بار جو دو سر توت‌فرنگی و شاتوت

سمیرا مرعشی
سمیرا مرعشی @samiramarashi
ایران، تهران

دسری سالم و رژیمی و پر از فیبر، مناسب برای صبحانه و عصرانه

#قرمز

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲۵ دقیقه
۱۶ عدد
  1. برای کراست:
  2. 1/2+2 کاپ جو دو سر درشت (یا آرد جو دو سر)
  3. 1/2+1 کاپ آرد بادام
  4. 1/2 قاشق چای‌خورینمک
  5. 1/3 کاپروغن نارگیل (ذوب شده)
  6. 1/3 کاپعسل
  7. 4 قاشق غذاخوریآب
  8. برای فیلینگ:
  9. 300 گرمشاه‌توت تازه
  10. 200 گرمتوت‌فرنگی تازه (اسلایس شده)
  11. 2 قاشق غذاخوریعسل
  12. 2 قاشق چای‌خوریدانه چیا

مراحل تهیه

۲۵ دقیقه
  1. 1

    فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

  2. 2

    در یک ظرف بزرگ؛ با استفاده از چنگال یا له‌کن سیب‌زمینی شاه‌توت را کمی له کنید. اگر آب خیلی زیادی داشت، آن را با صافی جدا کنید. شاه‌توت‌های له شده و توت‌فرنگی را با عسل و دانه چیا مخلوط کنید. ظرف را کنار بگذارید تا مواد سفت شود.

  3. 3

    بر روی یک قالب فر ۲۰x۲۰ کاغذ مومی قرار دهید.

  4. 4

    اگر از جو دو سر درشت استفاده می‌کنید آن را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا شبیه به آرد شود.

  5. 5

    آرد بادام، روغن نارگیل، عسل و نمک را به غذاساز اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا زمانی که مواد کاملا به هم چسبیده شوند. (با انگشت‌تان امتحان کنید.) اگر به هم نمی‌چسبید آب را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

  6. 6

    یک سوم از مواد را جدا کرده و کنار بگذارید. بقیه‌ی مواد کراست را بر روی قالب ریخته و پخش کنید و با ته یک لیوان آن را کاملا مسطح کنید تا صاف شود.

  7. 7

    مواد فیلینگ را بر روی کراست پخش کنید.

  8. 8

    سپس باقیمانده مواد کراست را روی فیلینگ پخش کنید.

  9. 9

    به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی و فیلینگ سفت شد داخل فر قرار دهید تا پخته شود.

  10. 10

    بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید خنک شود، سپس به اندازه‌های دلخواه برش دهید.

  11. 11

    نکته: اگر از شاه‌توت یخ‌زده استفاده می‌کنید، اجازه دهید یخ آن کاملا باز شود. سپس وقتی که آن را له کردید، حتما از صافی رد کنید. می‌توانید با آب شاه‌توت اسموتی درست کنید.
    در این دستور مقدار آرد بادام را نصف کردم و به جای آن آرد کینوا گذاشتم.
    به جای روغن نارگیل می‌توانید از کره ذوب شده هم استفاده کنید.

  12. 12

    راهنمایی مواد لازم:

  13. 13

    جو دو سر درشت یا آرد جو دو سر رو می‌تونید از شرکت oab تهیه کنید. http://oabshop.ir

  14. 14

    آرد بادام رو اکثر لوازم شیرینی و قنادی‌فروشی‌ها دارند. من خودم همیشه لرد باقیمونده‌ی شیر بادام رو خشک می‌کنم و ازش به عنوان آرد بادام استفاده می‌کنم.

  15. 15

    روغن نارگیل: من از لبنیات‌فروشی محلی تهیه کردم، اسم برندش «حاج شیران سیف» هست. کلی روغن دانه و گیاهی داره. از شعبه‌های برند نیری هم می‌تونید تهیه کنید. http://niriorganic.ir

  16. 16

    آرد کینوا: من از andesquinoa@ خریدم. ولی به صورت خانگی هم می‌تونید تهیه کنید. کینوا (اگر نیاز به شست‌وشو داشت اون رو حتما آبکشی و خشک کنید) رو چند دقیقه روی حرارت بدون هیچ روغنی تفت بدین و بعد آسیاب و الک کنید. @oab_products
    @andesquinoa
    @chianovaa
    @zistfa_ir

  17. 17

    دانه چیا: می‌تونید از اینجا تهیه کنید:

    @oab_products
    @andesquinoa
    @chianovaa
    @zistfa_ir

  18. 18

    نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
سمیرا مرعشی
سمیرا مرعشی @samiramarashi
در
ایران، تهران
Instagram: @SamiraRidhaTelegram: @SamiraRidhaRecipes
بیشتر

نظرات (3)

سمیرا مرعشی
سمیرا مرعشی @samiramarashi
سلام
برای این رسپی عکس مراحل رو گذاشتم. معمولا اون‌هایی که عکس مراحل دارند قرار دادم، اگر دستوری بود و نداشت برام بنویسید که آپلود کنم.

دستورهای مشابه