سینه مرغ را با چاقو برش بزنید جوری که تکه‌ها خیلی کلفت نباشه نازک باشه بعد به مرغ‌ها نمک و فلفل و پودر پیاز و مقداری زعفران دم کرده زدم و گذاشتم حداقل دو ساعت تو یخچال بمونه تا طعم‌دار بشه

برنج رو هم شستم و خیس کردم
توی تابه یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی برش دادم و تو روغن تفت دادم تا برشته و طلایی بشه کمی زردچوبه بهش زدم بعد پیاز رو از روغن خارج کردم توی همون تابه سینه‌های مرغ رو ریختم و مرتب هم زدم تا خوب تفت بخوره و رنگش برگرده بعد یک استکان آب زعفرون بهش اضافه کردم درب تابه رو گذاشتم تا سینه‌های مرغ به مدت ۴۵ دقیقه بپزه

تو این فاصله تا مرغ‌ها می‌پزه قابلمه ای را آب کردم گذاشتم تا جوش بیاد بعد برنج رو به همراه کمی نمک داخل قابلمه ریختم تا برنج بپزه بعد برنج رو آبکش کردم کف قابلمه روغن ریختم سیب زمینی گذاشتم و برنج روش ریختم و سطح برنجو صاف کردم و کمی با کفگیر فشار دادم تا موقع برگرداندن خیلی خوشگل برگرده بعد برنج رو دم می‌کنم تا دم بکشه

بعد از اینکه مرغ پخت نباید اصلاً آب داشته باشه باید به روغن بیافته مرغ‌ها رو کنار زدم و در کنار مرغ‌ها زرشک رو تفت دادم همراه با یک قاشق غذاخوری شکر بعد از اینکه خوب تفت خورد با مرغ ها مخلوط کردم و تو این مرحله پیاز داغی که سرخ کرده بودم هم به مرغ‌ها اضافه کردم

بعد تو این مرحله وقتی برنجتون دم کشید در صورت تمایل کمی روغن روی برنج بدین بعد بدون اینکه آسیبی به دیواره برنجتون بزنید از روش دو تا کفگیر برنج برداشتم و روی مرغ‌ها ریختم و ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده رو روی برنج ریختم و مواد رو خوب با هم مخلوط کردم تا برنج زعفرونی بشه

در آخر هم برنج توی دیس مناسبی برگردوندم و دورشو از مخلوط مرغ زرشک وزعفرونی خوشمزه مون دادم این زرشک پلو با مرغ با وجود اینکه با سینه مرغ درست شده ولی اصلاً اصلاً خشک نیست و خیلی هم خوشمزه است حتما امتحان کنید ❤️