بنام خدا

اول اینکه بادمجونا رو پوست گرفتید اونا رو خرد کنید. بشورید و بریزید تو قابلمه و دو قاشق غذاخوری روغن بریزیدو نصف لیوان آبجوشو خوب هم بزنید و شعله رو زیاد کنید و در قابلمه رو بذارید تا زمانیکه بخار بپیچه تو قابلمه.

تا مثل تصویر بالا کاملا له بشه و پخته شده باشه.

بعد ازاون سیر هارو رنده کرده و به پیاز در حال سرخ اضافه کنید. تا کمی تفت بخوره.

نمک و فلفل وزردچوبه هم به این مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم چند دقیقه ای روی شعله ملایم میگذاریم تا طعم تمام مواد با هم مخلوط شود.

فراموش نکنیم که بادمجونا روی شعله ی کناری با حرارت خیلی خیلی کم در حال پخت هس.

بعدازچند دقیقه مواد گوجه و پیازو...رو به بادمجون پخته شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.بعد درب قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم یه چند دقیقه ای روی شعله ی خیلی کم بمونه تا تمام طعم ها باهم مخلوط بشه.

این غذای خوشمزه رو با سبزی خوردن. فلفل سبز و کشک میل کنید. خودم به شخصه با کشک دوست ندارم چون احساس میکنم مزه اصلی غذا ازبین میره. نوش جاااان😋😋😋😋امیدوارم دوست داشته باشید