نان سیر

نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی @zanjani
تهران

خیلی خوب و خوشمزه
ممنون از دوست خوبم و آموزش آن لاین شان در روز سه شنبه ۱۱ مهر ۱۴۰۲
@ala_cook

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲۵ دقیقه
۳ نفر
  1. 200 گرمآرد (1/5پیمانه)
  2. 1ق م خمیر مایه
  3. 1 ق مشکر
  4. 1 ق چنمک
  5. 3/4 لیوانآب ولرم
  6. 2 ق غروغن مایع
  7. 2 بوتهسیر
  8. 3 ق غجعفری خرد شده
  9. نمک و فلفل و آویشن
  10. 5 عددپیازچه خرد شده
  11. نصف پیمانهروغن زیتون
  12. 4 ق غپنیر پیتزا

مراحل تهیه

۲۵ دقیقه
  1. 1

    نصف آب ولرم و شکر و پودر مایه خمیر را مخلوط کرده ده دقیقه میذاریم کنار تا عمل بیاد.آرد و نمک و خمیر مایه عمل آمده و روغن را با هم مخلوط کرده سپس شروع به ورز دادن می کنیم واگر لازم بود کم کم بقیه آب را هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم حدود دوساعت استراحت می دهیم.

  2. 2

    سیر را پاک کنید اما یک لایه پوست آن را بگذارید بماند. درسته در فویل گذاشته دو قاشق روغن زیتون ریخته فویل را ببندید ودر فر بگذاریدتا پخته شود.

  3. 3

    سیر کبابی شده با پوست را با فشار مغز ان‌ راخالی کرده ،فلفل سیاه ،آویشن،
    پیازچه،جعفری و روغن زیتون و کمی نمک را با گوشت کوب برقی یا سبزی خرد کن یا...میزنیم و یک سس بینظیر درست میکنیم

  4. 4

    بعد از استراحت خمیر را در قالب پهن میکنیم سس سیر را روی سطح خمیر پهن میکنیم و بعد پنیر پیتزا را روی آن میریزیم ودر فر۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه می گذاریم.

  5. 5

    خیلی خوب و خوشمزه

  6. 6

    مال من کمی ضخیم شد ولی شما خمیر را نازک تر باز کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
نیره اعظم زنجانی
در
تهران
کارشناس سالاد و غذاهای سریعنویسنده کتاب شصت بشقاب سلامتی.آموزش شصت نوع سالاد.دارای مدرک شیرینی پزی درجه یک و دو از سازمان فنی حرفه ای و مدرک باریستا مقدماتیاینستا @nayerzanjani
بیشتر

دستورهای مشابه