دریک قابلمه مقداری روغن بریزید ورو حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید بعد از انکه نرم و طلایی شدند برنج شسته دارچین آب لیموها ورنده پوستشان را هم اضافه کنید کشمش شسته شده و پسته خرد شده راهم بریزید وحدود ۲ دقیقه تفت دهید.

سپس آب مرغ ومقداری نمک وفلفل اضافه کنید آب مرغ باید درحدی باشد که تا یک بند انگشت بالای برنج قرار بگیرد صبر کنید تا آب جوش بیاید وبرنج دم بکشد وقتی مخلوط برنج آماده شد آن را داخل ظرفی بریزید تا خنک شود سپس ترخون ونعناع خرده شده را اضافه میکنیم وهم میزنیم.

به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا دلمه ها بپزد وآماده شوند سپس آنها را داخل ظرف بریزید سرو کنید.

داخل قابلمه که قرار است دلمه ها را بپزیم حدود ۲ الی ۳ برگ مو بچینید حالا دلمه ها را آماده کنید یک عدد برگ مو کف دست قرار دهید سپس بسته به اندازه برگ ۱ یا ۲ قاشق سوپ خوری مخلوط وسط آن بریزید و به آرامی آن را تا کنید تا مواد بیرون نریزد همه دلمه ها را به همین شکل آماده کنید و داخل قابلمه بچینید