خوراک قفقازی

نسیبه وزیری
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri

#خوراک_قفقازی
راستش نمی دونم چرا اسم این خوراک قفقازی هست من که هرچی گشتم چیزی پیدا نکردم! اما خب یک نوع سالاد قفقازی هست که از لوبیا سبز، گوشت ، بادام ، پیازچه و قارچ تهیه میشه. الان زیاد اسم و پیشینه اش مهم نیست به نظرم مهم اینه که ترکیب خوبیه و خیلی خوشمزه است!

خوراک قفقازی

#خوراک_قفقازی
راستش نمی دونم چرا اسم این خوراک قفقازی هست من که هرچی گشتم چیزی پیدا نکردم! اما خب یک نوع سالاد قفقازی هست که از لوبیا سبز، گوشت ، بادام ، پیازچه و قارچ تهیه میشه. الان زیاد اسم و پیشینه اش مهم نیست به نظرم مهم اینه که ترکیب خوبیه و خیلی خوشمزه است!

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
3 نفر
  1. 2 عددهویج
  2. 2 یا 3 عدد کدو سبز
  3. 300 گرملوبیا سبز (اگه لوبیا های جوان تر رو انتخاب کنید بهتره)
  4. 1/2سینه مرغ آبپز و ریش شده (می تونید از کوفته قلقلی هم استفاده کنید)
  5. پیاز داغ فراوان
  6. 1/2 پیمانهگردو خرد شده
  7. 1 پیمانهماست موسیر (ماست چکیده)
  8. 3 قاشق غذا خوریسس مایونز
  9. نمک و فلفل
  10. به نظر من خیار سرخ شده طعم خوبی داره پس 2 تا هم خیار اضافه میکنم

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    کدو، هویج و خیار را خلالی خرد می کنیم. اگر لوبیا ها خیلی درشت بود لوبیا را هم خرد می کنیم.

  2. 2

    حالا هر کدام از سبزی ها را با کمی روغن تفت می دهیم (قرار نیست کامل پخته بشن فقط کمی نرم شدن کافیه) من فقط لوبیا رو بعد از تفت دادن می گذارم کمی با آب مرغ بپزه نه خیلی.

  3. 3

    خب حالا همه سبزیجات (کدو سبز،خیار ،هویج ، لوبیاسبز وبه اندازه 3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده) و مرغ را با هم در تابه تفت می دهیم نمک و فلفل را اضافه می کنیم سپس شعله را خاموش می کنیم.

  4. 4

    من معمولا سس و گردو را هم با بقیه مواد مخلوط می کنم و اجازه می دهم تا در یخچال کاملا خنک شود و سس (ترکیب ماست موسیر و مایونز) به خورد مواد برود.

  5. 5

    اما می توانید مواد را لایه لایه با سس در ظرف بریزید و در آخر با مغز گردو و پیاز داغ تزیین کنید.

  6. 6

    اگر دوست داشتید می توانید از قارچ هم استفاده کنید.

  7. 7

    کلا نکته مهمش اینه که سبزیجات کاملا مغز پخت نشده باشند و اینکه کمی در یخچال بماند همین! نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
نسیبه وزیری
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
در

دستورهای مشابه