گوشت را به همراه نمك و فلفل و كمى زردچوبه خوب ورز دهيد و روى نايلكس پهن كنيد. سيب زمينى چهار قاچ شده كه تيزى لبه هايش را گرفته ايد رو وسط گوشت قرار داده و گوشت را دور آن مانند رولت بپيچيد.

اطراف رولت را كمى در روغن سرخ كرده كنار بگذاريد.

جو را در آب گرم يك ساعت خيس كنيد و بعد از آب خارج كرده، خوب فشار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس سينه مرغ را به همراه جو پرك چرخ كنيد. حالا اين مواد را با پنير پيتزا و ١٠٠گرم سيب زمينى پخته مخلوط كنيد.

مواد را ورز دهيد تا حالت چسبناك پيدا كند. ادويه ها (نمك، فلفل سفيد، زنجبيل، زردچوبه) را اضافه كنيد.

كرانچى و چيپس را پودر كنيد و با جعفرى خرد شده مخلوط كنيد.

كف سينى فر مقدارى از پودر كرانچى و چيپس بپاشيد. ١/٣ مايع مرغ را روى اين مواد بصورت مستطيل پهن كنيد.

حالا رولت گوشت را روى مايه مرغ قرا دهيد.

٢/٣ باقى مانده مواد مرغ را روى رولت بريزيد و با دست به مواد حالت مكعب مثلثى بدهيد، از پودر كرانچى و چيپس به تمام اطراف رولت بچسبانيد.

سينى را در فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتى گراد و به مدت ۵٠ دقيقه بپزيد

نكته: ميتوانيد جاى گوشت و مرغ را به همان نسبت ذكر شده جابجا کنید، همچنين ميتوانيد بجاى سيب زمينى وسط رولت گوشت از هويج پخته يا سوسيس استفاده كنيد.