اول از همه پیاز رو هلالی شکل خرد میکنیم و کمی تفت میدهیم تا سبک شود و کمی طلایی که شد گوشت رو اضافه میکنیم وقتی گوشت تغییر رنگ داد لوبیا رو اضافه میکنیم و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده مقداری آب اضافه میکنیم و میزاریم تا خورشت بپزه حدود ۱ ساعت بعد سبزی رو که از قبل خرد و سرخ کردیم اضافه میکنیم (من سبزی رو چشمی اضافه میکنم نمیدونم دقیقا چقدر میشه) میزاریم خورشت ۱ الی ۱.۵ ساعت دیگه هم بپزه بعد لیمو عمانی و نمک رو اضافه میکنیم و نیم ساعت آخر زعفران رو هم به خورشت اضافه میکنیم.

آب خورشت که کشیده شد و خورشت جا افتاد آماده هست. نوش جان.