به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۶-۸ نفر
  1. 80 گرمتل کادایف (رشته کادایف)
  2. 50 گرمکره حیوانی
  3. 2 ق غارده پسته
  4. 3 ق غکره پسته شیرین
  5. 200 گرمشکلات تلخ
  6. برای تزیین
  7. شکلات رنگی سبز و نارنجی

مراحل تهیه

  1. 1

    کف ظرف مورد نظر خیلی نا مرتب از شکلات های رنگی ریختم و حدود ۳۰ دقیقه در محیط قرار دادم تا کاملا خودش را گرفت و سفت شد.

    من چون قالب سیلیکونی شکلات تبلتی گیر نیاوردم ، از این قالب های پلی اتیلن استفاده کردم.

  2. 2

    شکلات تیره را داخل ظرفی بن ماری کرده و کمی از حرارت افتاد
    روی شکلات رنگی ریخته و تمامی قسمتهای کف و حدود ۱ سانت از دیواره ی قالب را پوشش میدهیم و داخل یخچال حدود ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم.

  3. 3

    در این فاصله مواد میانی شکلات دبی را آماده می کنیم.
    کره را در ظرفی روی حرارت قرارداده و تل کادایف را اضافه و کاملا مخلوط کرده و مدتی با حرارت ملایم تفت میدهیم تا کمی طلایی شوند.
    سپس حرارت را خاموش نمودم.
    حواستون باشه حرارت ملایم باشه ، چون زود می سوزه.

  4. 4

    کره پسته شیرین و ارده پسته را اضافه نموده و تا تابه و کادایف ها داغ هستند کاملا مخلوط و یکدست می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیفتد اما کاملا سرد نشود
    چون اگه سرد شود ، سفت می شود.

  5. 5

    ظرف حاوی شکلات را از یخچال بیرون آورده
    و یک لایه با مواد میانی پوشش میدهیم و
    مجدد از شکلات ذوب شده روی آن میریزیم و صاف نموده و در یخچال قرار میدهیم تا کاملا شکلات سفت شود.

  6. 6

    براحتی با کمی تکان دادن دیواره ی قالبمون
    شکلات جدا می شود.

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

دستورهای مشابه