دوستان موادرو بنا به سلیقه خودتون اندازه بگیرین چون من خودم چشمی اندازه زدم، اما سیرش هرچی بیشتر باشه دیگه طعمشو نگم براتون 😋 فقط من برای تعداد ۷ تا بادمجان، یک عدد تخم‌مرغ استفاده کردم امیدوارم درست کنید و راضی باشید و دوست داشته باشید . در ضمن دستور نان تو پست قبلی هست . نوش جانتون 😍

 شاید براتون جالب باشه که بدونید چرا به میرزاقاسمی، میرزاقاسمی می‌گن؟😋حکایت از اونجا شروع شده که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی رو امتحان می‌کرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر تونست به طعم بی‌نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند🍆🍅. اون این غذا رو در سراسر گیلان به اسم میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده میشه، ظاهرا میرزاقاسمی رو در استان فارس هم رواج میده.#میرزا_قاسمی#سراشپز_طلایی#نهایی#غذای_گیلانی

#سرآشپز_طلایی

همسر من خیلی میرزا قاسمی دوست دارهبنابراین بنده تمام سعیمو در درست کردن این غذا به کار میبرم و در ضمن موفق هم بودم 😉

#نیم_ساعته

#سرآشپز_طلایی#میرزاقاسمی

#سرآشپز_طلایی #میرزاقاسمی #شام_سبک

از هر چه بگذریم ، سخن غذاهای اصیل ایرانی خوشتر است ... قبلاً فکر میکردم اگه بتونم هر روز یه غذای جدید بپزم، آشپز خوبی هستم اما بعد متوجه شدم اگرچه خیلی عالیه که بتونم طعم ها و تکنیک های جدید رو امتحان کنم اما اینطوری توی هیچ غذایی متخصص و حرفه ای نمیشم . به من ثابت شده با یک بار پختن ، هیچ غذایی به حد اعلای خودش نمی‌رسه و تازه در تجربیات چندین و چند باره هست که آدم دستش میاد چطور اونرو بهتر و خوشمزه تر بپزه ؟!این میرزا قاسمی رو هم من قبلاً بار ها پخته بودم ولی اصلا ازش خوشم نمی اومد برای همین هیچ وقت توی کوکپد نذاشتم😂 داشتم کم کم ایمان می آوردم که غذای جالبی نیست و میزاشتمش کنار تا اینکه بالاخره یه دستور اصیل و درست و حسابی ازش در پیج ساینا جون @Mama_Saina_cook دیدم و متوجه شدم قبلاً کاملا غلط می پختمش ...وقتی مدل اصیل این غذا رو امتحان کردم شگفت زده شدم 😍و حالا یک بار دیگه بهم ثابت شد که هیچ وقت در اولین تجربه از یک غذا نمیشه اونو قضاوت کرد و همیشه باید به دنبال دستور های بهتر و دقیقی تر بود و البته قطعا تمرین و تکرار هر غذا هم دستپخت آدم رو بهتر می‌کنه 😉

#سوپر_آشپز

زندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کنبه زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره های خندان دقت کنباران را نفس بکش و باد را احساس کنزندگی ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کن🌷🌷

#گل_پامچال

#سراشپز_طلایی#غذای_فوری

بورانی بادمجون یکی از غذاهای کامل گیلان هست که البته امروزه به عنوان کنار غذایی هم استفاده میشه، همونطور که میدونید ماست ها و بورانیها رو باید به عنوان یه وعده ی اصلی مصرف کرد، این بورانی برای وعده ی شام‌ با نون بربری یا سنگک داغ واقعا می چسبه، قدیمیهای گیلان و حتی قبلا تو خونواده ی خودمون بورانی بادمجان رو به عنوان وعده ی ناهار با کته میخوردن، و خودم عاشق بورانی بادمجان با ته دیگ کته هستم 😍😍😍 این دستوری که من میذارم بورانی اصیل لاهیجان به روایت مادرم هست و خیلی خوشمزه است 😍😋😋😋😋

غذای ساده و سنتی ایرانی از خطه سبز گیلان...

میرزاقاسمی از اون خوشمزه های خاص هست که با هر رسپی که درست بشه واسه خودش یک امضای خاص حساب میشه. امروز هم با رسپی مژگان نازنینم درست کردم و واسه این طعم ناب سپاسگزارم...@Mozhgan_cook#میرزاقاسمی#بادمجان#تخم‌مرغ#گوجه‌فرنگی#سیر#شمالی#گیلان#غذای_شمالی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان  که در زمان ناصرالدین شاه قاجار  والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد

#میرزا_قاسمی #بادمجان #غذای_شمالی #سرآشپز_طلایی

بله بله من باز دچار مشکل شد در کوکپد و نمیتونم عکس پست کنم😭

هیچ چیزی بر روی زمین باشکوه‌تر از دیدن زن زیبایی در حال درست کردن غذا برای کسی که دوستش دارد، نیست. (تام ولف)#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری

این دستور ماکارونی از بهترین و لذیذترین ماکارونی‌هایی هست که خوردم. اگر تا به حال درست نکردید، حتما پختش رو در برنامه آینده‌تون بگذارید و امتحان کنید.

#سرآشپز_طلایی#میرزاقاسمی#شمالی#غذای_فوری

#سرآشپز_طلایی#میرزاقاسمی