گیلاس را شسته ساقه آش را جدا کنید‌. در شیشه مربایی بریزید تا پر شود.
در یک ظرف آب بریزید مقداری شکر اضافه کنید و مزه آش را امتحان کنید.اگر مناسب باشد در شیشه های مربایی که گیلاس ریختید با آب و شکر پر کنید.درش را محکم ببندید.

حالا شیشه های مربایی را که از گیلاس و مخلوط شکر و آب پر کردید.در یک قابلمه گذاشته روش آب بریزید.طوری که روی شیشه ها را بپوشاند ‌.
روی حرارت گذاشته تا آبش بجوشد بعد از ۱۵ دقیقه جوشیدن زیر حرارت را خاموش کنید ‌.
شیشه های کمپوت نباید از آب داغ خارج کنید.بعد از سرد شدن از قابلمه خارج کرده به مدت ۵ ساعت شیشه کمپوت رو وارونه کنید بعد در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان ☺️