کره نرم شده با پودر قند را خوب می زنیم تا کرم رنگ شود.

بعد زرده و اسانس را اضافه کرده و رنگ را خوب می زنیم تا مواد یکدست شود.

آرد را کم کم اضافه کرده با لیسک هم می زنیم تا خمیر صاف و نرم شود.

داخل کیسه فریزر بسته بندی کرده و نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

خمیر را بین دو نایلون پهن کرده کاتر دلخواه زده در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم گذاشته ودر فر گرم ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه می پزیم.

بعد از خنک شدن با شکلات آب شده و پودر پسته و انواع ترافل تزیین می کنیم.