در ابتدا یک لیوان سرخالی آب جوشیده را داخل کاسه با 3قاشق پودر ژله (من لایه اول طعم آلبالو ریختم)را به نصفه لیوان آب سرد مخلوط کرده یک قاشق شکر میزنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست شود سپس به اندازه مساوی لایه اول ظرف ها را پر کرده دوساعت در یخچال میگذاریم تا ببندد.

لایه وسط را با مشکوفی پر کردم که یک ونیم لیوان شیر را داخل قابلمه ریخته در کاسه نصف لیوان آب را با دو قاشق نشاسته مخلوط کرده هم میزنیم مواد که یکدست شد مخلوط آب و نشاسته را به شیر اضافه میکنیم. سپس 2ونیم قاشق هم شکر به شیر اضافه کرده.

قابلمه را روی شعله کم میذاریم و مدام هم میزنیم کمی که غلظت گرفت گلاب را اضافه کرده و همچنان هم میزنیم تا غلیظ شود. شعله را خاموش کرده و چند دقیقه هم میزنیم تا مشکوفی سرد شود زیرا اگر داغ داغ روی لایه ژله بریزیم با هم مخلوط میشوند. بعد از کمی سرد شدن به اندازه مساوی لایه بعدی ظرف ها را میریزیم و یک ساعت در یخچال زمان میدهیم تا خوب سفت شود.

برای لایه آخر هم تمام مراحل اول را انجام میدهیم اما من از پودر ژله با طعم تمشک استفاده کردم با انگور هم تزئین کردم دوساعت در یخچال میذاریم تا سفت شود.

نوش جان❤