اول از همه همه موادتون رو از یخچال بیرون بیارید اندازه‌گیری کنید تا هم دمای محیط بشن

کره را با پودر قند با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا پوک بشه تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید یک دقیقه هم می‌زنیم بعد همزن را کنار گذاشته و پودر کاکائو و بکینگ پودر را روی مواد الک می‌کنیم با قاشق هم می‌زنیم نصف آرد رو اضافه کرده مجدد هم می‌زنیم �یه آرد رو کم کم اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که اگه گلوله‌ای ازش برداشتیم و در دست گرد کردیم ترک نداشته باشه

من بعد از اینکه خمیرو آماده کردم ۲ قاشق غذاخوری از آردم اضافه اومد بعد گلوله‌هایی به اندازه ۲۵ گرم درست کردم کامل گرد کردم و در ظرف با کمی فاصله قرار دادم بعد روی خمیرها سوراخ ایجاد کردم. و در شکر غلطاندم و در ظرف گذاشته

من در فر برقی با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۳ دقیقه پختم

در فر گازی گرم شده از قبل با ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید حتما حین پخت چک کنید که زیادی نپزه و خشک نشه دمای فرها کاملا متغیر و متفاوت هستش بافت داخل شیرینی باید نرم باشه شیرینی داخل فر نرم هستش بعد که میارید بیرون کمی هم خشک تر میشه پس حتما دقت کنید که زیاد از حد خشک نشه

چند تا نکته رو باید توی این شیرینی بهتون بگم
مقدار کره رو �افه‌تر نریزید
فرتون حتماً از قبل گرم شده باشه
حواستون باشه زیاد از حد نزنید
قالبتون رو چرب نکنید یا اگر چرب می‌کنید با کره و خیلی کم چون شیرینی کره داره نیاز به چرب کردن زیاد نیست
همه اینا رو رعایت کنید تا شیرینیتون خوب و با کیفیت در بیاد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان

نکته اگر آرد اضافی بزنید شیرینی بعد پخت خشک و بی کیفیت میشه اگر خمیر سفت باشه حین پخت ترک برمی داره پس دقت کنید که گلوله ها کاملا نرم و بدون ترک باشن

وقتی که پخت از سینی جدا کنید و با شکلات ذوب شده به روش بن ماری و کمی روغن مایع داخل حفره ها را پر کنید و اگر دوست داشتید کمی پودر پسته بپاشید