تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال را با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم شود.
حتما بین کار کاسه را دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخورد و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیرد.
آب پرتقال و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و هر کدام را ۳۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی ۳ مرحله اضافه کنید و با قاشق یا لیسک مواد را هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
در نهایت کشمش را نیز افزوده و فقط در حد ترکیب شدن هم بزنید.

مواد را در قالب چرب وآردپاشی بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

🌸آب پرتقال رو وقتی نیاز دارید آب بگیرید که تلخ نشه.
🌸کشمش را با ۱ ق غ از آرد دستور ترکیب کرده و الک کنید بعد به مواد کیک‌ اضافه کنید.
🌸 با نصف مقدار مواد ۱۸ عدد مینی کاپ کیک درست شد.
🌸۲ عدد تخم مرغ متوسط زدم.
🌸من بصورت کاپ کیک و به مدت ۳۰ دقیقه در فر دست ساز پختم.

قالب کاپ کیک