مراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر و آب و گلاب را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط (حتماً حرارت زیاد نباشد که بجوشد) قرار دهید. تا زمانی که شکر کاملاً حل شود، (تقریباً ۱۰ دقیقه)
بعد زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید ۴ – ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
آبلیمو را بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید. شربت بار آماده است
- 2
نکات
ظرفی که برای تهیه ی سس ها و شربت ها استفاده می کنید تا جای ممکن ضخیم باشد
در تهیه تمام سس های شکری از زمانیکه شربت شروع به قل زدن می کند تا زمانی که به غلظت دلخواه می رسد هم زدن اکیدا ممنوع!!!!!! زمانیکه شربت اولین قل را می زند روند شربتی شدن مواد شروع می شود، وقتی مواد را هم می زنید - 3
کریستال های شکر را به سرعت به سمت هم سوق می دهید، نتیجه این کار این است که دانه های شکر با هم پیوند می خورند و شربت به محض خنک شدن شکرک می زند
اگر شکر حل نشد با یه قاشق چوبی یا سیلیکونی (نه قاشق فلزی!) آن را هم بزنید.
با یک قلم مو که به کمی آب آغشته کردید دور قابلمه را تمیز کنید
* برای بعضی از دستورات که از گلوکز استفاده شده می‌توانید بعد از برداشتن از روی حرارت ۲ قاشق سوپ‌خوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط کنید. (باعث براق شدن شیرینی میشه)
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شربت بار با تمام نکات
#شربت #شربت_بار #ماه_رمضان 🌙 #دسر_رمضان #شیرینی #شیرینی_رمضان #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1401
-
-
-
شربت بار
شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.با تشکر از دوست هنرمندم مژگان آژیر عزیز♥️#شربت_بار
Somi Bano -
شربت بار 🥃
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#نوشیدنی_رمضان#افطاری#سحری#شربت#شربت_بار#دستورهای_پایه#خوشمزه#شربت_زعفران
-
شربت بار❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#شربت#شربت_بار#زولبیا#بامیه🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
شربت بار
Nobody watches you harderthan the people who don’t like you...Give them a show!💜هیچکس بیشتر از آدمایی کهاز تو بدشون میاد تو رو تماشا نمی‌کنن...بهشون یه نمایش نشون بده!#شربت_بار
-
-
شربت بار 👌🏻😍
کاش میدانستیم که زندگی...آنقدر هم ابدی نیستکه خوب بودن رابرای فردا بگذاريم...سلام مهربونا شب خوش ⚘⚘⚘اینم از دستور شربت بار من 😉😊 یه شربت بسیاار عاالی و کاربردی 👌🏻 من این شربت رو با سرچ توی کوکپد و اینترنت درست کردم و گزیده ای از دو دستور عاالی یکی از استاد عارف و دیگری از دوست عزیزم مریم جان هست ممنون گلم 🙏❤⚘ @M_1376شب خوش و خدانگهدارتون 🙌💝💐#شربت_بار#کوک_اسنپ
-
-
شربت بار عالی👌
#ماه_رمضان#سرآشپز_طلاییدرود بر همه کوکپدی های عزیزم.دیروز شربت بار درست کردم انقدر برام لذت داشت و خوشم اومد دوبار درست کردم😂خیلی عالی شد
-
شربت بار
امام حسین (علیه السلام):اَلخُلقُ الحَسَنُ عِبادَهٌ؛ خوش اخلاقى عبادت است.(کنزالعمال، ج۱۳، ص۱۵۱، ح۳۶۴۷۲)امام صادق (علیه السلام):إنَّ مِمّا یُزَیِّنُ السلامَ الاخلاقُ الحَسَنَهُ فیما بَینَ النّاسِ؛ خوش اخلاقى در بین مردم زینت اسلام است.(کنزالعمال، ج۱۰، ص۱۴۳، ح۲۸۷۳۱)۳.امام على (علیه السلام):مَن حَسُنَت خَلیقَتُهُ طابَت عِشرَتُهُ؛ هر کس خوش اخلاق باشد، زندگى آش پاکیزه و گوارا مى گردد.(نهج البلاغه، خطبه ۱۸۴)۴.امام صادق (علیه السلام):اَلبِّرُ وَحُسنُ الخُلقِ یَعمُرانِ الدِّیارَ وَیَزیدانِ فِى العمارِ؛نیکى و خوش اخلاقى، شهرها را آباد و عمرها را زیاد مى کند.(التوحید، ص ۶۳)۵.امام على (علیه السلام):حُسنُ الخلاقِ یُدِّرُ الرزاقَ وَیونِسَ الرِّفاقَ؛ خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد.(نهج الفصاحه، ح ۷۸۱)#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
شربت بار
از باغ پیراهنمکمی گل برایت آورده ام…قول می‌دهم مستت کننداین گل‌هااین آغوش…گل‌های باغ پیرهنم#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی
-
-
-
شربت بار
غلظت شربت بار برای مصارف مختلف متفاوت می باشد.بعنوان مثال شربت بار به منظور استفاده در حلوا اصلاً نیازی به قوام آمدن ندارد چون اگر به حد قوام برسد ، داخل حلوا خیلی زود شکرک میزند.اما برای شیرینی هایی مثل زولبیا ، بامیه و یا شیرینی دانمارکی شربت بار به قوام بیشتری نیاز دارد.همین جا یه نکته کلیدی بگم : دوستان توجه داشته باشید جوهر لیمو که برای جلوگیری از شکرک زدن شربت هست ، ترشی زیاد و بوی بسیار تندی داره که اگر در مصرف اون دقت نکنید ، شربت و شیرینی شما دیگه قابل استفاده نیست . من خودم به شخصه بوی جوهر لیمو را نمی پسندم ، بخاطر همین از آبلیمو استفاده کردم .#شربت_بار#شربت_بامیه#شربت_زولبیا#شربت_کیک#شربت_شیرینی#شربت_حلوا
-
شربت بار
همسر جان شیرینی زبون (زبون درسته 😆) خرید ولی شهدش کم بودمنم خودم براش شهد درست کردم 😎#شربت_بار #شهد_شیرینی_پزی
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات