شیرینی گاتا 😋😋😋

ashpazkhane-175
ashpazkhane-175 @parvane7667

یک شیرینی راحت و خوشمزه که تقریبا میشه گفت مثل دانمارکی هست ولی با طعم متفاوت .
#نوروز

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۳۰ عدد شیرینی
  1. مواد خمیر
  2. 250 گرمآرد شیرینی
  3. 80 گرمکره
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 100 گرمماست شیرین
  6. 1 قاشق مرباخوریبکینگ پودر
  7. نصف قاشق چایخوریوانیل
  8. نصف قاشق چایخورینمک
  9. 4 قاشق غذاخوریشکر یا 60 گرم
  10. مواد میانی
  11. 100 گرمگردوی خرد شده
  12. 100 گرمشکر
  13. تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای مواد و زرده برای رومال)
  14. شربت بار
  15. 400 گرمشکر
  16. 200 گرمآب
  17. نوک قاشق چایخوریجوهر لیمو

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا آرد را با کره که هم دمای محیط است مخلوط میکنیم تا مثل خرده نان شود و کره به خورد آرد رود. سپس بقیه ی مواد خشک را افزوده و بعد تخم مرغ و ماست را اضافه میکنیم. و خمیر را جمع میکنیم.دقت کنید خمیر ورز دادن نمیخواهد. خمیر را در محیط یکساعت استراحت می‌دهیم

  2. 2

    💣در این فاصله مواد میانی را آماده میکنیم. گردو و شکر و دارچین را مخلوط کرده و سفیده ی تخم مرغ را افزوده و هم میزنیم. 💣شربت بار را هم آماده میکنیم.آب و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش بیاید جوهر لیمو را افزوده و ده دقیقه که بجوشه آماده س. در انتها گلاب و هل را افزوده و گاز را خاموش میکنیم.

  3. 3

    💣 فر را روشن میکنیم تا گرم شود. الان خمیر را بعد یکساعت به دو قسمت تقسیم میکنیم. و طبق عکسها مراحل کار را پیش می‌بریم

  4. 4

    هر کدام از چانه ها را با وردنه به ارتفاع و ضخامت نیم سانت و ابعاد ۲۰ در ۳۰ سانت باز میکنیم و از مواد میانی روی آن مالیده و از دو طرف خمیر را رول میکنیم.تقریبا هر طرف سه بار تا می‌شود. با چاقو از وسط نصف کرده و با کاتر به شکل دلخواه برش میزنیم 💣دقت کنید درز خمیر زیر رول قرار بگیرد. 💣 درون سینی فر چیده و با (زرده تخم مرغ و یک قاشق ماست و وانیل) رومال زده و به دلخواه روی آن مغزیجات میریزیم و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم.

  5. 5

    بعد پخت هم تا زمانی که شیرینی داغ است با شربت بار رومال کرده و سرو میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
ashpazkhane-175
ashpazkhane-175 @parvane7667
در
bakery. academyکلا علاقه دارم چیزی ک میپزم بهترین حالتی بشه ک از دستم برمیاد .ادعا ندارم ولی همه ی کسانی ک دستپختم رو خوردن دوس داشتن و تعریف کردن .البته منو شرمنده ی لطفشون کردن 🙏🙏🙏🌺🌺🌺
بیشتر

دستورهای مشابه