🔸همه موادخمیربه جز آب راباهم مخلوط کرده وآب راکم کم اضافه میکنیم تا خمیر مناسبی به دست اید که خیلی سفت نباشد وچسبندگی هم نداشته باشد ممکنه همه آب استفاده نشه.روی خمیر راپوشانده ویک ساعت استراحت میدهیم.
پف خمیر را بادست خوابانده وگلوله هایی به اندازه فندق درشت برداشته نصف یا کمتراز یک مثلث پنیری را داخل خمیر گذاشته می بندیم وبادست گرد میکنیم.

🔸ودرشیر و بعد شعریه که ریز خرد کرده ایم میغلتانیم و در روغن فراوان وداغ باحرارت ملایم سرخ میکنیم و روی دستمال گذاشته تا روغن اضافه آنها جذب شود.و بعد روی آنها شربت یا شیر عسلی میریزیم.