ماش را از شب قبل خیس کرده و می پزیم و آن را با غذاساز یا هر دستگاهی که دارید میکس کنید.

سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب می گذاریم تا آب پز شود،سپس پوست گرفته و درون ظرف مناسبی با گوشتکوب له و پوره می کنیم.

پیاز را پوست گرفته و شسته و نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن آن را سرخ می کنیم و در آخر روغن اضافی آش را می گیریم.

به سیب زمینی های پوره شده،ماش پخته و له شده و پیاز سرخ شده و سیر ریز شده و آرد سوخاری و ادویه ها و سبزی ها (من‌ سبزی گشنیز نداشتم‌ و کلا دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده درون موادم ریختم) اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا مواد یکدست شود.

مواد کوکو رو درون یخجال به مدت ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم.

بعد از این زمان درون تابه مناسبی روغن ریخته و از مواد کوکو درون دست فرم می دهیم و توی روغن داغ دو طرف کوکو رو سرخ می کنیم (مواد کوکو کمی چسبنده اس و برای راحتی کار کمی دست رو با آب مرطوب کنید).