ابتدا خمیرمایه ، ۱ ق غ شکر و بهبود دهنده را به شیر ولرم (سرد یا داغ نباشد، به طوری که اگر انگشت را ۳۰ ثانیه داخل شیر نگهدارید احساس خوشایندی داشته باشید) اضافه کرده و مخلوط می کنیم و سپس ٢ ق غ از آرد اضافه کرده و در همین حین با همزن دستی هم میزنیم، رویش را می پوشانیم تا حجمش دو برابر شود.

تخم مرغ، روغن مایع ، نمک و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم تا شکر حل شود.

خمیر نه خیلی سفت هست و نه خیلی شل اگر که سفت بود کمی شیر اضافه می‌کنیم، اگر که شل بود لازمه که خیلی کم کم آرد اضافه شود.
🌺آبخور آردها متفاوت است.
🌺خمیر را سفت نکنید چون بعد از پخت نان کیفیت شیرینی ها پایین می آیند.
💥این رسپی برای خیلی از شیرینی ها کاربرد دارد از جمله دانمارکی، دونات، پیراشکی، گاتا، نان سوخاری، شیرمال و...