پیاز رو رنده ریز میزنیم و کمی آبش رو میگیرم و با گوشت مخلوط میکنیم و ادویه ها رو اضافه میکنیم. کمی ورز میدیم و یکی دو ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد از استراحت کمی کف تابه روغن میریزیم و گوشت رو خوب کف تابه پهن میکنیم

با شعله ملایم میذاریم بپزه. خود گوشت آب میندازه. کمی که یه طرفش پخت تکه تکه میکنیم و برمیگردونیم تا سمت دیگ خوب بپزه و بعد با پلو زعفرونی یا نون و به هر شکلی که دوست داشتین سرو کنید و میل کنید