حالا جزئیات:
گوشتمونو میپزیم. من اینبار بعد از گرفتن کف قهوه ای ، مرغ رو با پیاز و یک قاشق سر پر از پودر سبوس برنج بار کردم.
این رشته های پلویی ، موقع خرید ، خام هستن. باید توی ماهیتابه با شعله کم تفت داده بشن تا به رنگ قهوه ای کمرنگ در بیان. کمی حوصله به خرج بدین.

برای دم برنج، مدل باقالی پلو، اول رشته ها رو میریزیم. چند تا قل که زد، برنج نم شده رو اضافه میکنیم و باقی داستان.
بادمجونا رو من از رو تنبلی با کارد برش نون برش زدم و عرضشون خیلی کم شد.
و طبیعتا برای پخت ، ته دیگ شد.
اگر که عرض بادمجون بیشتر باشه، موقع خوردن، بادمجون زیر دندون میاد.
وقتی بادمجونا رو برش زدم، روشو کاردی کردم و رو سطح بادمجون سماق ، فلفل و نمک زدم

بعد از آبکش کردن برنج و رشته، کف قابلمه بادمجونا رو چیدم
روش یه لایه برنج و گوشت پخته رو بعد چیدم و روی گوشت رو کلی پودر سماق ریختم.
بعد بقیه برنج.
روی برنج آب روغن دادم و گذاشتم از سر صبر دم بکشه و بپزه

وقتی که برنج بخار میکنه، سماق روی گوشت آب میشه
به خورد برنج میره و به خورد گوشت(دهنتون آب افتاد ؟😄)
و ترشی خیلی خوبی به کل سیستم میده
بعد از حدود ۴۰ دقیقه شام ما آماده خوردنه و باید کمی چرب باشه.

نهایتا با این غذا ترشی بخورین. نه ماست (تولید خلط سمی میکنه). خلاقیت داشته باشین و هر چیزی که دوست دارین کنار برنج بذارین و مطمعن باشین هم میپزه و هم خوشمزه میشه. مثل هویج. الوچه ، سیب زمینی ویا گوجه فرنگی چیزایی هستن که خوشمزش میکنن
نوش جون و نهایت لذت رو ببرین😊