تخم مرغ را داخل ظرفی می‌شکنیم و با همزن، هم می‌زنیم. بعد شیر را اضافه کرده و در ادامه، شکر، آرد الک شده، بکینگ پودر ، وانیل و نمک را اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم.
(نیازی به همزن برقی نیست)

سیب را پوست گرفته، رنده می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم.
اگر مایه شُل بود، کمی آرد و اگر سفت بود کمی شیر اضافه می‌کنیم.
من کمی شیر اضافه کردم.

یک ظرف تفلون کوچک روی حرارت می‌گذاریم و روغن می‌ریزیم.(روغن نسبتا زیاد)
وقتی روغن خوب داغ شد، با قاشق از مواد برداشته و داخل روغن می‌ریزیم. (مثل کوکو)
توجه کنید شعله خیلی کم باشد چون خیلی زود رویه پیراشکی ها می‌سوزد.

اجازه می‌دهیم با شعله کم، پیراشکی ها به صورت یکدست سرخ شود و همچنین مغزپخت شود. (مدام پشت و رو می کنیم.)

وقتی از روغن خارج کردیم، داخل مخلوط شکر و دارچین، قرار می‌دهیم.(من پودر دارچین بیشتری ریختم) تا زمانی که پیراشکی داغ هست این کار را می‌کنیم وگرنه شکر به آن نمی‌چسبد.
🍀به نظرم چون پیراشکی ها بعد از پخت، آغشته به شکر می‌شود، داخل مواد، دو قاشق شکر هم کافی است. البته این بستگی به ذائقه و سلیقه افراد دارد.
🍀همانطور که می‌دانید، این مدل پیراشکی، روغن زیادی لازم دارد. هم برای بهتر و یکدست سرخ شدن، و هم اینکه روغن نسبتا زیادی به خود میگیرد.من سعی کردم روغن کمتری بریزم.

🍀من هم با این مقدار مواد، ۱۲ عدد پیراشکی داشتم.
نوش جان😊

اگر براتون مفید بود، لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹