پیاز را ریز خرد کردم و در تابه ریختم و با کره تفت دادم تا سبک شد.
بعد رب را اضافه کردم و تفت دادم تا رنگ رب باز شد.

قارچ اسلایس شده را ریختم و تفت دادم ، زرشک و شکر و آبلیمو را هم ریختم و چند دقیقه با حرارت بالا تفت دادم تا مواد بخورد هم برود و آب قارچ کشیده شود.
در آخر زیره و نمک را اضافه کردم.

برنج را هم زنده آبکش کردم.
تهدیگ دلخواه گذاشتم ، و یک لایه برنج و یک لایه مواد قارچی را اضافه کردم تا آخر و روی برنج دارچین ریختم و برنج را دم گذاشتم.

وقتی برنج دم کشید در ظرف کشیدم.
قارچ پلوی خوشمزه ما آماده شد 😋