کیک ردولوت

اکرم دست مرد
اکرم دست مرد @cook_25230671

کیک ردولوت که من عاشق این کیک هستم با عطر و بافت اسفنجی به مناسبت تولد پسرم درست کردم.دستور از پیج@-kitchen nazanin
#کیک-ردولوت
#کوکپد
#دسر-پاییزی
#ولنتاین
#فصل-خزان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵دقیقه
۴ الی۵ نفر
  1. 120 گرمآرد سفید قنادی
  2. 80 گرمشکر
  3. 2 عددتخم‌مرغ
  4. 60 گرمروغن مایع
  5. 80 میلی لیترباترمیلک (80 میلی لیتر شیر +یک و نیم قاشق چایخوری لیمو ترش تازه یا سرکه)
  6. 1 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  7. 2 قاشق چایخوریوانیل مایع
  8. 2 قاشق چایخوریرنگ ژله ای یا مایع قرمز
  9. 120 گرمخامه قنادی
  10. 150گرم پنیر ماسکارپونه
  11. 1 قاشق غذاخوریپودر قند
  12. 1 پینچنمک

مراحل تهیه

۴۵دقیقه
  1. 1

    ابتدا لیمو ترش یا سرکه را روی شیر اضافه کرده و هم نمی زنیم تا شیر دلمه دلمه شود کنار گذاشته بعدتخم مرغ و شکر و وانیل را در ظرف گذاشته و با دور متوسط حدود3الی4دقیقه هم می زنیم تا سفید و کش دار شود

  2. 2

    بعد درون شیر رنگ قرمز را اضافه کرده و به مواد تخم مرغی افزوده کمی هم زده بعد روغن را اضافه کمی مخلوط کرده بعد مواد آرد و بکینگ پودر و نمک را روی مواد الک کرده در دو مرحله مخلوط میکنیم و در فر180سانتیگراد به مدت20تا 30دقیقه پخت میکنیم

  3. 3

    من در قالب 15سانت که کف آن چرب کرده و کاغذ روغنی گذاشته قرار دادم

  4. 4

    خامه قنادی را دو تا سه ساعت زودتر از فریزر خارج کنیدو در یخچال گذاشته تا کم کم آب شود یک ساعت زودتر از یخچال خارج کرده تا مثل بستنی آب شود اول با دور کند یک دقیقه هم زده تا یخ درون آن آب شود بعد با دور تند حدود 7الی8 دقیقه هم زده وقتی خامه فرم گرفت از تیغه های همزن به اطراف ظرف پرت می‌شود وقتی هم ظرف را بر می گردانید از ظرف جدا نمی‌شود

  5. 5

    پودر قند و کمی وانیل به پنیر اضافه کرده و با قاشق هم زده و به خامه فرم گرفته اضافه کرده و کمی هم زده

  6. 6

    کیک وقتی پخت و سرد شد چند ساعت در یخچال استراحت داده و با چاقو دو برش زده و با هر ماسوره که دوست دارید روی کیک را کامل پایپ کرده البته اول سطح کیک را خیس کرده می توانید از موز و گردو و شکلات چیپسی استفاده کنید من چیزی نذاشتم بعد قسمت دیگر کیک را هم کمی مرطوب کرده و روی کیک گذاشته و دوباره به طور منظم پایپ میکنیم و با هر چیز دیگه دوست داریم تزیین میکنیم

  7. 7

    من با ترافل و گل های فوندانت و کمی از خود کیک و تاپر قلب تزیین کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
اکرم دست مرد
در
اون روزا وقتی مدرسه تعطیل میشد شروع میکردم به درست کردن کیک وشیرینی وغذا یادش بخیر مامانم هرچی بهش میگفتم برام تهیه میکرد و تشویقم میکرد با هم انواع ترشی را درست میکردیم یاد اون روزا بخیرمادر عزیزم روحت شاد
بیشتر

نظرات (17)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Great work! 👏🏼 👏🏼 👏🏼 👏🏼 👏🏼 👏🏼

دستورهای مشابه