در کاسه ای به ترکیب ماست و کشک،تخم مرغ را اضافه و با قاشق خوب خوب هم می زنیم یکدست بشه.
اگر خیلی سفته،مقداری آب بریزید به دلخواه تا به غلظت مدنظر برسه.کمی باید شل باشه ،موقع پخت خودشو بیشتر میگیره و غلیظتر میشه.

پیاز رو نگینی خرد و در قابلمه ریخته،آبش کشیده شد،روغن زرد و گردو خرد شده رو اضافه کرده و تفت دهید سبک که شد نعنا خشک و زردچوبه رو بریزید و تفت مختصری بدین و سپس مخلوط ماست و بریزید و هم بزنید تا به جوش که اومد خاموش میکنیم و کمی نمک می زنیم و با تیلیت نون و سبزی یا پیاز نوش جان کنید.

◀️چون کشک نمک داره،مقدار نمکتون کم باشه.
◀️من کشک سمیه استفاده میکنم طعمش عالیه.
◀️میزان رقیق و غلیظ بودن غذا دست خودتونه.

◀️من قبلا ی مدل دیگه هم کالجوش درست کردم ولی تخم مرغ و ماست نداشت،اینسری با ی دستور دیگه درست کردم ببینم چجوریه.
خوب شد و خوبیش این بود بخاطر تخم مرغ،پروتئین هم به این غذا اضافه میشه و تخم مرغ اصلا مزه و حالتش در غذا مشخص نیست،مناسب افرادی که تخم مرغ دوست ندارن.

اگر براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹🌹