بریانی از غذاهای محبوب در شرق آسیا علی الخصوص هند و پاکستان هست .هر چند این خوشمزه به دلیل حضور چشمگیر هندی ها در حوزه خلیج فارس به ذائقه عربی نیز تغییراتی پیدا کرده و با نام های دیگری عرضه شده ولی چیزی از خوشمزگی اون کم نشده.بریانی با انواع گوشت تهیه میشه و نام اونو با نوع گوشت استفاده شده به کار میبرند. حتی با سبزیجات هم تهیه میشه که به همین دلیل بهش وج بریانی میگن. میگو بریانی هم به دلیل تهیه این بریانی خوشمزه با میگو که بیشتر در شهرهای ساحلی هند مرسومه بهش میگو بریانی و یا بریانی میگو میگن.قبلا آموزش ساده و بدون چاشنی ماست را گذاشتم ولی اصل بریانی با چاشنی ماست هست واسه همین امروز رسپی اونو گذاشتم.#بریانی#بریانی_هندی#میگو_بریانی#میگو#پیاز#ماست#گشنیز#گوجه_فرنگی#زعفران#بادام_هندی#برنج

یک کباب خوشمزه و منحصر به فرد هندی با رگه تند و اصیل همه غذاهای هندی . با وجود اینکه این غذا در کشورهای پاکستان و بنگلادش و نپال و ... هم تهیه میشه ولی اصل تندی بودن و شکل سیخ خاص چهار ضلعی آش ، اون را متفاوت کرده.در بعضی مناطق به صورت لوله ای و حدود ۱۲ الی ۱۵ سانتی درست میشه که گاها روی یک سیخ یک یا دو تا کباب میزنن . در بعضی مناطق هم مثل کباب خودمون بهش با فشار انگشت حالت آکاردئونی میدن کلی نوع مرسوم اون همین شکل لوله ای اون هست. یک جذاب لعنتی 😋😋😋😋#کباب#کباب_ هندی#سیخ_کباب#متن_سیخ_کباب

انواع متفاوتی از سس ها و چاشنی هایی در غذاهای هندی و یا کنار غذاهاشون سرو میشه که به اصطلاح بهشون چاتنی میگویند. این مرسوم ترین نوع آن هست که در کنار اکثر غذاهاشون سرو میشه.

#بهترین_دستورمناین خوراک یک غذای متدوال در پنجاب و شمال هند است که چوله، چولی یا چانا ماسالا هم نامیده می شود. نخود را همراه چای کیسه ای سیاه بدون عطر در زودپز می پزند تا رنگ نخود تیره شود. نکته کلیدی در پخت این خوراک این است که گوجه فرنگی های پوره شده کاملا باید سرخ شوند و به روغن بیفتند و خام نباشند وقتی که به نخود پخته اضافه می شوند. این خوراک نباید آبکی باشد. پودر چیلی کشمیری تند نیست و به خاطر رنگ قرمزش استفاده می شود که اگر در دسترس نیست از پودر پاپریکا می توان استفاده کرد.

یک خوراک بادمجان خوشمزه شبیه خورشت بادمجان خودمون اما بدون گوشت ولی خوشمزه 😋😋😋در واقع پروتئین این خورشت بادام هندیه که از لحاظ مواد مغذی کمتر از گوشت نیست.#بادمجان#باینگون#بایگون#بیگون#خورشت#غذای_هندی#هندی#بادام_هندی#سیر#زنجبیل

#وگان امروز اصلا هدفم درست کردن خورشت نخود نبود و می خواستم نخود شور درست کنم به عنوان یکی از تنقلات .البته هدف اصلی نخودچی بود .ولی دیدم دیگه ازو حرفاست😆 و نخودچی بدون دستگاه صنعتی در خونه قابل درست کردن نیست و اومدم یک مشت نخود خیس کرده را به روش گوگلی نخودشور درست کردم که خوشم نیومد 😀😀این غذا بدون گوشت است ولی طبق معمول پر از ادویه . ولی من کمی گوشت که به نیت این خورشت نبود بکار بردم .و طبق معمول کمی تغییرات دیگر هم اعمال کردم😀این غذا با کته و یا نان صرف می شود .تا حدودی شبیه دال عدس است که لینکش را می گذارم

این سوپ رو با ایجاد تغییراتی در دستور دلارام عزیز درست کردم ، فکر میکنم اصلیتش به یونان بر می گرده ، خیییلی خوشمزه و سرشار از خاصیته 👌👌👌من ادویه دلخواهم( یعنی گرام ماسالا) رو به این سوپ اضافه کردم ، شما میتونین از آویشن و کاری هم استفاده کنین 😉#نخود #سوپ #سوپ_نخود #گرام_ماسالا

#بریانی_بلوچی#بریانی #مرغ#چالش #غذای #تند_تیزبریانی یا بیریانی (Biryani)، یکی از غذاهای لذیذ و پرادویه پلویی است که خاستگاه آن را به شمال هند نسبت می‌دهند؛ البته پلو بریانی، علاوه بر هند در قسمت‌هایی از پاکستان، افغانستان، ایران و عراق هم با طرز تهیه‌ای تقریبا مشابه طبخ می‌شود. پلو بریانی در استان‌های جنوبی کشور مانند سیستان و بلوچستان، هرمزگان و خوزستان از محبوبیت بسیاری برخوردار است.

یکی دیگه از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید .لازمه عنوان‌کنم که این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنن . من از بین طعم هایی که امتحان کردم این رسپی را بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب دیدم.

متداول ترین خوراکی هندی که تو همه مراسم و مهمانی ها حتی مراسم خواستگاری سرو میشه و از محبوبیت اون هر چی بگم کمه. جالب اینجاست که با چای ماسالا (مصاله) هم میخورند 😊😨این رسپی از پیج دوست عزیز کوکپدی هندی گرفته شده.Special thanks to @muniswari_0205#ماه_برکت #رمضان_غیرایرانی#افطار#سمبوسه#هندی#

#چیکن_ماسالا #هندی

#دوپیازه_نخود_لوبیا_چیتی#خوراک_هندی#آشپزی_ملل#هندخوراک هندی دوپیازه نخود و لوبیا چیتی، انتخابی فوق العاده برای صبحانه ست . این خوراک رو میتونید به همراه نان بربری یا سنگک و سبزی های معطر میل کنید و از طعم بینظیر اون لذت ببرید.

یک خوراک خوشمزه هندی دیگه .😋😋😋#خورشت#بامیه#هندی#خورشت_بامیه#خوراک_بامیه_هندی

یک غذای خوشمزه هندی که به نطر من با نادیده گرفتن باترچیکن بی رقیب ترینه#مرغ#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#پروتئن#بریانی#بریانی_مرغ هندی#بریانی_هندی

#چیکن_جالفریزی#خوراک_مرغ_هندیمرغ هندی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ست که فوق العاده خوش عطر و بو و پر ادویه استپیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید بهتون اطمینان میدم عاشق این غذای خوش عطر خواهید شد

یک غذای خوشمزه افغانی که در کشورهای هند و پاکستان هم تهیه میشه و تفاوت آنها به ادویه و میزان تندی آنهاست و با شناخت من به ذائقه ایرانی پیشنهاد میکنم شما دوستان گلم هم تهیه کنید و لذت ببرید.این غذای خوشمزه با رسپی و همراهی دوست نازنین افغان تبارم تهیه کردم که همین جا از اون کمال تشکر را دارم 😘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘ ⚘ ⚘ ⚘

#چیکن_کورما#خورشت_هندی#چالش #غذای #تند_تیزچیکن کورما: چیکن کورما یه غذای اصیل هندی تند و پر ادویه و خوشمزس که تو خود کشور هند خیلیی طرفدار داره.رسپی از مریم راشدی

یک غذای خوشمزه آسیایی که در اکثر کشورهای شرق آسیا تهیه میشه و رسپی اون ها کمی با هم ‌متفاوت هست ولی در کل خوشمزه و خوشکله. یکی از نکات مهم این غذا اینه که فاقد گلوتن هست . من‌این خوشمزه را بر اساس تجربه شخصی زندگی تو هند درست کردم . پس شما هم‌ هر جور که دوست داشتین درست کنید و لذت ببرید .

یکی از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید . این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنند.این رسپی بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب است.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@my_national_cooking#کاری_مرغ#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_هندی#غذای_تند#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی

یک غذای کیریمی و خوشمزه هندی که ترکیبی از سبزیجات خوش رنگ و خوشمزه و در عین حال ساده و بینظیردر زبان هندی به گشنیز، متی میگن .... به نخود ، فرنگی مَطَر ..... به هویج ، گَجَر ...... و به خامه یا هر سس کیریمی ، مالای میگن.البته گاها غذاهایی که مختص منطقه جنوب هند (ملبار_malabar ) هست هم با این پسوند مالای گفته میشه....سپاس از دوست کوکپدی از کشور هند واسه این رسپی عالی@cook_10153110اینم لینک رسپی اصلیhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/4470212#خوراک#خوراک_سبزیجات#نخودفرنگی#هویج#گشنیز#غذای_هندی#رمضان_غیرایرانی#رمضان#افطار

#مرغ_حیدر_آبادی#غذای_هندیمرغ حیدرآبادی نوعی غذای هندی بسیار خوشمزه ست که طرفداران زیادی داره و همراه با برنج سرو میشه.حیدر آباد یکی از شهرهای بزرگ هند است.

یه غذای سنتی و خوشمزه خاص کشور افغانستان و بخش هایی از پاکستان و کشور خودمون

#شربت_تمر_هندی#رمضان_غیرایرانیاگر به دنبال نوشیدنی برای روزهای گرم هستید که شما را سرحال آورده و از گرما زدگی دور کند از شربت تمر هندی غافل نشید.شربت تمر هندی برای یبوست بسیار مفید است؛ از دیگر خواص تمبر هندی برای کبد می‌توان اشاره کرد؛ چرا که تمر هندی حرارت کبد را کنترل کرده و مزاج افراد را متعادل می‌کند؛ به همین دلیل است که شربت تمر هندی در طب سنتی نیز بسیار پرکاربرد بوده و طرفداران زیادی دارد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از اسکندریه مصر🌸Safy Safy @sofy2020

#چالش_80#غدای_ملل #غذای_هندیاین کوفته خوشمزه و تند و تیز که از غذاهای کشور هندوستان هست برای افرادی که غذاهای تند و پر ادویه هندی رو می پسندند گزینه خوبیه این‌ کوفته به روشهای متفاوتی پخته میشه اگر دوست داشته باشید می تونید حدود ۵۰ گرم برنج کته و خرد شده رو به مواد کوفته اضافه کنیم و یا اینکه بدون برنج درستش کرد اگر تند و پر ادویه دوست ندارید بنابر ذائقه خودتون ادویه جات رو تغییر بدید و کاملا" ایرانی درستش کنید من در این جا دستور یک نمونه کاملا هندی رو براتون آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ممنون از همراهیتون دوستان گلم

این خوراک خوش طعم دربسیاری از کشورهای آسیایی مانند هند ، بنگلادش ، افغانستان ، پاکستان در مهمانی ها و عید های مختلف سرو میشود.#عید_قربان #خوراک_شر_خورما #دسر_ورمیشل_شیر_خرما

میت بال هندی یه غذای تند هندی خوشمزه هستمرسی گلایل جان با دستور خوبت#میت_بال #میت_بال_هندی#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان#افطاری

#سرآشپز_طلاییاین غذا در کشور هند در زمره گروه خوراک دال به شمار میره و از آنجا که شباهت زیادی به عدسی ایرانی داره به اسم عدسی گذاشتم.

نخودپلو بانخود آبگوشتی خیلی کته ی خوشمزه ای هست که سریع و آسان تهیه شده و مزه ی فوق العاده ای دارد. این پلو را با الهام از پلو هندی که بریانی نخود گفته میشود تهیه کردم.#نخود#غذای برنجی#پلو#نخود_پلو#نخود_آبگوشتی#بریانی#بریانی_نخود#غذای_آسیایی#غذای_هندی

پر واضح است که همه غذاهای سرخ کردنی خوشمزه تر از آبپز و بخار پز است .ولی یک کدبانو باید ترفندهایی بکار گیرد که بتواند نوع دوم و سوم را خوشمزه کند😋 . مسلما هر کسی از روی عشق غذا درست کند بهترین چاشنی را داخل غذا ریخته .بهرحال من حقیر از تشویق ها تعهدم بیشتر شده و جدیدا سعی می کنم دستور غذای ملل را از زبان اصلی و کشور مورد نظر ببینم و این غذا بسیار سرخ کرده است من دستور اصلی را می نویسم و در عین حال روشم خودم را که بدون سرخ کردن پیاز و مرغ و ادویه هست می نویسم‌ جالبه بدونید کلمه بریانی از ایران به هند صادر شده است 😘

یه غذای خوشمزه افغانستانی که تو چابهار خودمون خیلی خوشمزه تر 😋درست میشه😊#سرآشپز_طلایی#کابلی_نخود