روی پول بیبر اول آب جوش و بعد روغن میریزیم
۱۰ دقیقه کنار میذاریم تا قشنگ عطر و طعم و رنگش آزاد بشه

جعفری ، سیر ، فلفل دلمه قرمز و سبز رو خرد کرده و کنار میذاریم

سینه و ران مرغ رو به تکه های کوچک برش می‌زنیم

مخلوط سبزیجات رو روش می ریزیم

مواد را در غذاساز می ریزیم

بعد نصف مخلوط پولبیبر رو بهش اضافه میکنیم. نمک هم می‌زنیم و خوب چنگ می زنیم تا یکدست مخلوط شه
۱ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم

مخلوط گوشتمون رو هم می تونیم به شکل کباب تابه ای درست کنیم ، هم برگر و هم کباب سیخی

اگه خواستیم برگر درست کنیم : دستمون رو خیس می کنیم ، توپ های اندازه نارنگی برمی‌داریم. تو یه چیزی مثل قالب یا در شیشه که بزرگ باشه مشما می اندازیم ، مایه رو میریزیم توش و فشار میدیم. اندازه ی برگر ها یکی میشه👌

برای گریل کردن ، صفحه رو با روغن سرخ کردنی چرب میکنیم ، روی حرارت میذاریم ، داغ که شد برگر ها رو روش قرار میدیم

یک طرفش که برشته شد بر میگردونیم و طرف مقابل رو می پزیم. کلا پختش ۱۰ دقیقه هم طول نمی کشه چون گوشت مرغ چرخ شده خیلی خیلی سریع می پزه👌