودم که دیدم ادویه زعتر یه آچار فرانسه هست دیگه فعلا به خودم از این بابت یه استراحت دادم تا غذاها رو با این ادویه معطر امتحان کنم ببینم چطور میشن. ترکیبات اصلی این ادویه آویشن کوهی و کنجد و سماق هست.برای تهیه این ادویه خوش عطر و جذاب باید از کنجد سفید استفاده بشه من کنجد قهوه ای داشتم و کار تهیه ی ادویه رو تا انتها انجام دادم و چون قصد داشتم برای جوجه کباب ازش به جای ادویه جوجه کباب ازش استفاده که یه دفعه یادم اومد کنجد قهوه ای و گردو پودر شده باعث ایجاد سوختگی و تیرگی روی جوجه کباب میشه به همین دلیل چون مواد دیگه پودر شده بودن الک کردم و کنجد رو جدا کردم.بنابراین اگر خواستید برای غذاهایی که کبابی میشن استفاده کنید گردو و کنجد نریزید تا یه کباب معطر و خوشرنگ و جذاب داشته باشید.ولی برای غذاهای داخل قابلمه موردی نداره استفاده کنید.ضمنا من با روغن ترکیب نکردم چون موقع استفاده این اتفاق میفته.نمک هم نزدم موقع استفاده در غذا می ریزم.یه ادویه جذاب و خوش عطر با دستور @matbakhe_leyla#پیشبند_طلایی۲۳

با تشکر از دوست عزیزم آلاء جان به خاطر راهنمایی های مفیدشمن خیلی داخل کوکپدهای عربی دنبال این ادویه گشتم ولی در نهایت کمک آلاء جان بود برای تهیه این ادویه ی خوشبوممنون دوست عزیزم❤️❤️@ala_cook#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#پیشبند_طلایی23

#زعتر #منقوشه #ادویه

زعتر یک نو رسپی هست مخصوص جنوب کشور بییار خوشمزه و مقوی همراه با روغن زیتون و پنیر سرو میشود نمیشه گفت ادویه زیرا یک غذای کامل هستکه روی سالاد و ماست و خیار گوجه و نیمرو .... ریخته میشود انواع مختلفی دارد مثلا همراه آن بادوم زمینی و یا گردو و یا بادوم درختی آسیاب شده و ترکیب میشو د مانند زعتر گردویی و .... من یک مدل ساده درست کردم و یک مدل بادومی

#پیشبند_طلایی۲۳

💫صلی الله علیک یا علی ابن موسی الرضا (ع)💫میگن امام رضا یه جورِ خاصی رئوفه ، از هر جای عالم که صداش کنی،همون لحظه نگات میکنه....میگه جانم.....❤🌟امام رضا(ع) جان محتاج یه لحظه نگاهت هستم 🥺❤شهادت امام رضا (ع) غریب الغربا تسلیت 🖤ممنون از دوست گرامی❤@cook_farvashi_63#سرآشپز_طلایی#زعتر#پیشبند_طلایی_۲۳#GoldenApron23

#کوک_اسنپادویه زعتر شامل سماق،آویشن کوهی،کنجد

همه روزی نیستندتمام میشوندیک روز نمیدانم کی اما تمام میشوند ...چه خوب که لحظه ناب کسی باشیمقراری برای محبتنگاهی برای مهرصدایی برای دوست داشتندستی برای شانه وهرچه که باید باشیم.... صابر ابربا تشکر از دوست عزیزم مریم جان برای این دستور عاالی و بینظیر 🙏❤⚘ @Maryambano36راستش مدت زیادی بود که این دستورو سیو کرده بودم اما هر بار تنبلی میکردم تا اینکه مریم جون ‌چالش مربوط به زعتر رو گذاشتن 😊🥰انقدر عکس گرفتم نمیدونم کدومو بذارم 😅اگه از کنجد سیاه و سماق قرمز استفاده کنید رنگ زعتر شما تیره تر میشه و به سیاهی میره اما اصل زعتر همین رنگه#کوک_اسنپ#زعتر#پیشبند_طلایی#GoldenApron23

#سرآشپز_طلایی#زعترچاشنی یا یک ماده غذایی گیاهی بسیار خوشمزه که بیشتر کشورهای مدیترانه ای روی نان های خود در تنور یا نانوایی هایشان استفاده می کنند.تهیه این نوع زعتر عمل امده در دستور منقوشه خانم خلیقی عزیز استفاده بردم . 🙏🏻🙏🏻🙏🏻مخلوط آن با روغن زیتونبرای رو نان ها و بعضی دسر ها بسیار خوشمزه همراه با بوی و رایحه ی دل انگیزی هست .🌿🌿🌿🌮🌮🌮🌮🌮

زعتر یکی از ادویه های عربی معروفه که در هر کشور عربی ممکنه ترکیبش تغییر کنه اما سه عنصر اصلی اون ، سماق ، آویشن و کنجد بوداده ست .زعتر به خاطر داشتن طعم نسبتا ترش ، با خوراک های دریایی مثل ماهی ، همخوانی زیادی داره .من در اینجا از زعتر لبنانی استفاده کردم .این دستور رو از لیندا ( @lindzi) کوکپدی هنرمند لبنانی یاد گرفتم .طعم جالب و متفاوتی داشت 👌

دستور دوست خوب کوکپدی@narges1187

#سرآشپز_طلاییاین نان بسیار خوشمزه با روغن زیتون و پودر زعترپودر زعتر ترکیبی از سماق، دانه کنجد، آویشن،زیره، پودر گردو و پودر سبزیجات معطر با هم مخلوط برای رویه نان

#پیشبند_طلایی۲۳

ادویه‌ها مزه‌دهنده‌هایی برای پخت و پز هستند. بسیاری از خانم‌ها ادویه‌های مورد نیاز برای آشپزی را از بازار می‌خرند، اما برخی از این ادویه‌ها را می‌توانید در منزل نیز تهیه کنید تا هم از سلامت و محتویات مواد آن مطلع باشید هم خودتان مزه متفاوتی را به دست آورید.این ادویه پایه تمام ادویه هاست و به نظرم هر آشپزخونه ای به این ادویه نیاز داره