به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
10نفر
  1. در حدود 1 کیلو آرد
  2. 0/5 لیترشیر ولرم
  3. 1 قاشق مربا خوریسیاهدانه
  4. 1 قاشق مربا خوریزیره نیم کوب
  5. 1و1/3لیوان شکر
  6. 1/2 قاشق غذاخوریخمیر مایه
  7. 1/2 قاشق غذاخوریزردچوبه
  8. 1/2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر
  9. 1/4 لیوانگلاب
  10. 1 قاشق مرباخوریپودر هل
  11. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  12. پودر قند برای تزیین

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    بکینگ پودر و خمیر مایه را با مقداری از آرد مخلوط میکنیم (چون میزان دقیق آرد مشخص نیست)
    بقیه مواد را به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه سپس باقی آرد را کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا زمانی آرد اضافه میکنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه (خوب ورز میدیم حدودا 10 تا 15 دقیقه) (خمیر نباید سفت بشه آرد زیادی نزنید)

  2. 2

    خمیر را داخل ظرف گذاشته و روی آن را سلفون میکشیم و میگذاریم تا حجم بگیره در حدود دو ساعت خوبه
    سپس نازک پهن میکنیم (در حدود نیم سانت)و برش میزنیم روغن را داخل قابلمه کوچک ریخته و روی اجاق قرار میدهیم تا با حرارت کم کاملا داع شود سپس برشهای خمیر را داخل آن با حرارت متوسط رو به بالا سرخ میکنیم (روغن باید روی خمیر را بپوشونه) سریع سرخ میشه مواظب باشید نسوزه زود زیر و رو کنید ،جذب روغن زیادی نداره

  3. 3

    این خمیر موقع پخت پف میکنه و پوک و ترد و دولایه میشه.،حرارت نه کم باشه نه زیاد مناسب بودن حرارت کمک میکنه به پف اگردک.دراخرهم به دلخواه میتونید روش پودر قند بپاشید

  4. 4
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

نظرات (7)

دستورهای مشابه