✨هوالرّزاق
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده را به مدت 3 تا 5 دقیقه با همزن برقی بزنید به طوری که اگر ظرف را برمیگردانید از آن نریزد٠ سفیده را درون یخچال گذاشته زرده‌های تخم مرغ را به همراه وانیل به مدت 3 دقیقه با همزن برقی بزنید٠ حالا پودر قند را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید ، آبجوش را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر با همزن بزنید تا مواد شما حجیم و کشدار شود٠

آرد ، بیکینگ پودر ، پودر کاکائو و آرد ذرت را مخلوط کرده و 3 مرتبه الک کنید٠
حالا مواد خشک و سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی و از یک طرف مخلوط کنید٠ (فولد کنید)
کف قالب 25 × 25 را چرب کرده کاغذ روغنی بیندازید مواد را درون آن بریزید 3 تا 5 مرتبه به لبه میز بکوبید تا حباب‌های آن خارج شود٠ درون فر 180 درجه‌ ی از قبل گرم شده به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید٠ خلال دندان درون کیک فرو کنید اگر به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است٠

بعد از پخت کیک ، در فر را 10 دقیقه نیمه باز بگذارید و پس از این مدت کیک را از فر خارج کنید٠ حدود 15 تا 30 دقیقه در دمای محیط بگذارید تا دور کیک از قالب آزاد شود٠ بعد به آرامی قالب را برگردانید چند ضربه بزنید تا کیک از کف قالب کنده شود بعد قالب را بردارید کاغذ روغنی را بکنید و اجازه دهید یک ساعت سرد شود٠

M بریده شده را به ظرف مورد نظر منتقل کنید روی کیک را با شربت یا مقداری آب مرطوب کرده خامه فرم گرفته را درون قیف با ماسوره سابقه یا ساده روی کیک به صورت کوچک و کوتاه پایپ کنید٠
اگر دوست داشتید کیکتان حالت فیلینگی باشد میتوانید موز را به همراه گردو شکلات چیپسی سس شکلات یا کارامل یا هر چیز دیگه‌ای که دوست داشتید بریزید بعد لایه دوم M را به صورت خیلی آرام روی آن قرار دهید٠

روی لایه دوم کیک را هم مانند لایه پایینی با ماسوره سابقه یا ساده به صورت پر و بلند پایپ کنید چون روی کیک است بیشتر دیده شود٠ روی کیک را با میوه جات مختلفی که درون بریلو زده‌اید و بیسکویت و شکلات‌ و یا ترافل‌های مختلف تزیین کنید٠
✨ میتوانید با ماسوره M2 گل رز هم بزنید و وسط آن را با مروارید خوراکی تزیین کنید٠ (که من اینجا از انگور شیرازی شکلات و بیسکویت اورئو برای تزیین استفاده کردم)