شیر ولرم را کم کم اضافه می کنیم و خمیر را با دست ورز می دهیم به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که خمیر لطیفی بدست آید وخمیر به دست نچسبد ورویش را با نایلون می پوشانیم.

حالا مواد میانی کلوچه را آماده می کنیم

هسته های خرما را در آورده ومقدار خیلی کم رو غن مایع درون ماهیتابه ریخته و خرما را اضافه کرده با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خرما نرم شود.

گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

حالا از خمیر به اندازه گلوله کوچک برداشت گرد کرده وخرمای اماده شده را درون خمیر گذاشته گرد میکنیم ومطابق شکل قالب می زنیم.

درون فر ازقبل گرم شده با درجه حرارت 180درجه فارنهایت قرار می دهیم.

بعداز حدو10 دقیقه نگاه می کنیم وقتی زیر کلوچه طلایی شد بر می گردانیم تا طرف دیگرش هم طلایی شود نوش جان.

نکته:این کلوچه بسیار مقوی و خوشمزه است وبه خصوص برای بچه ها مفید است

نکته: رنگ تیره کلوچه به خاطر این است که از زیره کرمان استفاده کرده ام شما میتوانید از زیره سبز استفاده کنید در اینصورت رنگش روشن می شود