لوبیا پلو با کوکو سبزی

فرزانه
فرزانه @farzaneh_61
اصفهان

کوکو یه غذای خوش خوراک و راحته حتی برای پیک نیک یا لقمه مدرسه بچه ها

لوبیا پلو با کوکو سبزی

13 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

کوکو یه غذای خوش خوراک و راحته حتی برای پیک نیک یا لقمه مدرسه بچه ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر
  1. 4 پیمانهبرنج
  2. 1 و 1/2 تا 2 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  3. شوید خشک به میزان لازم
  4. نمک و روغن به میزان لازم
  5. مواد لازم برای کوکو
  6. 500 گرمسبزی کوکو
  7. 5 تا 6 عددتخم مرغ
  8. 3 تا 4 قاشق سر پرآرد سفید یا نانوایی
  9. 1/2 لیوانآب
  10. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، دارچین به میزان لازم
  11. 1 قاشق مربا خوری (دلخواه)بکینگ پودر
  12. روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا لوبیا رو میذاریم خوب بپزه. وقتی لوبیا پخته شد برنج رو تو اب لوبیاها میریزیم ، نمک و روغن میریزیم و کمی با کفگیر زیر و رو میکنیم تا برنج و لوبیاها با هم مخلوط بشن ،وقتی اب برنج جمع شد شوید خشک را اضافه کرده و با کفگیر اروم زیر و رو میکنیم که خوب با شوید ها مخلوط بشه و بعد برنج را دم میذاریم

  2. 2

    حالا میریم سراغ کوکو. من کوکو را به شیوه پنکیک درست میکنم هم خیلی نازک درمیاد و هم وانمیره. تخم مرغ ها رو تو یه ظرف جدا میشکنیم و با چنگال خوب میزنیم که سفیده و زرده خوب مخلوط بشن. ادویه و نمک را به تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد اب را اضافه میکنیم و ارد رو قاشق قاشق روی مخلوط تخم مرغ و آب میپاشیم و هم میزنیم انقدر آرد اضافه میکنیم تا مخلوطمون به غلظتی شبیه ماست برسه این بستگی به نوع و کیفیت آرد داره و نمیشه دقیق گفت چقدر آرد لازمه

  3. 3

    سبزی کوکو را به مخلوط تخم مرغی اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم

  4. 4

    تابه نچسب را روی اجاق گذاشته وقتی داغ شد روغن میریزیم و از مایه کوکو با ملاقه برمیداریم و وسط تابه میریزیم و با تکون دادن تابه اونو پخش میکنیم اگه یه لایه خوب پخش نشد و کم بود باز با ملاقه کم کم اضافه میکنیم تا کامل کف تابه یه لایه نازک پر بشه. این که چقدر بریزیم بستگی به اندازه تابه داره

  5. 5

    کمی در تابه رو میذاریم و حرارت را کم میکنیم تا کوکو کامل ببنده و روش شل نباشه

  6. 6

    وقتی بست کمی شعله را بیشتر میکنیم تا خوب سرخ بشه مواظب باشید نسوزه. کوکو رو برش میزنیم و برمیگردونیم.

  7. 7

    تابه من چون مستطیله یک کم سخته این مدلی چون گوشه ها موقع برگردوندن به هم گیر میکنن اما تو تابه دایره خیلی راحته به خصوص اگه برشها رو کوچیک بزنید

  8. 8

    میتونید برا راحت تر بودن کوکو رو به صورت دونه دونه سرخ کنید یعنی یک قاشق از مایه بریزید. کنار هم چند تا بریزید و سرخ کنید. اینجوری هم نازک میشه و هم راحت برمیگرده تو هر تابه ایی. میتونید از قالبهای کوکو به شکل گرد یا مستطیل یا قلب و... استفاده کنید که خوشگل تر و یک دست تر بشه

  9. 9

    بعد از دم کشیدن برنج و سرخ شدن کوکوها دیگه همه چیز آماده است.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
فرزانه
فرزانه @farzaneh_61
در
اصفهان
طرفدار آشپزی آسان و سالم
بیشتر

دستورهای مشابه