پیراشکی دانمارکی
مراحل تهیه
- 1
آب ولرم برای خمیر مایه، آب نه داغ نه خنک باشه دست بزنیم توش گرماشو حس کنیم ولی دستمون نسوزه. آب، یک قاشق چایخوری آرد و شکر مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه رو میزنیم مخلوط میکنیم یه در رو ظرف میزاریم و 10 دقیقه کنار میزاریم تاپف کنه (بهتراز ظرف چینی استفاده بشه)
- 2
تخم مرغ، شکر، وانیل، نمک، شیر و روغن رو باهم مخلوط میکنیم و در آخر خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کرده مخلوط میکنیم. بعد به مایعات کم کم آردی که الک کردیم اضافه میکنیم با دست خمیرو ورز میدیم تا خمیر لطیف و یکدست بشه با کیسه فریزر روی خمیرو میپوشونیم و یه حوله هم روش بندازین و در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت بدین
- 3
وقتی خمیر پف کرد روی سطحی چرب کرده نازک پهن کنید خیلی هم نازک نباشه به اندازه دلخواه به شکل مستطیلی برش بزنین من از قالب استفاده کردم هم راحت تر و سریع کار انجام میشه چونه های کوچیک برداشته صاف کنید و روی قالب بزارید و مواد کرم رو وسطش بریزید و یک طرف قالب رو بزارید لبه های خمیر بهم بچسبه و خمیر اضافه دورشو بردارید (این قالب سایز کوچیک و بزرگ داره لوازم قنادی ها دارن)
- 4
روی سینی چرب کرده البته خمیر نچسبه نیازی به چرب کردن نیست خمیرهای اماده شده رو 20 تا 30 دقیقه دوباره استراحت بدین
- 5
برای مواد کرم داخل پیراشکی: همه مواد رو مخلوط کرده و روی حرارت بزارین تا جوش بیاد بعد حرارتو کم کنید و مدام هم بزنید که خوب پخته و غلیظ بشه بعد بزارید کنار سرد بشه
- 6
روغن رو روی حرارت ملایم گرم کنید روغن نباید خیلی داغ بشه که خمیر تون زود سرخ بشه و داخلش خمیر بمونه با حرارت کم سرخ کنید. پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ بشه مدام زیر و رو کنید تا یکدست سرخ بشه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
پیراشکی دانمارکی
من حتی ی بار رفتم‌مهمونی به صاحبخونه گفتم این شیرینی ها رو که گرفتم بیار با هم بخوریمبازم نیاورد که بخوریم🤣🤣🤣#پیراشکی_دانمارکی#دونات#پیراشکی_دانمارکیبا تشکر از استاد عارف بزرگوار🌻
-
-
-
-
-
-
-
پیراشکی دانمارکی رژیمی
عشق شیرینی پزی باید جدی گرفته بشه،،... ❤️پیراشکی دانمارکیپیراشکی دانمارکی محشره واقعا من که عاشقشم من این پیراشکی رو تو یه گروه آشپزی یاد گرفتم ادعا نمی کم که مثل بیرون میشه اما از بیرونی ها چیزی کم که نداره یه چیز هم زیاد داره ، یه بافت نرم و پوک دارهدستور یکم طولانیه چون من تمام نکات رو گفتم وگرنه درست کردنش خیلی راحتهاگه براتون مفید بود یه صلوات بفرستید برای سلامتی آقا امام زمان#پیراشکی #دانمارکی
-
خمیر گاتا ،شیرمال ،نون سوخاری و دانمارکی
#خمیر#خمیر_گاتا#خمیر_دانمارکی#خمیر_همه_کاره#خمیر_شیرمال#خمیر_گاتا#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مینا جان عزیز 💐💐💐 @mina_dmr
-
-
خمیر گاتا ،شیرمال ،نون سوخاری و دانمارکی
#خمیر_گاتا#خمیر_شیرمال#خمیر_نون_سوخاری#خمیر_دانمارکیممنون از دوست عزیز و خوبم@mina_dmr
-
-
-
-
-
دانمارکی
منشا شیرینی دانمارکی اغلب به اعتصاب کارگران نانوایی در دانمارک در سال 1850 نسبت داده می شود. اعتصاب باعث شد که صاحبان نانوایی کارگرانی را از خارج از کشور استخدام کنند، از جمله چندین نانوای اتریشی، که سنت های جدید پخت و دستور پخت شیرینی را به همراه آوردند. شیرینی اتریشی به زودی در دانمارک رایج شد و پس از پایان اختلافات کارگری، نانوایان دانمارکی دستور العمل های اتریشی را پذیرفتند و با کمی تغییر در رسپی آن مثل مقدار تخم مرغ و روغن، این شیرینی را مطابق میل و سنت های خود درآوردند.این شیرینی کاملا سنتی می باشد و مراحل پخت آن نیاز به حوصله و زمان کافی دارد.#نهایی#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید
-
-
-
-
-
-
شیرینی دانمارکی
بهتر از شیرینی دانمارکی نداریم درست کردنش خیلی زمان بر وزحمت داره ولی ارزششو داره شیرینی دانمارکی خونه گی واقعا یه چیز دیگست
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)