کره ،وانیل و شکر را با هم بزنید تخم مرغ و رنده پوست پرتقال و آب پرتقال و ماست را اضافه کنید
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را الک کنید و کم کم اضافه کنید ممکن است همه آرد لازم نباشد

در نهایت خمیر کمی چسبنده هست ، پس آرد زیادی نزنید. دست خود را چرب کنید و از خمیر
گلوله های ۳۰ گرمی بگیرید و کف دست کمی پخش کنید، با فاصله داخل سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید
(یا با اسکوپ بستنی اینکار را انجام دهید و با دست کمی تخت کنید
چون قرار نیست تو فر خیلی پخش بشه) وسطش را سوراخ کنید
رومال سرشیر بزنید و شکر بپاشید.

نکته
بعد از خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید تا نرم بمونه
و
چون مقدار کره در این دستور کم هست کوکی حین پخت پخش نمیشه ،فقط کمی پف میکنه ،پس به ضخامت یک سانت بهش فرم بدید

دمای پخت ۱۷۵ درجه (فر برقی) فر را از یک ربع قبل روشن کنید
۱۸۰ درجه فر گازی
مدت پخت ؛ ۱۲ تا ۱۵ دقیقه