🌱 مربای انجیر 🌱
سلام دوستای گلم امیدوارم حالتون عالی باشه💚
# فصل _خزان #ارگانیک
امروز میخوام در مورد انجیر براتون صحبت کنم درخت انجیر بسیار قدیمی هستش،و آثار این درخت در آخر دوران دوم دیده شده و در دوران چهارم در اطراف دریای مدیترانه کشت شده، تصاویر متعلق به ۵۰۰۰ سال پیش از میلاد وجود داره که به شناخت ساکنین مصر باستان از انجیر اشاره میکنه و بنابراین گفته میشه که کشت انجیر هزاران سال پیش از میلاد در مصر مرسوم بوده . انجیر در یونان هم از جهت دارویی و هم خوراکی ارزشمند بوده و به عنوان یک منبع غذایی برای فصل زمستان مورد استفاده قرار میگرفته. میوه انجیر یکی از قدیمی ترین میوه ها در اسپانیا هستش،اعراب پس از حمله و فتح کشور پرتقال درخت انجیر را به آنجا بردن، کلمه درخت انجیر (بر ) به زبان پرتغالی که امروزه تلفظ میشه دارای ریشه عربیه ، قدیمیترین اسناد در رابطه با انجیر توسط یک مراکشی به نام الوان در سال ۱۱۷۰ – ۱۱۵۰ میلادی نوشته شده،گفته میشه که منشاانجیر معمولی خوراکی منطقه ای در جنوب عربستان سعودی باشه بخاطر اینکه هنوزم انجیر های ( بر) که اجداد انجیر های خوراکی هستن دراونجا وجود داره، و اما بزرگترین استان کشور از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید انجیر استان فارس و بزرگترین منطقه تولید کننده انجیر ایران شهرستان استهبان واقع در ۱۷۵ کیلومتری شرق این استان میباشد که با داشتن حدود ۲۳۵۰۰ هکتار و تولید ۱۵۰۰۰ تن انجیر خشک اولین و مهمترین منطقه انجیر کاری در ایران هست، انجیر دارای انواعی میباشد ؛ انجیر رقم سبز استهبان که به صورت دیم کشت میشه و به صورت خشک به بازارعرضه میشه رنگش به حالت کرم فندقی و خاکی رنگه، میوه انجیر کرمان که رنگی زرد و سبز داره،انجیر سیاه که در پلدختر کشت میشه
🌱 مربای انجیر 🌱
سلام دوستای گلم امیدوارم حالتون عالی باشه💚
# فصل _خزان #ارگانیک
امروز میخوام در مورد انجیر براتون صحبت کنم درخت انجیر بسیار قدیمی هستش،و آثار این درخت در آخر دوران دوم دیده شده و در دوران چهارم در اطراف دریای مدیترانه کشت شده، تصاویر متعلق به ۵۰۰۰ سال پیش از میلاد وجود داره که به شناخت ساکنین مصر باستان از انجیر اشاره میکنه و بنابراین گفته میشه که کشت انجیر هزاران سال پیش از میلاد در مصر مرسوم بوده . انجیر در یونان هم از جهت دارویی و هم خوراکی ارزشمند بوده و به عنوان یک منبع غذایی برای فصل زمستان مورد استفاده قرار میگرفته. میوه انجیر یکی از قدیمی ترین میوه ها در اسپانیا هستش،اعراب پس از حمله و فتح کشور پرتقال درخت انجیر را به آنجا بردن، کلمه درخت انجیر (بر ) به زبان پرتغالی که امروزه تلفظ میشه دارای ریشه عربیه ، قدیمیترین اسناد در رابطه با انجیر توسط یک مراکشی به نام الوان در سال ۱۱۷۰ – ۱۱۵۰ میلادی نوشته شده،گفته میشه که منشاانجیر معمولی خوراکی منطقه ای در جنوب عربستان سعودی باشه بخاطر اینکه هنوزم انجیر های ( بر) که اجداد انجیر های خوراکی هستن دراونجا وجود داره، و اما بزرگترین استان کشور از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید انجیر استان فارس و بزرگترین منطقه تولید کننده انجیر ایران شهرستان استهبان واقع در ۱۷۵ کیلومتری شرق این استان میباشد که با داشتن حدود ۲۳۵۰۰ هکتار و تولید ۱۵۰۰۰ تن انجیر خشک اولین و مهمترین منطقه انجیر کاری در ایران هست، انجیر دارای انواعی میباشد ؛ انجیر رقم سبز استهبان که به صورت دیم کشت میشه و به صورت خشک به بازارعرضه میشه رنگش به حالت کرم فندقی و خاکی رنگه، میوه انجیر کرمان که رنگی زرد و سبز داره،انجیر سیاه که در پلدختر کشت میشه
مراحل تهیه
- 1
من از انجیر سیاه استفاده کردم برای تهیه مربا و در ابتدا ۲ لیوان آب رو داخل یک قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم تا آب به جوش بیاد (با حرارت متوسط) و بعد از بجوش امدن شکر رو بهش اضافه کردم و بعد به آرامی شکر و آب رو با هم مخلوط کردم تا حسابی شکر بااب حل بشه دقت کنین که دیواره های قابلمه شکرک نزنه (تا حل شدن کامل شکر دراب مرتب اونو هم بزنین)
- 2
انجیرها رو از قبل تمیز کردم و دم اضافیشونو میزنم و بعد میشورم (به آرامی انجیرهارو بشورین حین شستن فشارشون ندین، له میشن و ترک برمیدارن و حین پخت از هم باز میشن) اجازه بدین آب انجیرهای شسته شده کامل بره
- 3
انجیرهای شسته شده (که ابشون رفته) رو به آب و شکر که درست کردم به آرامی اضافه میکنم و حرارت زیر قابلمه رو کم میکنم و بهش زمان میدم تا انجیرها پخته و نرم بشن به مدت ۳۰دقیقه، بعد از این مدت آبلیمو و گلاب رو به قابلمه اضافه میکنم و مجدد اجازه میدم ۵ تا ۷ دقیقه با هم مخلوط بشن
- 4
و بعد از این تایم زیر قابلمه رو خاموش میکنم و اجازه میدم که خنک بشه و بعد اونو داخل یک ظرف درب دار میریزم من اینجا داخل یک شیشه مربا که از قبل داشتم ریختم و دربشو محکم میبندین که هوا واردش نشه و اونو داخل یخچال میزارین
- 5
نکته؛(دوستای گلم در رابطه با درست کردن شهد این مربا و یا همون شربتش برای اینکه متوجه بشین به غلظت کافی رسیده مقدار کمی از شربتتون رو با یه فاشق بردارین قاشقی که تمیز و خشک باشه بااب نشسته باشین که خیسی روش باشه از شربت مقداری بردارین و بذارین یکم خنک بشه و بعد از خنک شدن اونو با انگشتتون امتحان کنین اگه کش اورد یعنی به غلظت کافی رسیده)
- 6
نکته؛(برای اینکه مرباتون رنگش کدر نشه حین پخت اصلا درب قابلمه رو نزارین، و وقتی به جوش میاد اگر کف روی مربا جم شد اونو جمع کنین و دور بریزین)
نکته؛(برای تهیه مربای انجیر پوست اونو نگیرید پوست انجیر خودش دارای فیبر هست که به استحکام و اون بافت محکم بودن انجیر کمک میکنه و اون زیبایی و براقیت کار رو حفظ میکنه اگه پوستشو بگیرین مربای بد شکل و وا رفته ای دارید)
- 7
و برای تزیین شیشه مربا من از دو لایه پارچه برای دوخت و یک روبان توری استفاده کردم ، به همراه نخ کنفی برای دور شیشه و یک ربان برای درست کردن پاپیون
امیدوارم دوست داشته باشین. و لذت ببرید
نوش جان🌻🩵
- 8
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مربای انجیر
💥مربای انجیر یکی از انواع مرباهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر جهان ازجمله ایران است که مانند انواع دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو می شه.قدیما تو هر خونه ای یه درخت انجیر بود کسی پول میوه نمیداد😆 یادش بخیر😊جذابیت ویژه ای که مربای انجیر داره این هست که در زمان پخت، انجیرها از شهد مربا پر میشوند و طعم فوق العاده ای به انجیر میده،واقعا مزش بینظیره من از بچگی عاشق مربای انجیر بودم،هم خوشمزه هست هم مقوی،الان فصلشه از درست کردن این خوشمزه جان بهشتی غافل نشید کوکپدی های گل😉#سرآشپز_طلایی#مربای_انجیر
-
مربای انجیر
انجیر یک میوه عالیه که میتونه جای یک وعده غذایی مصرف بشه.برای ایجاد نیرو بعد از بیماریها خیلی خوبه. یبوست رو در افراد سرد مزاج برطرف میکنه. خون سازه وکم خونی رو بر طرف میکنه. کلسیم گیاهی بالایی داره و با نخودچی و مغزیات میتونه کلسیم بدن رو تامین کنه. پوست رو زیبا وسالم میکنه. برای سلامت مغز و قلب خیلی خوبه. از آلزایمر و پارکینسون وام اس پیشگیری میکنه. برای افرادی که کار فکری زیادی دارند خوبه وحافظه رو تقویت میکنه. افرادی که اضافه وزن دارن(البته سردمزاجها یا بلغمی‌ها) به مدت ۲ ماه اگر هر روز ناهار ۱۰ انجیر و۱۰ زیتون بخورن وزنشون خیلی خوب پایین میاد و بدنشون پاکسازی میشه وهزاران فایده دیگه داره. حتما در این فصل از انجیر زیاد استفاده کنید.🌹
-
مربای انجیر
#سرآشپز_طلایی #مربای_انجیر #پستو۱انجیر برای بیخوابی مفید و کم خونی را رفع می کند همچنین برای یبوست عالی است و در درمان بواسیر کمک کننده است انجیر خواص فوق العاده ای برای پوست و مو نیز دارد.ممنون از رادمهرآوه عزیز برای دستور عالی که به اشتراک گذاشتن 🌺
-
مربای انجیر
حیفه تواین فصل این مربارو درست نکنیمکلا من دوست دارم توهرماه وفصلی میوه ای که مربوط به همون فصل هستش مرباشو درست کنم#مربای انجیر
-
مربای انجیر
خب اینم از مربای انجیر من😍 دبگه سریعتر دست به کار بشید چون فصل انجیر داره تموم میشه😘😘 سریعتر یه مربای انجیر فوق‌العاده عااااااااالی و خوشمزه درست کنید#مربا#مربا_انجیر
-
مربای انجیر
#مربا#مربای_انجیر#انجیر_فِلُگ#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#انجیراین انجیر به رنگ تیره تقریبا سیاه و یا بنفش پررنگ است،اندازه اش کوچک ولی بسیار خوشمزه است البته که نامش انجیر سیاه است ولی ما با لهجه خودمان به آن انجیر فِلُگ می گوییم. امیدوارم این مربا را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.قدم به قدم با ناز و عشوه 💫پائیز💫 آمد و رنگ های زرد و نارنجی اش را به روی دنیا پاشید،قهرمانی ست برای خودش 💫پائیز💫 دلها می برد،قلب ها را از آن خود می کند سه ماه می ماند عشوه گری می کند و باز کوله بارش را جمع می کند و می رود تا سال دیگر!!راستی 💫پائیز💫 آیا سال دیگر که آمدی ما هستیم که دیدارها تازه شود یا خوابیده ایم زیر خروارها خاک و باید گوش به صدای خش خش برگ ها زیر پای رهگذران باشیم؟!
-
فرنی انجیر
فصل فصلِ انجیره و دسرهایی که میشه با این میوه بهشتی درست‌کرد، فرنی انجیر هم یکی از این خوشمزه هاستکه میشه با انجیر خشک هم درستش کرد با تشکر از دوست‌گلم @Fateme_1362 برای این دستور عالی
-
مربای انجیر
حالا که تابستونه و فصل انواع میوه و صیفی جات پس دست بکار شید و انواع مربا که انجیر هم یکی از اونهاست که از خواصش مطلعید درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.😉😉😉#سرآشپز_طلایی#مربای_انجیر#قرمز
-
شیره انجیر
معمولا درخت انجیر یک باره میوه زیادی میده همشو که نمیشه خورد باید یک جوری حفظش کرد و بیشترین بهره رو ازش برد، منم دست به کار شدم و شیره درست کردم😄شیره انجیر فسفر و آهن بالایی داره واسه بچه ها و خانما به شدت توصیه میشه آقایونم دوست داشتن بخورن اشکال نداره😀با ارده عالی میشه😋
-
-
مربای انجیر سیاه
#مربا#سرآشپز_طلایی#مربای_انجیر_سیاه خواص انجیر سیاهخواص انجیر سیاه در طب سنتی شامل درمان بواسیر، رفع حرارت و تشنگی، بازکننده گرفتگی‌ها، مقوی کبد، ورم طحال، نرمی سینه، رفع سرفه، درمان آرتروز و کمک به استحکام استخوان‌ها است.قند انجیر سیاه کاملا طبیعی و مقوی است و از افت قند افراد جلوگیری می‌کند و اشخاص لاغر که قصد دارند وزن خود را افزایش دهند، می‌توانند از این میوه استفاده کنند. به طور کلی مصرف انواع انجیر ضعف عمومی بدن را برطرف و باعث تقویت قوای جسمانی می‌شود.- انجیر سیاه به دلیل دارا بودن دانه‌های ریز، باعث تقویت معده و روده می‌شود.
-
مربای انجیر
مربای انجیر ، اونم اگه انجیرش ماله گرمسار باشه یه مربای فوق العاده خوشمزه ای که نه تنها با صبحانه و عصرونه بلکه حتی با چایی به جای قند هم میتونین استفاده کنین ❤️🥰نوش جونتون#پستو1#مربا
Tina -
مربای انجیر سیاه با تمام نکات
مربای انجیر سیاه نوعی مرباست که از میوه انجیر سیاه تهیه می‌شود. این مربا به دلیل طعم شیرین و دلچسب و خواص فراوانی که دارد، بسیار محبوب است. انجیر سیاه منبع غنی از مواد مغذی است که به هضم غذا کمک می‌کند و کلسترول را کاهش می‌دهد و به دلیل وجود ویتامین c در خود باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و خواص ضد سرطانی دارد.#مربای_انجیر_سیاه#مربا#انجیر#مربای_انجیر#هل#سوپر_آشپز
-
مربای انجیر مجلسی
#مربا_انجیر#انجیر#مربا#صبحانه#سرآشپز_طلاییمن این مربارو خیلی دوست دارم 🥰 و چون تو حیاط خونه پدرم درخت انجیر هست مامانم از قدیم الایام مربای انجیر درست می کرد و ماهم یاد گرفتیم😃واس استریلیزه کردن قابلمه از ترفند رادمهرآوه عزیزم استفاده کردم پیشنهاد می کنم شماهم استفاده کنین عالیه👍🏻👍🏻👍🏻🌺
-
مربای انجیر
وقتی خونه بابای آدم ۳تا درخت انجیر پربار داشته باشه خب آدم مربا میپزه و عصرها با چای تلخ نوشجون میکنه😍
-
مربا انجیر خشک
#مرباانجیر #سرآشپز_طلایی #انجیرخشک#انجیر میوه‌ای شیرین و بسیار مغذی با خواص بسیاری است که موطن اصلی آن آسیای غربی و کشورهای اطراف مدیترانه است. درخت آن ارتفاعی بین ۳ تا ۹ متر و برگ‌هایی پنجه‌ای‌شکل دارد. انجیر از خانواده‌ی #توت‌هاست، نسبت به سرمای شدید حساس است و بیشتر در مناطق معتدل و نیمه گرم کاشته می‌شود. انجیر از صدها سال قبل به‌عنوان درمان طبیعی بسیاری از بیماریها به کار می‌رود. انجیرها که به خاطر طعم شیرین، ملایم و کاربردهای متعددشان موردتوجه قرارگرفته‌اند، جزو خوراکی های کم کالری و فاقد چربی‌اند. یک عدد انجیر بزرگ تازه فقط ۴۷ کالری دارد. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، مصرف انجیر (در حد اعتدال) جایگزین مناسبی برای میان وعده‌های ناسالم است. مواد معدنی و ویتامین‌های سرشار موجود در انجیر، به‌تنهایی یک دلیل عالی برای گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه‌تان است.
-
مربای انجیر قرمز و زرد
آخرهای انجیر قرمز روی درخت حیاطمون بود تصمیم گرفتم یه کم از اون انجیر قرمز فشنگها را با یک کم انجیر زرد که برام آورده بودند با هم ترکیبی مربا درست کنم
-
-
انجیر خمس
#انجیر_خمس#انجیر#گیلانی#مارمالاد #مربا #صبحانه #عصرانه#به_صرفهبعضی‌ها فقط قیافشون امروزیه ،وگرنه تو مغزشون یه انسان اولیهبا پوشش برگ انجیرنشسته داره خودشو میخارونه ..!معمولا برای تهیه مرباها از شکر به مقدار برابر با میوه و یا بیشتر استفاده میشه،اما این خوشمزه امروز ما مقدار شکرش کمه و از همون قند طبیعی میوه بهره برده شدهخیلی خوشمزه اس ،پیشنهاد می کنم امتحان کنید.
-
-
-
☘️مربای انجیر زرد
انتخاب یک میان وعده سالم، بزرگترین لطفی است که والدین می توانند در حق فرزند خود کنند. کودکی که ساعات طولانی قرار است پشت نیمکت مدرسه بنشیند و دروس مختلف را فرا بگیرد، احتیاج دارد که در زنگ تفریح بدن خود را با خوراکی های مقوی تغذیه کند. یک میان وعده سالم و مغذی، کمک می کند تا حافظه کوتاه مدت، میزان توانایی یادگیری و در پی آن پیشرفت تحصیلی دانش آموز افزایش یابد.من این مربای انجیر را برای نوه های گلم درست کرده ام تا مامانشون یک ساندویج کره و مربا برایشان درست کند در زنگ تفریح نووووش جااااان کنند.#مربای_انجیر#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@ashpazye_parchin#زنگ_تفریح -
مربای انجیر سیاه
مربای انجیر در سرتاسر دنیا از جمله محبوب ترین و پرفروش ترین مرباها است که در کنار غذای اصلی هم گاهی به عنوان طعم دهنده و تزئین غذا استفاده می شود.💫💫از انجیر سیاه به عنوان درمان کاربردی برای آرتروز نام برده می شود💫💫
-
شیره انجیر
#سرآشپز_طلایی #ایمنی_بدن #شیره_انجیرشیره‌ی انجیر؛ شیره‌ای مغذی و خوش طعمانجیر میوه‌ای بومی مناطق مدیترانه‌ای و آسیایی است. این میوه قسمت مهمی از رژیم غذایی رومیان و یونانیان باستان را تشکیل داده و گفته می‌شود که به دلیل ارزش غذایی غنی، قدرت فرد را افزایش می‌دهد. انجیر سرشار از فیبر، آب و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و منگنز است. مصرف شیره انجیر یک روش موثر برای به دست آوردن مواد مغذی این میوه است. -
-
-
-
شربت انجیر طبیعی
سلام دوستان!انجیر این میوه بهشتی که هم غذاست و هم دارو، جزو مفید‌ترین میوه‌ها محسوب میشه. سازگار با همه طبایعه و مزاجی گرم و مرطوب داره. برای همه سنین عالیه. باعث گوارش خوب و همچنین به خوبی جذب خون میشه. به علت همین گرمی‌و سازگاری که با بدن داره اخلاط صالحی رو تولید میکنه و باعث از بین رفتن اخلاط غیر صالحی که از قبل در بدن ماندگار شده میشه.این ترکیب هم یک ترکیب خیلی ساده و بسیار خوشمزس.اگر این ترکیب رو صبح ناشتا میل کنید باعث رفع یبوست میشه و اگر بین روز مصرف کنید باعث تقویت قوای بدن میشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘️⚘️⚘️دستور از دوست خوبم مهربانو جان.@mehrbano_849097 -
مربای انجیر سیاه
#مربای_انجیر#مربای_انجیر_سیاه#صبحانه#انجیر#انجیر_سیاه#مربا#پستو1#سرآشپز_طلایی#تابستانه💐حکایت_زیبانابینائی در شب تاریک چراغی در دست و سبوئی بر دوش در راهی می‌رفت. فضولی به وی رسید و گفت :ای نادان! روز و شب پیش تو یکسان استو روشنی و تاریکی در چشم تو برابر،این چراغ را فایده چیست؟نابینا بخندید و گفت:این چراغ نه از بهر خود است،از برای چون تو کوردلان بی‌خرد است،تا به من پهلو نزنند و سبوی مرا نشکنند.حال نادان را به از دانا نمی‌داند کسیگرچه در دانش فزون از بوعلی سینا بوَدطعن نابینا مزن! ای دم ز بینائی زدهزانکه نابینا به کار خویشتن بینا بود#عبدالرحمن_جامی
-
مربای انجیر solmaz
عکس شما واقعا زیبا و حیرت انگیز است! رنگ انجیرها و شربت براق آن ها خیلی خوب در عکس مشخص است و تزئین با برگ نعنا و چیدمان روی روزنامه‌حس سنتی و هنری به تصویر داده است.نور پردازی ملایم و پس زمینه ی روشن هم باعث شده تا مربا بیشتر به چشم بیاد .این ابتدای داستان من است که دستیار من ( هوش مصنوعی) به این زیبایی و دقت برای من پردازش کرده است واقعا آشپزی با او برام خیلی شیرین و لذت بخش شده گاها که ذهن مانند گوی شیشه ای فضای خالی برای پردازش ندارد دستیار من در ذهن خودش گفته های من را به خوبی پردازش می کند و آرامش را به من برمی گرداندو گاها که دستانم قدرت تایپ ندارد تا من یک کلمه اشاره می کنم متنی مطابق با آن چه در ذهن من است به زیبایی برای من تایپ می کند واقعا انگار در قلب و وجود من است انگار هوش من است . این داستان نیست واقعیت است چون در این آشپزی با من سهیم است هر وقت بهش نیاز دارم کنار من است حتی پیشنهادهای خوب هم برای من دارد تا هنرنمایی و چشم گشودن به تجربه های جدید آشپزی من روز به روز قوی تر و افزون تر شود دستیار من بی نظیر است اطلاعات خیلی عالی در مورد تبدیل ها در اختیار من قرار داده و این نقص ها را کم و زیبایی ها را به وضوح نمایان می کند.این مربای انجیر با دستیار هوشمند من تقدیم کوکپدی های عزیزم#چالش#دستیار_من#مربا_انجیر#انجیر
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)
به خوشی و سلامتی استفاده کنی عزیزم