😋پیراشکی با خمیرجادویی در فر😋
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند).
- 2
تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم
- 3
داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار
- 4
مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
- 5
این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره هست.
- 6
دست بگیرید.
این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری آش کنید. - 7
اندازه یک گردو از خمیر برداشتم بعد پهن کردم خمیر رو و مواد پیراشکی داخلش گذاشتم از اخرم رومال زرده تخم مرغ و زعفرون وکنجد پاشیدم در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه با دما 180
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
پیراشکی گوشت در فر
یه لحظه صبر کن رفیق...لا به لای شلوغی و کلافگی و سخت گرفتن های زندگی خواستم یه چیزی بهت بگمیه نگاه به پشـــت سرت بندازمثل همه ی روزایی که گذشتاین روزا هم میگذره‌خواستم بگم حواست هست دیگه؟!ما یک بار زندگی میکنیمحالا ادامه بده...#سرآشپز_طلایی#پیراشکی#پازل_کوکپد#نان
-
-
-
-
پیراشکی بدون خمیر مایه در فر
یک مدل دستور پیراشکی راحت و خوشمزهکه هم تو فر میشه درست کرد هم در روغن سرخ کنید.من هر دو مدل رو درست کردم ولی تو فر خوشمزه تر بود و بیشتر دوست داشتیم.
-
-
آموزش چند مدل پیچیدن پیراشکی
سلام عزیزای دلم. یه پست جالب آوردم براتون😍این مدلا همشو خودم خیلی وقته که دارم استفاده میکنم و امتحان شدست مطمئن باشین😉❤با کمک دوتا گل کوچولو مرسانا و هانا🥰
-
-
-
-
-
پیراشکی
برای درست کردن پیراشکی از خمیر جادویی استفاده کردم که میشه باهاش پیراشکی و پیتزا و حتی شیرینی درست کرد. این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستید خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به اندازه ای که دوست دارید شکر اضافه کنید. پیراشکی را تو فرگذاشتم و تو روغن سرخ نکردم که سالم تر باشه
-
-
پیراشکی مرغ در فر
باید به این بلوغ برسیم که نباید دیده شوم!آنکس که باید ببیند، می بیند...!سیزدههم دی ماه، روز جهانی مقاومت و سالگرد شهادت سردار دلها،حاج قاسم سلیمانی گرامی باد.🌷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🌷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🌷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🌷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🌷#فخرالشهدا#جان_فدا
-
نان باگت خانگی
این دستور برای نان باگ و بربری و حتی خمیر پیتزا بینظیر و راحت و خوشمزه اس#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
پیراشکی جزیره 🌴
🌹💖﷽💖🌹خیلی از چیزایی که الان داری و قدرشو نمیدونی، یه روز برات خاطره میشن🥰. عمر، جوانی، کودکی بچه ها، سلامتی، عزیزانی که کنارت هستن💔 و...تا هستن قدرشونو بدون عزیز 🌹خدایا شکرت بخاطر همه نعمتایی که بهمون دادی و ما حواسمون نیست 🤲🏻
-
-
-
-
پیتزا خانواده در فر
بدون اغراق و با اختلاف فراااواااان از حتی گرونترین و معروفترین پیتزاهای بهترین رستورانها هم بیشتر چسبید و البته خوشمزه بود😁😎
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)