#گاناش#روکش_شکلاتی_کیک#سس_شکلاتی#کرم_شکلاتیگاناش یا گَنِش ها، یکی از انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه.گاناش تو نسبتهای مختلف خامه و شکلات به عنوان دریپ سس،خامه شکلاتی فرم گرفته و زیرساز فوندانت استفاده میشه.

گاناش همون ترکیب شکلات تخته ای با خامه هستش حالا اگر شکلاتتون بیشتر از خامه باشه گاناش سفت میشه و اگر کمتراز خامه باشه باشه گاناش شل میشه

میگه :واسه چایی کسی قاشق نباش !قندش که حل بشهتو رو میزاره کنار:)!گاناش نوعی شکلات است که معمولاً با حرارت دادن مقدار مساوی خامه و شکلات خرد شده درست می‌شود.#گاناش#گاناش_فرم_گرفته

🌹💖﷽💖🌹 یه گاناش خوشمزه😍😍 با طعم قهوه#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #هفته_بیستویکمدستور قبلی کیک شکلاتی درست کرده بودم که به همراه سس شکلاتی آموزش دادم که در اونصورت کیک خیس داشتیمحالا گاناش آموزش دادم ،که اگه بجای سس،گاناش استفاده کنین،کیک شکلاتی همراه گاناش خواهید داشت#کیک_بدون_فر_نیلا#گاناش_نیلا#کیک_شکلاتی_نیلا

گاناش یک روکش یا فیلینگ شکلاتی خوشمزه و پرکاربرد در دنیای شیرینی‌پزی است که از ترکیب دو ماده اصلی، یعنی خامه و شکلات تهیه می‌شود. غلظت و کاربرد آن به نسبت این دو ماده بستگی دارد.

#سرآشپز_طلایی#گاناش_شکلاتیگاناش نوعی کرم شکلاتی است که در تهیه کیک ها و دسر ها از آن استفاده می شود.گاناش از ترکیب خامه و شکلات تشکیل می شود.بسته به نسبت شکلات در گاناش غلظت آن متفاوت است.برای تهیه گاناش می توان از شکلات معمولی، شکلات شیری و یا شکلات تلخ با درصد های مختلف استفاده کرد.گاناش شکر ندارد پس شیرینی شکلات تنها عامل شیرین کننده گاناش است.زمانی که میزان شکلات 2 برابر خامه باشد، گاناش بسیار غلیظ و سفت بوده و قابلیت استفاده به عنوان فیلینگ و کاور کیک را خواهد داشت.وقتی میزان شکلات و خامه برابر باشد از گاناش به عنوان روکش استفاده می شود.زمانی که میزان شکلات نصف خامه باشد، از گاناش به عنوان سس استفاده می شود.

#کاورکیک #سرآشپزطلایی #گاناش #شکلات #خامه#گاناش هم مثل باتر کریم ماده‌ای شیرین است که برای تزیین و یا پوشاندن کیک به کار می‌رود. بااینکه گاناش شکلاتی را می‌توان با مواد اولیه محدودی درست کرد اما کاربردهای نامحدودی در شیرینی‌پزی دارد. گاناش معمولا از ترکیب مساوی خامه و شکلات درست می‌شوداز گاناش شکلاتی می‌توان برای تزیین کاپ کیک شکلاتی، چیز کیک، انواع کیک اسفنجی و بستنی استفاده کرد.

🍫شاید یک بسته بیسکوئیت مصرف نشه بستگی به ظرف داره ظرف من کوچک بود مصرف نشد.🍫اگه دوست دارید طعم شکلات بیشتری داشته باشه 2 عدد دنت یا 1 عدد خامه شکلاتی استفاده کنید. خامه شکلاتی طعم بهتری داره.🍫مقدار شیر بستگی به تعداد بیسکوئیت ها داره ممکنه کمتر یا بیشتر از نصف پیمانه استفاده بشه.🍫میتونید به دلخواه روی لایه های شکلاتی موز یا مغز خرد شده گردو بادام یا پسته بریزید من نخریختم.

معمولا به خوراکی هایی که کالری کمتری نسبت به نوع عادیشون دارن، میگن رژیمی.این گاناش 🍫درسته که خامه داره، ولی هم مقدار خامه‌ش خیلی کمه و هم شکلات نداره (💢شکلات هودش کلی روغن و کره و شکر داره💢)و این سس رو شما وقتی روی یک کیک🍞 بریزید، چند نفر اون کیک رو میل میکنن. در نتیجه اون مقدار خامه ای که سهم شما میشه خیلی ناچیزه(شاید حدود ۱ ق چ از خامه‌ی این سس سهم شما باشه)#گاناش#رژیمی

#سرآشپز_طلایی #کیک_خیس #چی_بپزم #کیکسلام عزیزان دل کیک دلبر فول چاکلت برای عشاق شکلات 😊خیس با روکش گاناش شکلاتی.دستور کیک خیس رو چندین بار گذاشتم. اینبار تو دو تا قالب ۲۰ و ۱۵ سانت پختم .یه هفته س آنفلوآنزا گرفتم .بی حوصله ترینم .خدا بخیر بگذرونه امسال رو با مدرسه اجباری و این همه دغدغه 🥺🥺

میتوان زیبا زیست… لحظه ها میگذرندگرم باشیم پر از فکر و امید… عشق باشیم و سراسر خورشید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان شبتون بخیر و شادی 💐💐💐اینم از طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه و عالی با دستور دوستمون شیرینی گل نرگس ⚘⚘⚘فقط من به این سس شکلاتی مقداری شکلات چیپسی اضافه کردم و خوشمزه تر شده 😋😍 اگه شکلات چیپسی ریختید میتونید مقدار شکر را بنابر ذائقه تون حذف یا کم کنید @narges1187شب خوش خدانگهدارتون 🙌😍💝#کوک_اسنپ#سس_شکلاتی

این دستوری که‌ میزارم عالیهههههه😍😍گاناش فرم :از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده کنیداگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنیدهمچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشداز این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید#گاناش_فرم_گرفته

#سرآشپز_طلایی#گاناش #روکش_کیک سلام گلهای مهربون اینم طرز تهیه گاناش ونکاتی در مورد ان برای کسانی که تازه کار هستن نه شما عزیزانی که همه استادین انشاالله که مفید باشه🌹

🌹💖﷽💖🌹این گاناش نتیجه شکمو بودن اینجانب می باشد. 🫢باورم نمیشه من همونیَم که یه زمانی نارگیل نمی قولد. 😅

این دستور رو هم میتونید به عنوان گاناش برای ماکات کیک استفاده کنید یا بعنوان سس بریزید رو کیک که خیلی عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #گاناش_کیک #کیک#سس_کیک #گاناش_شکلاتی

معمولا گاناش شکلاتی با خامه و شکلات تخته ای آب شده تهیه میشه ولی در این دستور سس شکلاتی بدون خامه و بدون شکلات تخته ای بسیار ساده رو براتون آوردم که اغلب خودم از این سس برای رویه کیک ساده استفاده میکنم‌ طرز تهیه کیک ساده در پیجم‌ هست به همین دلیل فقط به‌دستور گاناش اکتفا کردم

#خوشمزه_جان😜#خاتون_پز#شکلاتی

زندگی رقصی است که باید از آن لذت برد و آینه ای است که بازتاب اندیشه های خودمان است.#گاناش_فرم_گرفتهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla#گاناش #خامه #شکلات راحت و آسون خیلی راحت تر از فرم دادن خامه بود👌👌👌فقط منِ عجول متوجه نوع خامه نشدم که خامه صبحانه میخواد وقتی فهمیدم فرصت خریدن نبود دیگه😅مجبورا با خامه قنادی درست کردم ولی واسه اینکه زیادی شیرین نباشه شکلات تلخ ۸۷ درصد زدم و یه قاشقم پودر کاکائوی تلخ هم ریختم🙈 در کل عالی بود حتما دفعه بعد با خامه صبحانه امتحان میکنم.💪

#گاناش#شکلات

یه سس شکلاتی خوشمزه ساده و آسون 😍

🌹💖﷽💖🌹ایده خوبیه برای مواقعی که خامه صبحانه نداریم.👌🏻 به راحتی با ۱ اسکوپ خامه فرم گرفته سطح یک کیک رو روکش کردم. 🧁

🌹💖﷽💖🌹مشکل کار ما این است که برای رضای همه کار می‌کنیم الا رضای خدا. 💫شهید ابراهیم هادی💫࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با دستورپخت کدبانوی گل @fatmagol66 💐💐💐

کیک شکلاتی ساده که من گاناش ریختم روش

🌹💖﷽💖🌹💚پیامبر رحمت صلی الله علیه وآله: کسی که یتیمی را بر سفره خود بنشاند ـ و دست نوازش بر سرِ او بِکِشد دلش نرم و مهربان می‌گردد.📗 (سفینه، ج ٢، ص ٧٣١)࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐اگه خواستین کیک تون رو تزئین کنید، میتونید از با کمترین مواد، این سس های رنگارنگ رو درست کنید، بدون اینکه چند رنگ شکلات لازم داشته باشید 🥰.

#سرآشپز_طلایی#گاناش#دیزاین_روی_کیک

❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکی‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه می‌شود. البته برخی‌ها از افزودنی‌های دیگر هم استفاده می‌کنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈سلام سلام👋🏻👋🏻امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺

باروکش خامه و سس شکلات

#گاناش#شکلات#گاناش_شکلاتی#فلینگ#کیکوقت نداشتم تزیین کنم شما زیبا ببینید☺️

کیک #خامه ای #شکلات #اسفنجی #کوکپد #گاناش #کاکائو