ابتدا تخم مرغ ها رو با وانيل با دور تند همزن از يك سمت خوب مي زنيم تا كمي حباب بيندازد و پف كند. بعد در سه مرحله شكر را اضافه مي كنيم و با دور تند مي زنيم تا كرم رنگ و كش دار شود سپس شير را اضافه مي كنيم و١ دقيقه ميزنيم بعد روغن را اضافه كرده و باز ١ دقيقه مي زنيم سپس ارد را كه با بكينگ پودر ٣ بار الك كرديم آرام آرام به مواد اضافه مي كنيم و با ليسك خوب از يك سمت فلد مي كنيم خوب ما بايد ١٥ دقيقه قبل فرمون رو روشن كنيم روي ١٨٠ درجه سانتيگراد.

قالبمون رو با كره چرب مي كنيم و مواد رو داخل قالب مي ريزيم و در پنجره وسط فر مي گذاريم. بهتره كه تا ٣٠ دقيقه اول دماي فر رو تغيير ندهيم ودر فر رو هم اصلا باز نكنيم. بعد از ٣٠ دقيقه دماي فر رو ١٧٠ درجه مي كنيم و اجازه مي ديم تا ١٥ دقيقه ديگه توي فر بمونه بعد با خلال دندون چك مي كنيم كه پخته باشه. مي تونيم در صورتي كه مواد به خلال نچسبيد از فر كيك رو در بياريم تا كاملا سرد بشه

خوببب حالا نوبت قشنگ كارياسسسسس: حالا يه شربت احتياج داريم كه وقتي كيك رو برش زديم روس سطحش بزنيم تا خامه به كيك بچسبه مي تونيد شربت شكر و آب درست كنيد و بذاريد چند تا جوش بزنه تا غليظ بشه و بعد از خنك شدن روي سطح كيك بزنيد. خوب نوبت آماده سازي خامه مي رسه: خامه قنادي رو از فريزر خارج مي كنيم تا يكم نرم بشه مثل پنير تقريبا. بعد با همزن اينقدر مي زنيم تا فرم بگيره يعني رد همزن بمونه توي خامه. حالا مي تونيم خامه رو روي سطح كيك بزنيم و روي خامه رو گردو موز و آناناس خرد شده مي ريزيم

لايه رويي رو كه روي موز ها قرار مي گيره باز يه لايه خامه ميزنيم كه دو سطح به هم بچسبه و بعد روي سطح كيك رو خامه ميزنيم و قسمت هاي سياه رنگ رو با خمير فوندانت مي سازيم واجازه مي ديم تا يه مقدار خودش رو بگيره ولي كاملا خشك نشه و كيك رو دكور مي كنيم

كيكمون آماده شد حالا مي تونيد نوش جان كنيد🌹